ขนมกล้วย…แสนอร่อยมากด้วยคุณค่า!!

         ขนมกล้วยเป็นขนมไทยโบราณ ที่ห่อด้วยใบตอง มีความอร่อย ไม่แพ้ขนมไทยอย่างอื่นเลยก็ว่าได้ และมีวิธีทำที่ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากซับซ้อน และที่สำคัญใช้เวลาไม่นานค่ะ สามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้านง่ายๆค่ะ วันนี้ ไข่เจียว.com จึงขอนำสูตรการทำขนมกล้วยมาฝากกันค่ะ ซึ่งมีวิธีทำแสนจะง่าย และใช้เวลาไม่นาน ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกันเลยค่ะ
 

ส่วนผสมและอุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
       กล้วยน้ำว้าสุก 10 ลูก
       น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
       เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
       แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วยตวง
       แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
       หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
       เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง
       ถ้วยตะไลสำหรับนึ่ง/ใบตองสำหรับห่อ

[ads]

วิธีทำ
       1.ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้าใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นก็บดกล้วยให้ละเอียด ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง เนื้อมะพร้าวขูด น้ำตาล เกลือป่น ตามด้วยหัวน้ำกะทิ คนให้ทั่ว จากนั้นนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
       2.ตักส่วนผสมขนมกล้วยใส่ถ้วยตะไลที่เตรียมไว้หรือถ้าใครมีใบตอง ก็ใช้ใบตองก็ได้ค่ะ เสร็จแล้วนำไปเรียงให้เป็นระเบียบสวยงามบนลังนึ่ง แล้วนำเนื้อมะพร้าวขูดโรงหน้า
       3. นำไปนึ่งประมาณ 15-20นาที เมื่อขนมกล้วยสุก แคะออกจากถ้วย นำมาเสริฟได้ สามารถรับประทานได้ขณะร้อนหรือเย็นก็ได้ แล้วแต่ความชอบค่ะ

***ถ้าไม่ใช้ถ้วยตะไลก็ใช้ใบตองยิ่งดีค่ะ เพราะจะได้ทำใบตองจะทำเป็นทรงกรวยสวยงาม หรือเป็นทำกระทงเล็กๆน่ารักๆ ก็ได้ค่ะ ตามสะดวกและความชอบ ***

[ads]

       เราก็จะได้ขนมกล้วย ที่สุดแสนจะอร่อย รสหอมของกล้วยบวกกับความหวานมันของกะทิและมะพร้าวขูด เหนี่ยวนุ่มหนึบ อร่อยกำลังดีเลยค่ะ ถ้าคนไหนที่ชื่นชอบกล้วย หรือสนใจ ก็ลองทำขนมกล้วย ตามสูตรที่ ไข่เจียว. com นำมาฝากนะคะ สำหรับวันนี้ต้องขอลาทุกๆคนไปก่อนนะคะ…แล้วพบกันเมนูใหม่ในครั้งหน้าค่ะ ….สวัสดีค่า^^

ข้อมูลและภาพโดย : ไข่เจียว.com