• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. เมนูอาหาร

“‪ไข่พะโล้‬” สูตรโบราณไม่ใส่ซีอิ้วดำ หวานหอมเข้มข้น

โพสเมื่อ 26/10/2015 05:24 น.
การทำอาหาร

advertisement

     สวัสดีค่ะทุกท่าน วันนี้เรามาทำเมนูที่เชื่อว่าทุกท่านคงเคยรับประทานตั้งแต่เด็ก นั่นคือไข้พะโล้ ด้วยรสชาติหวานหอมเข้มข้นของน้ำพะโล้กับไข่ขาวกรอบเด้ง ราดบนข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆเลยค่ะ มาดูส่วนผสมพร้อม วิธีทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

     1. ไข่เป็ด 5 ฟอง นำไปต้มใส่เกลือป่นปอกเปลือกเตรียมไว้

     2. หมูสามชั้น 1 เส้น หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1.5 นิ้ว

     3. เต้าหู้ขาวแข็ง 1 แผ่น หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม

     4. อบเชย 2 แท่ง

     5. โป๊ยกั๊ก 3 ดอก

     6. ผงพะโล้ 1 ช้อนชา

     7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

     8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

     9. เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

     10. กระเทียมไทย 6 กลีบ รากผักชีทุบ 3 ราก พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา โขลกรวมกันจนละเอียด

     11. น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม

     12. ผักชีโรยหน้า

     13. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

     14. น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง[ads]


advertisement
ไข่พะโล้1

– 


advertisement
ไข่พะโล้2

– 


advertisement
ไข่พะโล้3

– 


advertisement
ไข่พะโล้4

วิธีทำ


advertisement
ไข่พะโล้5

– 


advertisement
ไข่พะโล้6

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียม รากผักชี พริกไทย ที่โขลกให้หอมใส่น้ำตาลมะพร้าว เติมน้ำเปล่า เคี่ยวให้ละลาย ใช้ไฟอ่อน เติมซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส เกลือป่น เอาตะหลิวคนไปเรื่อยๆไม่ให้น้ำตาลไหม้ จนเหนียวข้นและออกสีน้ำตาลแดงเข้ม


advertisement
ไข่พะโล้10

– 

ไข่พะโล้13

– 


advertisement
ไข่พะโล้14

–

ไข่พะโล้15

–


advertisement
ไข่พะโล้18

 2. นำหมูสามชั้นลงผัด จนน้ำตาลเคลือบทั่ว ใส่ไข่ต้มลงผัดต่อ ถ่ายใส่หม้อเติมน้ำจนท่วม ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก นำเต้าหู้ลงทอดพอเหลืองทั้งชิ้นแล้วใส่ในหม้อพะโล้เอาตะหลิวกดทุกอย่างให้จม พอน้ำเดือดหรี่ไฟอ่อน ชิมรสอีกครั้ง เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆอีก1 ชั่วโมง ไข่จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หมูสามชั้นจะเปื่อยนุ่ม น้ำพะโล้จะเริ่มงวดลงไปเกือบครึ่งและมีรสชาติเข้มข้น ตักใส่ถ้วยโรยผักชี[ads]ไข่พะโล้22

   เป็นไงคะ หวังว่าทุกท่านคงถูกใจกับเมนูไข่พะโล้ กลิ่นหอมของเครื่องเทศในน้ำซุปหวานๆ ท่านที่ไม่ทานเนื้อหมูสามารถเปลี่ยนเป็นน่องไก่ ปีกไก่ ก็อร่อย เช่นกันค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com   ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ : Anchana Khumboo

