เคล็ดลับ การลวกหอยแครง ให้สุกพอดี แกะง่ายไม่เจ็บนิ้ว

       หอยแครงเป็นอาหารที่ให้โปรตีน และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน วันนี้ ไข่เจียว.com นำเคล็ดลับในการลวกหอยแครงให้สุกพอดี แกะง่ายไม่เจ็บนิ้ว จะมีวิธีการทำอย่างไรนั้นไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ

       1.ล้างหอยแครงให้สะอาดก่อนหนึ่งน้ำ แล้วนำไปแช่ในน้ำอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ให้หอยแครงคายโคลนออกให้หมด เคล็ดลับทำให้หอยแครงอ้าปากคายโคลนออกมาให้ใส่เกลือหรือพริกลงไปด้วย แค่นี้ก็ได้หอยแครงที่สะอาดแล้ว

       2.ใส่น้ำลงในหม้อตั้งไฟให้เดือด ในอัตราหอยแครง 1 กิโล ต่อ น้ำ 2 ลิตร

       3.ใส่น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

       4.นำหอยแครงใส่ลงไปในหม้อที่เดือด ต้มประมาณ 20 วินาที 

       5.ช้อนหอยแครงขึ้นไปแช่ในน้ำเย็น 3 นาที

       ง่ายๆแค่นี้เอง ก็จะได้หอยแครงที่สะอาด แกะง่ายไม่เจ็ยนิ้วมือ และยังสุกกำลังดีอีกด้วย สามารถนำไปทำขายก็ได้นะค่ะ

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.com