กระทุงหมาบ้า (ผักฮ้วนหมู) สมุนไพรพื้นบ้านเป็นยาดีต้านสารพัดโรค!!

    กระทุงหมาบ้า (ผักฮ้วนหมู) เป็นผักที่นิยมโดยมากของชาวเหนือและชาวอีสาน นิยมรับประทานใบอ่อน ยอด และดอกสด ซึ่งจะมีรสขมเล็กน้อย ใช้ในการประกอบอาหาร เช่น แกงกับปลาแห้ง หรือแกงกับผักชนิดอื่น ใช้เป็นผักจิ้มกับน้ำพริกหรือใส่ส้มตำได้ ผักชนิดนี้ในหน้าแล้งจะมีรสอร่อยกว่าหน้าฝน เพราะหน้าแล้งจะมีรสขมออกหวาน ส่วนหน้าฝนจะมีรสขมมาก เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีประโยชน์ต่อร่างกาย และที่สำคัญยังมีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพรด้วย วันนี้ Kaijeaw.com จึงมีข้อมูลของกระทุงหมาบ้า (ผักฮ้วนหมู) สมุนไพรพื้นบ้านเป็นยาดีต้านสารพัดโรค!! มาฝากกันค่ะ

     กระทุงหมาบ้า (ผักฮ้วนหมู) มีชื่อเรียกอื่นๆ ว่า ผักอ้วนหมู เครือเขาหมู (ภาคเหนือ); กะทุงหมาบ้า คันชุน สุนัขบ้า (ภาคกลาง); มวนหูกวาง (เพชรบุรี); เถาวัน (ปักษ์ใต้) เป็นต้น มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า dregea volubilis benth.ex hook. และจัดอยู่ในวงศ์ asclepiadaceae [ads]

ลักษณะของกระทุงหมาบ้า (ผักฮ้วนหมู) 
    ต้น : เป็นพรรณไม้เลื้อยชนิดหนึ่ง มีลำต้นเป็นเถากลม เนื้อแข็ง เปลือกมีสีน้ำตาลอ่อน ลำต้นเถาพาดพันตามต้นไม้ใหญ่
    ใบ : ใบเป็นใบเดี่ยว ใบมีลักษณะเป็นรูปไข่ ปลายใบยาวเรียวโคนใบมน หรือเว้า ขนาดของใบกวางประมาณ 1.5-4 นิ้ว ยาวประมาณ 2.5-4.5 นิ้ว เนื้อผิวใบค่อนข้างหนาหลังใบมีสีเขียวเข้ม ใต้ท้องใบมีสีเขียวอ่อนกว่าก้าน ใบยาว 1.5-2.5 นิ้ว
     ดอก : ดอกออกเป็นช่อตามบริเวณง่ามใบ ลักษณะของดอกเป็นดอกที่มีขนาดเล็ก มีกลีบดอกและกลีบรองกลีบดอกอย่างละ 5 กลีบ กลีบดอกยาวประมาณ 2 มม. โคนกลีบดอกเชื่อมติดกันเป็นท่อ ส่วนปลายกลีบก็จะแยกออกกันเป็นแฉกรูปเหลี่ยม ดอกเมื่อบานเต็มที่มีขนาดกว้างประมาณ 1.5 ซม.
     ผล : ผลมีลักษณะเป็นฝัก มีความกว้างประมาณ 16-39 มม. ยาวประมาณ 7.5-10 ซม. เปลือกฝักมีสีเหลือง ข้างในฝักมีเมล็ด เป็นรูปรีกว้าง ยาวประมาณ 1.2 ซม.
เป็นพรรณไม้ที่มักขึ้นตามบริเวณชายป่า สามารถขยายพันธุ์ด้วยการปักชำ

กระทุงหมาบ้า (ผักฮ้วนหมู)
     เป็นผักชนิดหนึ่งนำมารับประทานได้ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพสูง โดยมีคุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม ดังนี้ค่ะ ให้พลังงาน 56 แคลอรี่, โปรตีน 5.2 กรัม, ไขมัน 2.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 6.9 กรัม, เถ้า 1.7 กรัม, แคลเซียม 104 มิลลิเมตร, ฟอสฟอรัส 90 มิลลิกรัม, ธาตุเหล็ก 1.8 มิลลิกรัม, วิตามินเอ 266 หน่วยสากล, วิตามินบี1 0.14 มิลลิกรัม, วิตามินบี2 0.24 มิลลิกรัม, วิตามินบี3 1.0 มิลลิกรัม, วิตามินซี 351 มิลลิกรัม [yengo]

สรรพคุณทางยาสมุนไพรของกระทุงหมาบ้า (ผักฮ้วนหมู)
     – เป็นผักรับประทานได้ มีรสขมอมหวานมัน มีสรรพคุณช่วยบรรเทาความร้อนในร่างกายและช่วยให้เจริญอาหาร
     – ลำต้น แก้โรคตา แก้หวัด ทำให้จาม พิษงูกัด
     – ใบ แก้แผลที่ถูกน้ำร้อนลวก แก้บวม แก้ฝี วิธีใช้โดยการนำใบสด มาตำให้ละเอียดแล้ใช้ทา หรือใช้พอกฝีและบริเวณที่อักเสบ
     – ราก ทำให้อาเจียน ขับพิษร้อน กระทุ้งพิษ พิษฝี พิษไข้หัว ไข้กาฬ แก้ปัสสาวะพิการ แก้พิษน้ำดีกำเริบ ช่วยให้นอนหลับ
     – ผล เป็นยารักษาโรคให้สัตว์
     – เถา เป็นยาเย็นขับปัสสาวะ
     – ลำต้น แก้โรคตา แก้หวัด ทำให้จาม พิษงูกัด

     ผักพื้นบ้านพื้นเมืองที่ชาวบ้านนำมารับประทานได้ อย่างเช่นกระทุงหมาบ้า (ผักฮ้วนหมู) นับเป็นผักที่ดีมีคุณค่าสารอาหาร มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ไม่แพ้กับผักชนิดอื่นๆ เลยนะคะ ส่วยสรรพคุณทางยาสมุนไพรก็น่าทึ่งมากเลยทีเดียว รักษาโรคได้สารพัด ทั้งนี้การใช้ยาสมุนไพรก็ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง อยู่ภายใต้การดูแลของผู้รู้ และปรึกษาแพทย์ทุกครั้ง เพื่อสุขภาพที่ดีนะคะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com