พะโล้ ไข่พะโล้

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

ตอบโจทย์ เครื่องทำอาหารสำเร็จรูปอยากกินอะไรแค่กด บอกเลยสะดวกมาก
การทำอาหาร
ร้านน้ำพริกที่จริงใจ วัตถุดิบจากธรรมชาติ ตำสดทุกครก
    ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งร้านน้ำพริกที่เห็นแล้วน่าซื้อและน่าอุดหนุนมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ @modworkchanel...
การทำอาหาร
เมื่อสั่งก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ได้มาแบบใสกิ๊ง ชิมรสชาติบอกเลยว่าพีคมาก
 ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคน เพราะรสชาติอร่อยของก๋วยเตี๋ยวและน้ำซุปใสๆที่ต้องอาศัยฝีมือในการต้มน้ำซุ...
การทำอาหาร
ร้านหมูกระทะทดลองหมักหมูให้กลายเป็นสีฟ้า ดูไม่น่ากินแต่จะกินได้มั้ย
หลายคนคงเคยได้เห็นว่าสีฟ้าทำให้ความยากอาหารลดลง ซึ่งมันจะใช้ได้ผลกับหมูกระทะ อาหารแสนอร่อยที่ใครๆ ก็ชอบ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้...
การทำอาหาร
อย่างนี้ก็มี ลูกค้าสั่งก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กไม่ลวก หลายคนสงสัยมันกินได้จริงดิ
    เป็นอีกหนึ่งคลิปที่สร้างความสงสัยและแปลกใจให้กับคนขายและหลายคนเป็นอย่างมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ @.lucksen...
การทำอาหาร
สาวไปกินก๋วยเตี๋ยว เห็นน้ำบ๋วยวางอยู่ นึกว่าร้านเตรียมไว้ให้ปรุง รู้อีกทีพีคมาก
เวลาที่ไปทานอาหารที่ร้าน หลายๆร้านมักจะมีสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่เป็นจุดเด่นหรือเพิ่มความอร่อย โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ TikTok ที...
การทำอาหาร
เคยกินมั้ย ร้านอาหารภูเก็ตทำเมนูต้มจืดชมพู่ยัดไส้ แปลกแต่น่าลอง
   เป็นอีกหนึ่งเมนูแปลกที่น่าลองอย่างมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @kindeesince2009 ได้ออกมาโพสต์คลิปเผยวิธีทำ ต้มจ...
การทำอาหาร
ไขข้อสงสัย วิธีเลือกปลาทู แบบไหนที่อร่อยจะได้เลือกกินถูก
  ปลาทู เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบในการทำอาหาร ที่สามารถทำได้หลากหลายเมนู แต่ปลาทูนั้นมีหลายชนิดให้เลือกทาน โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ T...
การทำอาหาร
กินได้มั้ย เลือดหมูก้อน เปิดกล่องตักกินแบบไม่นำไปปรุง หลายคนมาตอบแล้ว
 ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่สร้างความฮือฮาเป็นอย่างมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊ก ที่ใช้ชื่อ Prawpicha Seelarat ได้ออกม...
การทำอาหาร
สาวซื้อน้ำจิ้มสุกี้มา แต่สงสัยอะไรเป็นเม็ดขาวๆเต็มถุง ดูแล้วเหมือนไม่ใช่งาขาว
 เป็นอีกหนึ่งโพสต์ที่ถูกพูดถึงกันอย่างมากมาย เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ Songpol Kaewkla ได้ออกมาโพสต์ภาพน้ำจิ้มสุกี้...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

ไกด์ผู้เชี่ยวชาญมาเอง น้องหมาปีนบันไดนำทางนักท่องเที่ยว

ทำถึงมาก โดม ปกรณ์ลัม โชว์ทำเมนูย่างหมู เทสผู้บ่าวไทบ้าน

ครูเองก็ยังไม่ชิน เมื่อบรรจุใหม่และโรงเรียนมีบ้านพักให้ วาสนามาก

ไขข้อสงสัย ทำไมที่จีนขายไข่ชั่งกิโล แต่ไทยต้องขายเป็นฟอง

มิติใหม่โรงทาน บุญกฐินแจกอเมซอน คนเข้าคิวรับยาวเหยียด

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • นักเรียน
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.