บวบงู ขับพยาธิ แก้กระหายน้ำ แก้ท่อน้ำดีอุดตัน

        บวบ เมื่อพูดชื่อนี้ขึ้นมาทุกคนต้องรู้จักกันดี เพราะเป็นผักที่หาทานง่าย มีประโยชน์สูง วันนี้ Kaijeaw.com จะพาไปรู้จักบวบอีกชนิดหนึ่งที่ใครหลายๆๆคนคงจะชอบรับประทาน คือ บวบงู 

        ชื่อวิทยาศาสตร์ Trichosanthes anguina Linn.

        ชื่อสามัญคือ Snake gourd 

        ประเภท ไม้เถา[ads]

        ลักษณะ เป็นไม้เถาลำต้นเล็กๆๆ มีกิ่งก้านสาขามาก ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับกัน รูปไข่กว้างรูปไต ดอกมีสีขาว ดอกมีทั้งดอกเพศผู้และดอกเพศเมีย อยู่คนละต้น ดอกเพศผู้ออกดอกเป็นช่อ ดอกมีขนาดเล็ก ผลมีลักษณะกลมยาวปลายผลแหลม ผิวเรียบ มีแถบสีขาวสลับเขียวทั้งผล ผลมักบิดและคดงอ มีลักษณะคล้ายงูเมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีส้ม เมล็ดรูปไข่แบน

        ประโยชน์ 

        ผลอ่อน สามารถทานสดหรือลวกจิ้มน้ำพริก แกงผักรวม หรือผัดได้ กินเป็นยาบำรุงร่างกาย แก้กระหายน้ำ ระบาย ขับพยาธิ ทำให้อาเจียน และแก้ท่อน้ำดีอุดตัน 

        เมล็ด เนื้อเมล็ดกินเป็นยาเย็น ลดไข้และแก้ร้อนใน

        คุณค่าทางอาหาร และสรรพคุณทางยา 

        คุณค่าทางอาหารในส่วนที่รับประทานได้ของบวบงู 100 กรัม ประกอบด้วย พลังงาน 16 กิโลแคลอรี น้ำ 96 กรัม โปรตีน 0.9 กรัม ไขมัน 0.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 2.8 กรัม แคลเซียม 4 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 2 มิลลิกรัม เหล็ก 0.7 มิลลิกรัม และวิตามินซี 24 มิลลิกรัม ผลบวบงูใช้บำรุงร่างกาย แก้กระหายน้ำ ขับพยาธิ แก้อาการท่อน้ำดีอุดตัน เหมาะกับสตรีวัย 40 ปีขึ้นไป ซึ่งเสี่ยงต่อการเป็นโรคในระบบน้ำดีค่อนข้างมาก เป็นพืชที่มีแคลอรี่และไขมันต่ำ เหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก มีไฟเบอร์สูง ทำให้ย่อยง่าย ดีต่อระบบขับถ่าย

        บวบงูนอกจากจะเป็นอาหารที่หาทานได้ง่ายแล้ว ราคาไม่แพง แถมยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย เหมาะสมกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก จึงเหมาะแก่การปลูกเป็นพืชผักสวนครัว คนรักสุขภาพไม่ควรพลาดค่ะ

เรียบเรียงโดย : Kaijeaw.com