• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. โรคและการป้องกัน

สุดยอดผักผลไม้..ป้องกันมะเร็ง!!ไม่กินไม่ได้แล้ว!!

โพสเมื่อ 22/08/2015 09:51 น.
อาหารเพื่อสุขภาพ

advertisement

 

     มะเร็ง หรือ เนื้องอกร้าย เป็นโรคที่เกี่ยวกับการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติ ซึ่งสาเหตุของมะเร็งนั้นมีหลายปัจจัยที่เกี่ยวข้อง ยกตัวอย่างเช่น การสูบบุรี่ อาหาร การสัมผัสรังสี เป็นต้น จะเห็นว่าอาหารก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เป็นมะเร็งวันนี้ kaijeaw.com จึงชวนคุณมากินผัก ผลไม้ป้องกันมะเร็งกันค่ะ … ผัก ผลไม้ นอกจากจะมีเส้นใยอาหารแล้วยังประกอบไปด้วยสารต้านมะเร็งอีกมากมายหลายชนิด…


advertisement
เส้นใยอาหารsiamca.com

เส้นใยอาหาร 

     เส้นใยอาหารโดยทั่วไป หมายถึง สารจากพืชที่ไม่ย่อยสลายด้วยเอนไซม์ ในทางเดินอาหารของคน การกินอาหารที่มีเส้นใยสูงมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ และอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งชนิดอื่น เช่น มะเร็งเต้านม ช่องปาก กระเพาะอาหาร และทวารหนัก เป็นต้น 

 

[ads]


advertisement
สารเม็ดสีในพืชvcharkarn.com

สารเม็ดสีในพืช

     สารเม็ดสีในพืชมีคุณสมบัติต้านมะเร็งหลายชนิด เช่น ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน เป็นต้น แบ่งได้ 3 กลุ่มดังนี้ 

     คลอโรฟิลล์ สารสีเขียว พบในพืชใบสีเขียวทั่วไป เช่น คะน้า ผักโขม ตำลึง และสาหร่าย เป็นต้น

     คาโรทีนอยด์ สารสีส้ม-เหลือง และแดง-ส้ม มีหลายชนิดเช่น เบต้าแคโรทีน ลูทีน ไลโคปีน เป็นต้น พบในแครอท ฟักทอง มะเขือเทศ และผักใบเขียวอื่นๆ 

     แอนโทไซยานิติน สารสีนำเงิน ม่วง แดง พบในหัวบีท เบอร์รี่ เชอร์รี่ องุ่นม่วงและแดง กะหล่ำม่วง เป็นต้น


advertisement
ผักตระกูลกะหล่ำvcharkarn.com

ผักตระกูลกะหล่ำ

     พืชตระกูลกะหล่ำมีหลายชนิด เช่น บรอคโคลี กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ หัวผักกาด มีสารสำคัญหลายชนิดเช่น sulforaphane และสาร isothiocyanate ซึ่งช่วยขับพิษสารเคมี สาร iodle สามารถจับสารก่อมะเร็ง ขับพิษสารเคมี และรักษาสมดุลของฮอร์โมนเอสโตรเจน สาร glucosinolate ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันและยับยั้งการเจริญของเนื้องอก เป็นต้น 


advertisement
ส้ม - มะนาวpixabay.com

ส้ม – มะนาว 

     ส้ม – มะนาว นอกจากมีวิตามินซีแล้ว ยังประกอบไปด้วยสารอื่นๆอีก เช่น สาร flavonoids  ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง ยับยั้งการแข็งตัวของเลือด ต้านอนุมูลอิสระ และยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็ง สาร limonoids ที่มีคุณสมบัติกระตุ้นการขับพิษ ยับยั้งการเจริญของเนื้องอก  สาร limonenes มีคุณสมบัติกระตุ้นการขับพิษ สาร carotenoids มีคุณสมบัติยับยั้งอนุมูลอิสระ สาร terpenes ลดการสร้างคลอเรสเตอรอล และส่งเสริมเอนไซม์ที่ยับยั้งสารก่อมะเร็ง


