ทำไมต้องเอาออก เส้นดำๆ บนหลังกุ้ง ถ้าไม่เอาออกมีผลเสียต่อร่างกายไหม?

       เป็นอีกหนึ่งของกินของโปรดของหลายคน สำหรับ กุ้ง ไม่ว่าจะนำมาประกอบอาหารแบบไหนก็อร่อย รสชาติหวานกรอบ เนื้อแน่นๆ แต่การทำเมนูที่มีกุ้งนั้นก็ต้องมีเคล็ดลับความอร่อยกันหน่อย อย่างที่เราเห็นเขาทำกันบ่อยๆ ก็คือการเอาเส้นสีดำๆ บนหลังกุ้งออก หลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไมต้องเอาออก ไม่เอาออกไม่อร่อยหรือ?

        ล่าสุด ทางด้านผู้ใช้เฟสบุ๊ก Chawalit Kilnhom Nack ได้โพสต์สอบถามเกี่ยวกับเรื่องนี้ เพราะสงสัยเหมือนกัน โดยระบุว่า… 

ทำไมเค้าถึงนิยมเอาขี้ดำที่หลังกุ้งออกครับ เวลาทำอาหารถ้าไม่เอาออกมีผลเสียต่อร่างกายมั้ยครับ

ความคิดเห็นจากชาวเน็ต 

         มันคือ ลำไส้ของกุ้งที่ภายในมีของเสียจากการย่อยนั้น ทานได้ ไม่มีผลเสียอะไร ต่อให้ทานมาเป็นระยะเวลานาน 

         เพียงแต่ว่า เพื่อความสบายใจเวลาทาน เอาออกได้ก็ดี เพราะจะพบว่า บางครั้งกุ้งที่ไม่ได้ดึงลำไส้ออกก่อนปรุง พอเคี้ยวแตกแล้วจะให้รสขม หรือบางครั้งก็ให้สัมผัสสากคล้ายทราย จนทำให้อาหารเสียรสชาติเท่านั้น

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก Chawalit Kilnhom Nack