น้ำใบเตย..เป็นยาบำรุงหัวใจ ลดน้ำตาลในเลือด!!

          "ใบเตย" เชื่อว่าทุกคนมักจะรู้จักเป็นอย่างดี  เตยหอม ที่มักถูกนำมาใช้ในอาหารทำอาหาร เพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอม และช่วยให้ขนมไทยมีสีเขียวสวยงาม ซึ่งบางคนอาจจะรู้ว่าประโยชน์ของ "เตยหอม"ว่ามีสรรพคุณทางยาอีกด้วย 

           เตยหอมนั้นสามารถนำมาทำเป็น น้ำเตยหอม เป็นเครื่องดื่มได้ เป็นยาบำรุงหัวใจ เพราะใบเตยมีฤทธิ์ลดอัตราการเต้นของหัวใจ จึงช่วยบำรุงหัวใจได้อย่างดี นอกจากนี้ยังจะช่วยดับกระหาย คลายร้อน ทานแล้วรู้สึกสดชื่น และชุ่มคอ

ลักษณะทั่วไปของใบเตย

           ใบเตยเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวลักษณะแตกกอเป็นพุ่มขนาดเล็ก ลำต้นเป็นข้อ ใบออกเป็นพุ่มบริเวณปลายยอด เมื่อโตจะมีรากค้ำจุนช่วย
พยุงลำต้นไว้ ใบเป็นใบเดี่ยวออกเป็นกระจุกเรียงสลับเวียนเป็นเกลียวขึ้นไปจนถึงยอด ลักษณะใบยาวเรียวคล้ายใบหอก ปลายใบแหลม บริเวณกลางใบเป็นร่อง ขอบใบเรียบตรง ผิวใบเป็นมัน ด้านท้องใบจะเห็นเป็นรูปคล้ายกระดูกงูเรือใบ มีกลิ่นหอม[ads]

ส่วนที่ใช้ : ต้นและราก, ใบสด

สรรพคุณ 

    ต้นและราก 

        – ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ แก้กระษัย

    ใบสด

        – ตำพอกโรคผิวหนัง

        – รักษาโรคหืด

        – น้ำใบเตย ใช้เป็นยาบำรุงหัวใจให้ชุ่มชื่น 

        – ใช้ผสมอาหาร แต่งกลิ่น ให้สีเขียวแต่งสีขนม

วิธีและปริมาณที่ใช้ :

       ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ

             ใช้ต้น 1 ต้น หรือราก ครึ่งกำมือ ต้มกับน้ำดื่ม

             ใช้เป็นยาบำรุงหัวใจ

             ใช้ใบสดไม่จำกัดผสมในอาหาร ทำให้อาหารมีรสเย็นหอม รับประทานแล้วทำให้หัวใจชุ่มชื่น หรือเอาใบสดมาคั้นน้ำรับประทาน ครั้งละ 2-4 ช้อนแกง

       ใช้เป็นยาแก้เบาหวาน

             ใช้ราก 1 กำมือ ต้มน้ำดื่ม เข้าเย็น

             สารเคมี : สารกลุ่ม anthocyanin        

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมทำน้ำเตยหอม

        ใบเตยหอมสด 10 ใบ ( ล้างให้สะอาดหั่นเป็นท่อนๆเตรียมไว้) 

        น้ำสะอาด 5 ถ้วยตวง 

        น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

        เกลือป่น 1 หยิบมือ 

        น้ำแข็ง 1 แก้ว

ใบเตยสด

จับต้มซะเลย[ads]

วิธีทำ

เตรียมส่วนผสมข้างต้นให้ครบตามจำนวน

       1.เทน้ำดื่มสะอาดที่เตรียมไว้ลงหม้อใช้ไฟปานกลาง รอให้น้ำเดือด จึงนำใบเตยที่หั่นเตรียมไว้ลงไป จากนั้นเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนสีเขียวของใบเตยเริ่ม ออก จากนั้นกรองใบเตยออกจากหม้อ

       2. จากนั้น ใส่น้ำตาล (ถ้าชอบหวานก็เพิ่มน้ำตาลอีกแล้วแต่ความชอบค่ะ) ตามด้วยเกลือป่นที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อน้ำใบเตยคนให้ละลาย ลดไฟลงแล้ว ต้มต่อไปอีก 5 นาที แล้วปิดไฟยกลงจากเตาทิ้งไว้ให้เย็น

       3.ตักน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วตักน้ำเตยหอมลงไป พร้อมเสริฟดื่มแก้กระหาย ชื่นใจหายร้อนค่ะ

      โอโห!! ไม่น่าเชื่อเลยนะคะว่าใบเตยจะมีประโยชน์มากมายขนาดนี้ เรียกว่าเป็นยาต้านโรคเลยก็ว่าได้ค่ะ ได้รู้อย่างนี้แล้ว ไข่เจียวอยากนำใบเตยมาปลูกติดบ้านไว้รอบๆบ้านเลยล่ะคะ
เรียบเรียงข้อมูลโดย ไข่เจียว.com