น้ำดอกราชพฤกษ์หรือน้ำดอกคูน..แก้ปัญหาท้องผูก!!

         ราชพฤกษ์ กำลังบานยามอากาศร้อนสีเหลืองทั้งต้นมองแล้วทำให้สดชื่นได้บ้างนะคะ จะสดชื่นขึ้นได้อีกโดยนำกลีบดอกสีเหลืองสวยๆมาทำน้ำดื่มแช่เย็นชื่นใจได้ไม้แพ้น้ำดื่มอื่นๆ ช่วงสงกรานต์ได้ทำน้ำดอกคูนดื่ม และนำมาฝากค่ะ

น้ำดอกราชพฤกษ์หรือน้ำดอกคูน

วิธีทำ

         1. ดอกราชพฤกษ์ เด็ดออกเป็นกลีบๆไม่ใช่เกสร เกสรมีรสขมประมาณ 2 กำมือ ล้างน้ำให้สะอาด

         2. น้ำใส่หม้อประมาณครึ่งลิตร ต้มให้เดือดใส่กลีบดอกราชพฤกษ์ต้มประมาณ 15 นาทีแค่พอสุก ดอกราชพฤกษ์จะแตกต่างจากกลีบดอกไม้กินได้อื่นๆที่สีของดอกจะไม่ละลายออกมาในน้ำต้ม สีกลีบดอกยังเหลืองสวยอยู่ในน้ำร้อนที่ต้มในหม้อใส่ความหวานด้วยน้ำทรายแดงหรือใบหญ้าหวานพอประมาณ หรือจะไม่ใส่ก็ได้[ads]

         3. เมื่อต้มสุกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น พอเย็นดีแล้วแบ่งใส่โถปั่นๆให้ละเอียดจะกรองหรือไม่แล้วแต่ผู้ดื่ม

         4. ใส่ขวดแช่เย็น ดื่มตอนเย็นๆหอมหวานเล็กน้อยชื่นใจได้แต่ถ้าจะใส่น้ำแข็งต้องเพิ่มความหวานมากขึ้น หรือดื่มแบบไม่แช่เย็นก็ได้

         5. กรณีที่ไม่มีเครื่องปั่น เมื่อเด็ดเป็นกลีบล้างน้ำแล้วให้ตำในครกให้ละเอียด แล้วนำไปต้มให้สุก เพิ่มความหวานใบหญ้าหวานหรือน้ำตาลทรายแดง ตามชอบ

   สุกดีแล้ว กรองด้วยผ้าขาวบางหรือตะแกรง พอเย็นใส่ขวดแช่เย็น 

ต้มในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที

ดอกราชพฤกษ์เป็นดอกไม้ที่ไม่มีกลิ่นหอม แต่เมื่อนำไปต้มสุกและปั่นละเอียด ได้น้ำสีเหลืองสวยงามจะมีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นหอมของน้ำเมล็ดและเยื่อกลางผลฟักทอง ดื่มได้ง่ายโดยไม่ต้องเพิ่มความหวานก็ได้ ดอกราชพฤกษ์ ช่วยระบายท้อง หล่อลื่นลำไส้ดี จึงเหมาะกับผู้ที่ปัญหาท้องผูกและระบบย่อยของลำไส้ ทำให้ลำไส้ดี กระเพาะอาหารดี          

ขอขอบคุณสำหรับข้อมูลจาก กานดา แสนมณี