สาลี่..ผลไม้อร่อยมากคุณค่า แก้ร้อนในกระหายน้ำ!!

    “สาลี่” ผลไม้ที่มีดั้งเดิมถิ่นกำเนิดจากประเทศจีน และถือเป็นผลไม้พื้นเมืองที่นิยมกันมาก และเป็นที่แพร่หลายไปทั่วโลกเลยก็ว่าได้ รวมถึงประเทศไทยเราด้วย นอกจากจะมีวางขายทั่วๆ ไปแล้ว ยังมีการทำการเพาะปลูกกันแล้วด้วย ทั้งยังถือว่าเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่เป็นที่ต้องการของตลาด ด้วยรสชาติหวาน กรอบ อร่อยถูกใจ และเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่นิยมใช้ในเทศกาลต่างๆ ด้วยถือเป็นผลไม้มงคลเหมาะแก่การไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ของชาวจีนรวมถึงคนไทยเชื้อสายจีน ที่น่าสนใจมากขึ้นนอกจากที่กล่าวไปแล้วนั้น สาลี่ ยังถือได้ว่าเป็นผลไม้มากคุณค่า มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

advertisement

http://www.biolib.cz/IMG/GAL/100166.jpg

    สาลี่ ชื่อสามัญของสาลี่ : Asian pear, Chinese pear, Nashi pear, Korean pear, Japanese pear, Taiwan pear, Sand pear
ผลสาลี่ มีลักษณะคล้ายผลแอปเปิ้ล มีหลายสี ตั้งแต่สีเหลือง เขียว แดงอมส้มและน้ำตาล โดยเนื้อสาลี่จะมีลักษณะกรอบและฉ่ำน้ำ (แต่บางสายพันธุ์จะเป็นเนื้อทราย) มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อมีกลิ่นหอม มีเมล็ดขนาดเล็กลักษณะแบนรีสีดำหรือสีน้ำตาลออกดำ

[ads]

     สาลี่เป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็น มีน้ำเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ เติมน้ำให้กับร่างกาย จึงช่วยแก้กระหาย ชุ่มคอ รู้สึกสดชื่นคลายร้อน ช่วยลดความร้อนในร่างกาย และดับพิษร้อนในร่างกายได้เป็นอย่างดี เหมาะแก่การรักษาผู้ที่มีอาการร้อนในได้ดี

    สาลี่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ป้องกันการป่วยบ่อย ช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น ปกป้องเซลล์ด้วยการต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของความชราและโรคมะเร็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมะเร็งลำไส้

    สาลี่มีเส้นใยอาหารสูง สารสำคัญที่ช่วยให้ระบาย ทั้งน้ำที่มีในสาลี่ก็ช่วยให้อุจจาระนุ่มขึ้น ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก ใยอาหารจะทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวเร็ว และขับของเสียออกจากลำไส้ได้เร็วลดการสะสมของกากอาหารหรือไขมันสะสมในลำไส้ จึงช่วยในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ดี

    ช่วยในระบบการย่อย กระเพาะอาหารทำงานได้ดี จนถึงระบบการขับถ่าย ช่วยขับปัสสาวะเป็นส่วนที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของไตด้วย เป็นปัจจัยที่ช่วยลดความดันโลหิตให้สมดุลอีกด้วย

     มีสรรพคุณในการรักษาโรคเบาหวาน ด้วยเส้นใยอาหารในสาลี่นี่เองที่ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เป็นส่วนช่วยป้องกันและบรรเทาโรคเบาหวานได้

     ช่วยคลายความเครียด สำหรับใครที่มีความเครียดนั้นยิ่งต้องทานสาลี่เพราะว่ากลิ่นหอมของสาลี่มีฤทธ์ช่วยระงับประสาท สามารถช่วยกระตุ้นจิตใจที่ดี ทำให้รู้สึกสดชื่นเบิกบานและกระชุ่มกระชวยได้

