ข้าวผัดกะเพราคลุกมันกุ้ง กลิ่นหอมฟุ้งชวนทาน รสชาติจัดจ้าน

     เอาล่ะค่ะ วันนี้เราจะมาชวนทำ "ข้าวผัดกะเพราคลุกมันกุ้ง" กลิ่นหอมชวนทาน รสชาติจัดจ้านกันค่ะ

เมนูนี้ก็ง่ายมากๆ ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีก็ได้อร่อยกันแล้วล่ะค่า

มาลงมือเตรียมของกันเลย

วัตถุดิบและเครื่องปรุง  "ข้าวผัดกะเพราคลุกมันกุ้ง" 
    1) กุ้ง 3 – 5 ตัว  (ขนาดใหญ่เล็กตามใจชอบเลยค่ะ)
    2) ข้าวสวย 4 ทัพพี
    3) พริกผัดกะเพรา (พริกขี้หนู 7 เม็ด / กระเทียมกลีบเล็ก 5-6 กลีบ / พริกไท 1 ช้อนชา ตำทุกอย่างให้เข้ากัน )
    4) ใบกะเพรา 1 กำมือ 
    5) มันกุ้งเสวย 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
    6) ซอสหอยนางรมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
    7) ซอสถั่วเหลือง (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
    8) น้ำตาลทราย (ประมาณ 1 ช้อนชาหรือน้อยกว่า)
    9) น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

[ads]

เตรียมของกันเสร็จแล้วก็ตั้งกะทะกันเลยค่ะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอกะทะร้อนซักครู่ก็ใส่พริกผัดกระเพาลงไปผัดให้หอมก่อนเลยค่ะ

เหลืองได้ที่แล้วก็ใส่กุ้งลงไปเลยค่ะ (ขั้นตอนนี้รีบหน่อยนะคะ เดี๋ยวพริกจะไหม้เอาค่ะ)

พอกุ้งเริ่มหดตัวสุกก็ให้กลับด้าน เสร็จแล้วก็เทข้าวลงไปเลยค่ะ

ผัดให้เข้ากัน แล้วเทมันกุ้งเสวยลงไป

ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นก็ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง และ น้ำตาล

คนให้เข้ากันแล้วชิมรสดูค่ะ ขั้นตอนนี้ให้เร่งไฟให้แรงขึ้น ข้าวผัดของเราจะได้หอมกลิ่นเกรียมกะทะแล้วก็จะแห้งไม่แฉะ ชิมรสชาติดู หากได้รสชาติตามที่ชอบแล้วก็ใส่ใบกะเพราลงไปเลยค่ะ

[ads]

ผัดเร็วๆให้เข้ากันอีกครั้ง ก็ปิดไฟเตาได้เลย

แค่นี้เราก็จะได้ "ข้าวผัดกะเพราคลุกมันกุ้ง" ที่หอมน่าทานแล้วล่ะค่ะ

     เวลาทาน บีบมะนาวโรยบนหน้าข้าวซักนิด อร่อยฟินไปเลยค่า 

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ : Xavitubbies