10 เหตุผลดีๆ ที่ต้องทานโยเกิร์ต โดยเฉพาะสาวๆควรกินให้ได้ทุกวัน

       “โยเกิร์ต” เป็นผลิตภัณฑ์จากนมชนิดหนึ่ง มีรสเปรี้ยว เรารู้กันดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก โดยเฉพาะสาวๆ มีความนิยมกินเพื่อลดอาการท้องผูก ลดความอ้วน ช่วยให้ผิวพรรณสวยสุขภาพดี หรือสาวๆ หลายคนก็นิยมนำมาพอกหน้าพอกตัว เพื่อให้ผิวขาวใสได้อีกด้วย โยเกิร์ตนั้นนับได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่คนรักสุขภาพไม่ควรพลาด เพราะมีการพบแล้วว่า โยเกิร์ต เป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้ชาวบัลแกเรียอายุยืน โยเกิร์ตจะมีประโยชน์อย่างไรบ้างนั้น ตาม Kaijeaw.com มาดูกันค่ะ

    โยเกิร์ต คือ ผลิตภัณฑ์จากนมที่ได้จากการหมักเชื้อแบคทีเรียหลักๆ 2 ชนิดด้วยกัน นั่นก็คือ Streptococcus thermophilus และ Lactobacillus bulgaricus ในอุณหภูมิที่เหมาะสม จนได้นมที่มีความข้น มีรสเปรี้ยวจากกรดแลคติคทำปฏิกิริยาเปลี่ยนเป็นนมให้เป็นโยเกิร์ต มีสภาพกึ่งเหลวกึ่งข้น มีรสเปรี้ยวคล้ายนมบูด 

       ในโยเกิร์ตชนิดไขมันต่ำ 1 ถ้วย ให้สารอาหารที่มีประโยชน์มากถึง 11 ชนิดด้วยกัน ได้แก่ ไอโอดีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี 2 โปรตีน วิตามิน บี 12 ทริปโทฟาน โปตัสเซียม โมลิปเดนัม สังกะสี วิตามิน บี 5[ads]

     1. ช่วยเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์ชนิดดีให้ระบบลำไส้ เพิ่มภูมิต้านทานให้ระบบย่อย แก้ปัญหาและป้องกันเชื้อโรคต่างๆ ที่เป็นอันตรายต่อลำไส้ไม่ว่าจะเป็น ซัลโมเนลลา, อีโคไล, โคลิฟอร์ม แบคทีเรียสาเหตุของอาการท้องเสีย อาหารไม่ย่อย ป้องกันท้องผูก

     2. แคลเซียมปริมาณสูงกว่านม ด้วยกรดแลคติกใน โยเกิร์ต จะย่อยแคลเซียมในนม ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น ช่วยในการป้องกันโรคกระดูกพรุน ความดันโลหิตสูง มะเร็งในลำไส้ใหญ่ ช่วยในการลดน้ำหนัก เพิ่มการเผาผลาญไขมัน

     3. ลดการอักเสบของลำไส้และไขข้อ เชื้อแลคโตบาซิลลัสใน โยเกิร์ตช่วยลดการอักเสบของลำไส้และไขข้อ นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ดีใน โยเกิร์ต ช่วยยับยั้งการเจริญของเชื้อ “เฮลิโคแบคเตอร์ เอชไพโลไร” ที่ทำให้เกิดโรคกระเพาะ

     4. ป้องกันโรคหัวใจกรดไขมันคอนจูเกตเต็ดไลโนเลอิคใน โยเกิร์ต ป้องกันโรคหัวใจได้ นอกจากนั้นยังสามารถควบคุมปริมาณคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ที่อยู่ในเลือดได้ 

     5. ลดกลิ่นปาก ลมหายใจสดชื่น งานวิจัยยังพบว่า โยเกิร์ต วันละ 2- 5 ถ้วย ช่วยลดระดับ “แกซไฮโดรเจนซัลไฟด์” ที่ทำให้ลมหายใจมีกลิ่น และลดความเสี่ยงโรคเหงือก

     6. เพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย โยเกิร์ต มีแบคทีเรียที่มีชีวิต ช่วยให้ร่างกายสังเคราะห์วิตามินบี และวิตามินเคในลำไส้ จากงานวิจัยพบว่า การบริโภคโยเกิร์ตที่มีแบคทีเรียที่ยังมีชีวิตอยู่ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย โดยเฉพาะผู้สูงอายุ

     7. ลดการติดเชื้อช่วยฆ่าเชื้อราต่างๆ ได้ โดยเฉพาะเชื้อราบริเวณช่องคลอดของสาวๆ ซึ่งมักจะทำให้เกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ โดยหากรับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำทุกวันจะช่วยลดเชื้อราชนิดนี้ลงไป ผู้หญิงที่ติดเชื้อยีสต์ในช่องคลอดบ่อยๆ เมื่อกินโยเกิร์ตวันละ 8 ออนซ์ เป็นเวลา 6 เดือน การติดเชื้อจะลดลงถึง 3 เท่า

     8. โปรตีนสูง ในโยเกิร์ตนั้นเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี เพราะในโยเกิร์ตนั้นจะมีโปรตีนมากกว่าในนมถึง 20 เปอร์เซ็นต์ และนอกจากนั้นยังเป็นโปรตีนที่สามารถย่อยง่ายไม่ทำให้ท้องอืดเหมือนโปรตีนที่ได้จากนม

     9. ป้องกันมะเร็ง แลคโตบาซิลลัส สามารถช่วยตรวจจับสารโลหะหนัก สารก่อมะเร็งและกรดน้ำดีซึ่งเป็นพิษต่อร่างกายได้ จึงยับยั้งและป้องกันการเกิดมะเร็งได้นั่นเอง นอกจากนั้นแลคโตบาซิลลัสยังสามารถยับยั้งไม่ให้แบคทีเรียในลำไส้สร้างสารไนเตรทที่เป็นอันตรายอีกชนิดหนึ่งกับร่างกายได้อีกด้วย

     10. บำรุงผิวภายนอก ด้วยการนำโยเกิร์ตมาใช้ มาร์คหน้า พอกหน้า พอกตัว เพื่อบำรุงผิวพรรณให้สวยสดใส ปละแก้ปัญหาสิวได้อีกด้วย [ads]

     1. ต้มนมสูตรรสจืดธรรมดาหรือแบบไขมันต่ำ พอให้เดือด ระหว่างต้มให้หมั่นคนไปเรื่อยๆ ไม่เช่นนั้นนมจะไหม้ติดก้นหม้อ 

     2. พักให้นมเย็นลง แล้วจึงใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติลงไปเล็กน้อย ปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งคืน 

     3. จากนั้นให้ชิมดูถ้าเปรี้ยวได้ที่แล้วก็เก็บเข้าตู้เย็น และควรกินให้หมดภายในหนึ่งสัปดาห์ค่ะ

      ด้วยประโยชน์ต่างๆ ของโยเกิร์ตนั้น มีมากมายเลยทีเดียวนะคะ เรียกได้ว่าโยเกิร์ตเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริงค่ะ จะเห็นได้ว่าโยเกิร์ตที่มีวางขายตามท้องตลาดนั้นมีหลากหลายชนิด และรสชาติ แนะนำให้เลือกรับประทานชนิดพร่องไขมัน หรือแบบธรรมชาติเป็นประจำ ไม่ทานโยเกิร์ตที่ปรุงแต่งรสผลไม้บ่อยๆ เพราะมักจะมีส่วนประกอบที่เป็นน้ำตาลอยู่มาก จะทำให้สาวๆ อ้วนเอาได้ค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com