advertisement
หอมกระเทียมthairath.co.th

หอม – กระเทียม 

     พืชประเภทหอม กระเทียม มีสารป้องกันมะเร็งหลายชนิด เช่นสาร diallyl disulfide และ diallyl trisulfidie พบในน้ำมันกระเทียม สาร S-allyl cystein พบในกระเทียมทุบ สารเหล่านี้มีกลไกลการทำงานหลายอย่าง เช่น กระตุันการขับพิษ ยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็ง เพิ่มภูมิคุ้มกัน เป็นต้น 


advertisement
เห็ดหอมroithai.com

เห็ดและสาหร่ายทะเล

     สาร lentinan ในเห็ดหอมและเห็ดหลินจือ และสาร polysaccharide ในเห็ด Mitake สามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และสามรถยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งในสัตว์ทดลอง ในสาหร่ายทะเลมีสาร mucin ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายเส้นใยอาหาร จะดูดซับน้ำและสารพิษนอกจากนี้ยังพบสาร mucopolysaccharide ที่สามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย


advertisement
เครื่องเทศblogspot.com

เครื่องเทศ

     ในเครื่องเทศพบสารต้านมะเร็ง เช่น พริกไทย ขิง ขมิ้น rosemary และอื่นๆ สารเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง กระตุ้นภูมิคุ้มกันและต้านอนุมูลอิสระ

สตรอเบอร์รี่herb-health.com

ผัก ผลไม้อื่นๆ 

     -สับปะรด มีสาร bromelain ต้านมะเร็งในสัตว์ทดลอง ยับยั้งการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง และลดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง

     -ทับทิม แอปเปิล องุ่น และสตรอเบอร์รี่ มีสาร Ellagic acid ที่สามารถจับและทำลายพิษของสารก่อมะเร็ง

     -แอสปารากัส อะโวกาโด บรอคโคลี แตงโม มีสาร glutathione เป็นสารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และขับพิษสารเคมี


advertisement
ผักซีฝรั่งthaika.com

ผักซีฝรั่ง

     มีสาร polyacetylenes สามรถยับยั้งการสร้างสารส่งเสริมมะเร็งได้

ข้อแนะนำเพื่อการป้องกันมะเร็ง

     1.ไม่สูบบุรี่ ไม่เคี้ยวยาสูบ

     2.งดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

     3.กินผักผลไม้ให้ได้ครึ่งหนึ่งของอาหารในแต่ละมื้อ 

     4.เลือกอาหารที่มีพืชหลากหลายชนิดเป็นองค์ประกอบหลัก

     5.จำกัดอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีสีแดง

     6.เลือกอาหารที่มีไขมันต่ำ

     7.จำกัดอาหารเค็ม

     8.ไม่กินอาหารที่ไหม้เกรียมบ่อยๆ

     9.เตรียมและเก็บอาหารอย่างถูกสุขอนามัย

     10.ออกกำลังกายสม่ำเสมอ

     11.รักษาสุขภาพให้แข็งแรง ดูแลน้ำหนักตัวอย่าให้อ้วน

     12.พักผ่อนให้เพียงพอ

     13.ตรวจเช็คสุขภาพสม่ำเสมอ

[yengo]

     การศึกษาทางระบาดวิทยา สามารถบอกได้ว่าการบริโภคผักและผลไม้ สีเขียว – เหลือง – ส้ม – แดง บ่อยๆช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดได้ …. รู้อย่างนี้แล้วเราควรหันมากินผัก ผลไม้กันเยอะๆน่ะค่ะ…. เพื่อสุขภาพที่ดีห่างไกลโรค