     น้ำตาลที่มีประโยชน์ของร่างกาย ในรสชาติของสาลี่นั้นมีรสชาติหวาน ความหวานของสาลี่จะปรับเป็นน้ำตามทำให้ร่ายกายนั้นนำเอาน้ำตาลจากสาลี่ไปใช้ได้ในทันที ทำให้ร่างกายไม่รู้สึกหิว เหมาะสำหรับหลายๆ คนที่ต้องการที่จะลดน้ำหนัก

    ช่วยในการบำรุงหัวใจ สาลี่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากในเรื่องของการฟอกเลือดให้เลือดสะอาด เป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้หัวใจสามารถนำเลือดขึ้นไปทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้สาลี่ยังมีส่วนช่วยในเรื่องโรคโลหิตจางและวัณโรค

     ในสาลี่ 100 กรัม ให้พลังงาน 42 กิโลแคลอรี่ มีสารอาหารและแร่ธาตุอาหารต่างๆ อย่างเช่น เบตาแคโรทีน วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียมฟอสฟอรัส เหล็ก ช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง และลดความเสี่ยงของการขาดสารอาหาร วิตามินที่สำคัญต่อร่างกาย

advertisement

http://static.tlcdn2.com/data/11/pictures/0213/03-19-2013/p17m0hi48pa3rdb4thl1q3atc25.jpg

การใช้สรรพคุณทางยาสมุนไพรของสาลี่
     – สำหรับผู้ที่มีปัญหาการไอ มีเสมหะ ให้คั้นน้ำสาลี่สดดื่มทุกวันจะช่วยให้หายได้ รวมถึงป้องกันหวัดได้ด้วย 
     – สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ให้นำสาลี่หอมหรือสาลี่หิมะ 5 ผล ปอกเปลือกและปั่นจนละเอียดผสมกับน้ำผึ้ง 250 กรัม นำไปเคี่ยวจนข้นเป็นเนื้อเดียวกัน กินและดื่มน้ำตามทุกวัน จะช่วยให้อาการดีขึ้น
    – ตุ๋นรังนกใส่สาลี่และน้ำตาลกรวดพอประมาณ กินบรรเทาอาการไอเรื้อรัง ลดอาการหืดหอบ และอาการป่วยที่เกี่ยวข้องกับปอด
    – มีการนำสาลี่มาดองกินแก้พิษสุรา และหากว่ากินหลังอาหารจะช่วยย่อยได้ดี หรือลดอาการท้องอืดได้ด้วย

[yengo]

advertisement

http://gratitudeonline.com.au.s3-ap-southeast-2.amazonaws.com/wp-content/uploads/2015/09/30231911/Almond-and-Pear-Soup.jpg

ข้อควรระวัง
     – แม้ว่าเปลือกของสาลี่ จะมีสารอาหารที่มีคุณค่าอยู่มากมายก็จริง แต่เนื่องจากมีการใช้ยาฆ่าแมลงสูง จึงควรล้างให้สะอาดก่อนเสมอ
     – การที่เราจะทานสาลี่ให้มีประโยชน์มากที่สุด ให้ทานในตอนที่อิ่มแล้ว และการทานสาลี่ก็ต้องเคี้ยวให้ละเอียดก่อนเสมอ ที่สำคัญเลยคือไม่ควรทานสาลี่เกินวันละลูกค่ะ
     – สำหรับผู้ที่ท้องเดิน ท้องร่วง หรือหญิงที่เพิ่งคลอดบุตร ไม่ควรรับประทานสาลี่
     – สาลี่ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่อาเจียนจากระเพาะเย็น ไอจากความเย็น

     สาลี่มีประโยชน์ได้มากมายขนาดนี้ ต่อไปเราจะไม่กิน..ไม่ได้แล้วนะคะ ทั้งสาลี่ก็หาทานได้ง่ายๆ ในบ้านเรา เรียกได้ว่ามีทุกฤดูกาล เกษตรกรชาวไทยก็หันมาเพาะปลูกกันเพิ่มมากขึ้น กินสาลี่ในบ้านเราก็ถือได้ว่าอุดหนุนและช่วยเหลือเกษตรกรชาวไทยด้วยนะคะ ทั้งนี้เพื่อความความปลอดภัยก่อนนำมารับประทานก็อย่าลืมล้างให้สะอาดเสียก่อนด้วยค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : ไข่เจียว.com