น้ำมะขามเปียก.. ต้านหวัด บำรุงสายตา!!
advertisement
“มะขามเปียก” วัตถุดิบสำคัญที่มักเห็นกันบ่อยๆ ติดอยู่ในครัว ใช้เพิ่มรสเปรี้ยวให้อาหาร ทั้งสาวๆ ก็นิยมใช้ขัดผิว พอกผิวให้สวย มะขามเปียกนั้นมีประโยชน์มากค่ะ ด้วยวิตามินซีสูงและใยอาหาร นำมารับประทานได้โดยใส่ในแกง เพิ่มรสเปรี้ยวในอาหาร มะขามคลุก มะขามกวน หรือจะนำมาทำน้ำมะขามเปียกได้ โดยวันนี้ห้ามพลาดนะคะ ไข่เจียว.com มีวิธีทำน้ำมะขามมาฝากกันด้วยนะ ให้คุณได้ทานมะขามเปียกได้โดยไม่ขยาดในรสที่เปรี้ยวเกินไป พร้อมๆ กับ ประโยชน์ของมะขามเปียกให้เราได้รู้กัน ดังนี้ค่ะ
[ads]
– มีใยอาหารสูง และรสเปรี้ยวทำให้ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายให้หมุนเวียนดีขึ้น ป้องกันท้องผูก ช่วยล้างพิษในระบบลำไส้
– ช่วยแก้ไอ ขับเสมหะได้ดี ช่วยให้ชุ่มคอ ทานได้โดยการนำเนื้อมะขามไปต้มให้สุก เติมเกลือเล็กน้อย แล้วค่อยๆ จิบ
– ช่วยให้เจริญอาหาร
– มีวิตามินซีสูง ช่วยทำให้สุขภาพดี ลดการป่วยบ่อยๆ ต่อต้านอาการไข้หวัดได้ดีมาก และช่วยรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
– มะขามอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยชำระล้างความสกปรกในรูขุมขนและขจัดคราบมันบนผิวหนังได้เป็นอย่างดี ใช้มะขามเปียกแช่น้ำให้นุ่มใช้ขัดผิว
– แคลเซียมจากมะขาม ช่วยในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
– ธาตุเหล็กในมะขาม มีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดที่สมบูรณ์
– มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา
– มีงานวิจัยพบว่า สารไซโลกลูแคน (Xyloglucan) ในเนื้อมะขามสามารถยับยั้งการสร้างไขมันในร่างกาย รวมทั้งยับยั้งการสร้างไขมันที่พอกตับและไขมันในเลือด
– มีการทดลองพบว่าสารมัลซิเลค (Mulcilage) และสารเปคติน( Pectin) ในเนื้อมะขาม สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดหนูทดลองได้ถึง 60.48% – กรดทาร์ทาริก (Tartaric acid) มีฤทธิ์ขับปัสสาวะอย่างแรง จึงใช้แทนยาขับปัสสาวะ (Diuretic) เพื่อลดความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ และยังช่วยยับยั้งการเกิดนิ่วในระบบทางเดินปัสสาวะอย่างได้ผลดียิ่ง
advertisement
http://f.ptcdn.info/671/010/000/1381208603-IMG042Medi-o.jpg
วิธีทำน้ำมะขาม (มะขามเปียก)
ส่วนผสม
– น้ำเปล่า 2.5 ถ้วย
– มะขามเปียก 50 กรัม (แช่น้ำนิดหน่อยให้เปื่อย)
– น้ำตาล 250 กรัม
– เกลือ 5 กรัม
วิธีทำ
1) ต้มส่วนผสมทั้งหมดด้วยกัน ให้พอเดือด จึงพักไว้ให้เย็น
2) เมื่อเย็นแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง พร้อมเสริฟเติมน้ำแข็ง
[yengo]
advertisement
http://foodstorythai.com/wp-content/uploads/2015/06/4.png
ข้อแนะนำเพิ่มเติม
ในครั้งแรกที่ดื่มน้ำมะขามควรเริ่มดื่มทีละนิด โดยจิบๆ อาจเริ่มที่ครึ่งแก้ว แล้วจึงเริ่มเพิ่มปริมาณได้ในครั้งต่อๆ มา เพื่อป้องกันกระเพาะอาหารระคายเคือง และท้องเสีย
มะขามเปียก เรียกได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรหรือผลไม้ชนิดหนึ่งที่หลายๆ คนมองข้าม มักไปมองหาแต่ผลไม้ราคาแพงๆ แต่ความจริงแล้วมะขามเปียกก็มีสรรพคุณไม่น้อยเลย ใช้ได้ผลดี แถมราคาก็แสนจะประหยัด หากว่าคุณมีปัญหาท้องผูก ไอ มีเสมหะ เลือกทานมะขามเปียกสิค่ะ ยิ่งน้ำมะขามเปียกด้วยแล้วล่ะก็ รับรองว่าอร่อยถูกใจ ได้ประโยชน์ครบถ้วนกันแน่นอน
