ซุปไก่มันฝรั่ง ซดร้อนๆ คล่องคอสุดๆ แถมยังอร่อย ทานแล้วติดใจกันทั้งบ้าน !! 

    ทานข้าวแล้วอยากได้น้ำซุปร้อนๆไว้ซดคล่องคอ มาลองทำเมนู ซุปไก่มันฝรั่ง ทานกันดีกว่า ซึ่งสูตรนี้เป็นสูตรจากคุณ สมาชิกหมายเลข 873861  สมาชิกเว็บไซต์พันทิปที่ได้มาเขียนแบ่งปันวิธีทำ ซุปไก่มันฝรั่ง อร่อยๆ มาให้เราได้ทำตามกัน เพื่อไม่ให้เสียเวลามาเริ่มกันเลยจ้า…

    สวัสดีครับ มาถึงกระทู้ที่ 3 แล้ว เย้!! วันนี้มาทำซุปไก่มันฝรั่งกินกันดีกว่า มาเริ่มกันเลยครับ *** เนื่องจาก ซุปไก่มันฝรั่ง มีหลากหลายสูตร(เรียกได้ว่า เยอะมากกกกกกก) ผมก็เลยใช้สูตรของผมเองละกัน ***

เริ่มจากเตรียมของกันก่อน

    – ไก่ วันนี้ผมใช้ ปีกบน เหมือนเดิม(ตอนทำไก่ตุ๋นใช้ไม่หมด

    – มันฝรั่ง เลือกใช้หัวที่แข็ง และไม่มีตำหนิ

    – มะเขือเทศ เลือกลูกที่ดูแล้วสวยๆ ตรงหัวมีใบสีเขียวๆ อยู่

    – หอมใหญ่ เลือกที่หัวยังแน่นๆ ไม่มีราดำ

    – ขึ้นฉ่าย

    – ข่า

    – กระเทียม

    – อบเชย

    – พริกไทยดำ

    – เกลือ

    – ผงปรุงรสไก่ บางคนไม่ใส่ก็ได้นะครับ ใส่เพื่อให้ซุปกลมกล่อมขึ้น

เตรียมของเสร็จก็มาเริ่มทำกัน
– ตั้งน้ำให้เดือด(หม้อคู่ใจ ใบเดิม ขอยืมภาพจากตอนทำไก่ตุ๋นนะครับ พอดีลืมถ่ายมา[ads]

*** บางคนก็ใช้รากผักชี บางคนก็ใส่แต่มันฝรั่งกับไก่ ลงไปเลย แล้วแต่สูตรเลยครับ ***
*** อย่าลืมช้อนฟองนะครับ เดี๋ยวน้ำจะขุ่นเอา ***

– 20 นาทีผ่านไปก็เอามันฝรั่งลงได้เลยครับ แล้วก็ต้มไว้อีก 10 นาที

*** บางคนจะเอาผักทั้งหมดลงก่อน แล้วตามด้วยไก่ หรือจะเอามันฝรั่งลงพร้อมไก่ อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบนะครับ ***

– ผ่านไป 10 นาทีก็เอาหอมใหญ่ลงเลยครับ(ทำสบายๆ ชิวไปเรื่อยเปื่อย

– 10 นาทีต่อมาหอมใหญ่เริ่มใส ก็เอามะเขือเทศลงหม้อตามไปเลยครับ จากนั้นก็ต้มไปเรื่อยๆ ประมาณ 10 นาที

*** ทำมา 50 กว่านาที ใกล้เสร็จแล้วครับ!! ก่อนที่เราจะใส่ขึ้นฉ่าย ให้เราตัก ข่ากับอบเชยออกก่อนนะครับ ***

– ใส่ขึ้นฉ่าย แล้วปรุงรสด้วยเกลือกับผงปรุงรสไก่ครับ(ถ้าไม่มีรสไก่ ใช้รสหมูแทนก็ได้ครับ ที่ใส่ผงปรุงรสเพราะทำให้น้ำกลมกล่อมขึ้น)[ads]

*** สำหรับบางคนตอนปรุงรส มีทั้งน้ำปลา น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น ฯลฯ อันนี้แล้วแต่ความชอบเลยนะครับ ***

– 1 ชั่วโมงผ่านไป เสร็จเรียบร้อยกับ ซุปไก่มันฝรั่ง

ตักมาชิมสักถ้วยนึง ไก่เปื่อย มันฝรั่งนุ่ม หอมใหญ่กับมะเขือเทศเปื่อยพอดี 

*** ถ้าให้อร่อยจริงๆ ทิ้งไว้ในหม้อสัก 6 ชั่วโมงไม่ก็ข้ามคืนแล้วมาอุ่นให้เดือดตอนเช้า ซุปจะอร่อยยิ่งขึ้นครับ 

อิ่มไปอีกมื้อครับ เรื่องซุปไก่มันฝรั่งนี่มีสูตรมากมายครับ อันนี้เป็นแค่อีกแนวหนึ่ง สำหรับคนชอบซุปเปื่อยๆ นะครับ

ขอบคุณที่เข้ามาชมกันนะครับ จะพยายามทำหัดทำอย่างอื่นมาอีกนะครับ บ๊ายบาย

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ : สมาชิกหมายเลข 873861