ขอขอบคุณสำหรับข้อมูลดีดีจาก : สถาบันมะเร็งแห่งชาติ กรมการแพทย์กระทรวงสาธารณสุข

bromelain Ellagic acid polysaccharide rosemary

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

วิธีกินกาแฟโบราณ เลือกได้ชอบหวานหรือเข้ม จริงๆแล้วเรากินผิดมาตลอด
สูตรเครื่องดื่ม
ไม้เลื้อยโบราณ ตอนแรกนึกว่าหนอน พอรู้ที่มาประโยชน์ไม่ธรรมดาจริงๆ
 เชื่อว่าหลายคนก็คงจะเพิ่งเคยเห็นต้นพันธุ์ไม้โบราณ ที่แปลกและหายากมากๆ เพราะดูจากหน้าตาแล้วจะไม่คุ้นสักเท่าไหร่ เมื่อผู้ใช้เ...
สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
สาวซื้อน้ำเซเว่นไม่ใส่น้ำแข็ง แต่ซื้อน้ำแข็งแยกต่างหาก ทำได้ด้วยเหรอ
           สาวซื้อน้ำแข็งจากเซเว่น 3 แก้ว ตกแก้วละ 7 บาท พร้อมกับซื้อน้ำกดเซเว่นที่มีน้ำหลากหลายรสชาติให้เราได้เลือกกัน ไม่ว...
เครื่องดื่มอื่นๆ
อธิบายชัด กินน้ำมะเขือเทศต่อเนื่องมาเกือบปี ประโยชน์เยอะแม้จะกินยาก
น้ำมะเขือเทศ เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยสรรพคุณของมะเขือเทศผลสีแดงสด ที่หลายคนรู้กันอยู่แล้วว่ามีสารอาหา...
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
10 สมุนไพรไทยใกล้ตัวต้านหวัด เสริมภูมิคุ้มกัน ที่เรามองข้าม
สมุนไพรไทยเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีสรรพคุณมากมายที่ช่วยรักษาโรคได้ไม่ว่าจะเป็นโรคที่เกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจเป็นส่วนใหญ่...
สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
เพิ่งได้เห็นวิธีทำ ไมโลโรงเรียนรสชาติเหมือนกินตอนเด็กๆ
สมัยเรียนประถมจะมีรถตู้ของเครื่องดื่มไมโลและโอวัลตินมาแจกที่โรงเรียนเป็นประจำครับรสชาติของมันกลมกล่อมหอมหวานที่สุด จนท...
สูตรเครื่องดื่ม
ขอแนะนำเครื่องดื่มจากเศษนูเทลล่าในกระปุก 
สำหรับใครที่ชอบซื้อ นูเทลล่า มาไว้ติดบ้าน แล้วเวลาทานหมดมันจะมีเศษเหลือทิ้งไว้ตรงก้นกระปุก แล้วแอบเสียดาย วันนี้เราเลย...
สูตรเครื่องดื่ม
สูตรชงชานม แบบง่ายๆแต่อร่อยแบบที่ชาตินี้ต้องลอง 
ชานม เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มสุดโปรดของใครหลายๆคน ซึ่งปัจจุบันนี้มีแบรนด์ชานม ออกมาตีตลาดแข่งกันเยอะมากๆ และวันนี้เราม...
สูตรเครื่องดื่ม
ตัวช่วยสูตรเด็ด ชงเครื่องดื่มให้หอมนัว เคล็ดลับที่ร้านไม่เคยบอก 
สำหรับใครที่เป็นสายเครื่องดื่มที่ชอบทาง ชานม โกโก้ โอวัลติน แต่พอมาชงกินเองที่บ้านกลับรู้สึกว่ามันไม่อร่อย วันนี้เราม...
สูตรเครื่องดื่ม
คะน้าเม็กซิโกหรือผักไชยา ผักบ้านๆแต่ประโยชน์มหาศาล 
คะน้าเม็กซิโก ผักไชยา หรือที่หลายๆคนเรียกกันติดปากว่าเป็นผักผงชูรส เนื่องจากเป็นผักมีรสชาติคล้ายผงชูรส วันนี้เราจะขอพ...
อาหารเพื่อสุขภาพ
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

เมื่อลูกพาแม่มาพักผ่อนที่กรุงเทพ แต่แม่อยู่เฉยๆไม่เป็น ถางหญ้าเกลี้ยงทั้งคอนโด

เมื่อคนญี่ปุ่นมากินซูชิไทยครั้งแรก บอกเลยว่าขนาดต้นฉบับยังเกาหัว

สุดจริง แม่ค้าลูกชิ้นกับสกิลการพูดกับชาวต่างชาติ สื่อสารเก่งแบบไม่อายใคร

ใส่ใจแม้กระทั่งดาดฟ้า ไขข้อสงสัย ทำไมดาดฟ้าที่เกาหลีใต้ทุกตึกต้องทาสีเขียว

สาวนั่ง Bolt แต่ทำเสื้อคนขับเป็นรอยตอนรถเบรก สารภาพกับคนขับบ้านพี่จะแตกไหม

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.