ผักหูเสือ..ผักพื้นบ้าน คุณค่าที่ไม่ธรรมดา!!

หูเสือ (COLEUS AMBOINICUS LOUR )
     ชื่อวิทยาศาสตร์ : lectranthusamboincus (Lour.) Spreng
     อยู่ในวงศ์ : LABIATEAE
     ชื่ออื่นๆ : ผักหูเสือ หูเสือ(ไทย) อีไหล หลึง หูเสือจีน โฮหิเช้า (จีน) หอมด่วนหลวง หอมด่วนหูเสือ (ภาคเหนือ) และ หูเสือ (ภาคอีสาน)หอมด่วนหลวง (เหนือ), ผักหูเสือ, เนียมอีไหลหลึง, โฮว้หีเช่า (จีน)

     หูเสือ เป็นผัก รสเผ็ดร้อน มีกลิ่นหอมฉุน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย รูปทรงของใบมีหยัก  ชาวอีสานกับชาวเหนือ นิยมรับประทานใบสดของ “หูเสือ” เป็นผักแกล้มกับน้ำพริกชนิดต่างๆ และต้มลาบ รสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม ส่วนในบ้านคนจีนจะปลูกไว้เป็นยาแก้ไอ
ขยายพันธุ์โดยการ : ปักชำยอดหรือต้น

สรรพคุณ
      แก้หวัด แก้ไอ แก้คออักเสบ แก้หอบหืด ใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านในการรักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก รักษาอาการบวม ตำพอกแก้ปวดข้อ ใช้ขยี้ทาเพื่อห้ามเลือด ใช้คั้นน้ำทาแผลเรื้อรัง ใช้คั้นน้ำหยอดหูเพื่อรักษาหูน้ำหนวก ใช้ดับกลิ่นปาก ใช้แก้ไข้ในเด็ก ใช้ขยี้ทาท้องเด็กเพื่อแก้ท้องอืด ป้องกันฟันผุ ใช้ขยี้ทารักษาหิด แมลงสัตว์กัดต่อย ใช้ใส่ในยุ้งข้าวเพื่อไล่แมลง ปัจจุบัน มีการศึกษาทางเภสัชวิทยาพบว่า หูเสือมีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ยีสต์ และรา อีกด้วย

ส่วนที่ใช้ : ยอดและใบอ่อน, ลำต้น

ส่วนที่ใช้/สรรพคุณทางยา
     ใบ และต้น : มีกลิ่นหอมฉุน รสเผ็ดร้อน นำมาคั้นเอาน้ำหยอดแก้ฝีในหู แก้ปวดหู พิษฝีในหู หูน้ำหนวก ปิดห้ามเลือด ขยี้ทาท้องเด็กแก้ท้องอืด  ช่วยเจริญอาหาร แก้ไข้หวัดในเด็ก และแก้โรคหืด 
     ใบ : บำรุงร่างกาย แก้ไอเรื้อรัง หืดหอบ แก้ลมชักบางประเภท ต้มน้ำกินแก้ทางเดินปัสสาวะอักเสบ กินหลังคลอดขับน้ำคาวปลา 
     ยางจากใบ : ผสมกับน้ำตาลกินขับลม แก้ปวดท้อง อาหารไม่ย่อย ใช้ภายนอกเป็นยาพอกศีรษะแก้ปวด ลดไข้ แก้แมงป่องต่อย ตะขาบกัด แก้หิด รักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก รักษาอาการบวม ตำพอกแก้ปวดข้อ ขยี้ทาห้ามเลือด คั้นน้ำทาแผลเรื้อรัง หรือนำไปทำยานัตถุ์เพราะมีกลิ่นหอม ใส่ยุ้งข้าวเพื่อไล่แมลง และอมดับกลิ่นคาวอาหาร
     ยอดอ่อนและใบอ่อน : รับประทานเป็นผักจิ้มน้ำพริก ลาบ หรือใส่แกง

ตำรับยาและสรรพคุณรักษาโรค
      แก้ไอ แก้เจ็บคอ
ตำรับที่ 1: ใช้ใบจำนวน 4 หรือ 5 ใบ ฉีกให้เป็นชิ้นเล็กๆ ต้มกับน้ำประมาณ 1 ลิตร กินวันละ 3 เวลา ครั้งละครึ่งแก้ว อาจใส่น้ำผึ้งและเกลือเล็กน้อย กินก่อหรือหลังอาหารก็ได้ อุ่นเช้า – เย็น สัก 2 วัน ต้มดื่มเรื่อยๆ จะช่วยให้อาการไอ เจ็บคอดีขึ้นและหายได้
ตำรับที่ 2 : ใช้ใบหูเสือสด จำนวน 4 – 5 ใบ สับกับหมูไม่ติดมันให้ละเอียด ต้มกินแบบแกงจืด ใส่เกลือป่น กินทั้งน้ำและเนื้อ 2 มื้อ เช้า – เย็น
ตำรับที่3 : ใช้ใบหูเสือสด กินกับแจ่ว น้ำพริก แก้ไอ แก้หวัด แก้หอบหืด ทำให้หายใจโล่ง
      แก้ไอในเด็ก : ใช้ใบหูเสือนวดกับเกลือ คั้นเอาน้ำใส่ช้อนทองเหลืองอุ่นให้เดือด แล้วนำไปให้เด็กกิน
      แก้แผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก: เมื่อถูกไฟไหม้น้ำร้อนลวก เอาใบหูเสือมาล้างให้สะอาดตำ แล้วนำไปโปะตรงที่เป็นแผล จะช่วยให้แผลไม่เปื่อย ไม่พอง ไม่ลุกลาม
      ดับกลิ่นปาก แก้ปวดฟัน ป้องกันฟันผุ: นำรากหูเสือมาแช่น้ำธรรมดา กิน และอบบ่อยๆ
      แก้ไข้ ตัวร้อนในเด็ก : นำใบหูเสือมาตำแล้วโปะหน้าผาก หรือกระหม่อมเด็ก จะทำให้ลดไข้ตัวร้อน
      บำรุงเลือด : ใช้รากต้มกิน แก้ไข้ รักษาเลือดลมให้ปกติ
      แก้ปวดหู หูเป็นน้ำหนวก :นำใบสดจำนวนตามล้างให้สะอาด นำมาตำละเอียดคั้นเอาน้ำหยอดลงในรูหูวันละครั้งติดต่อกัน 3-5 วัน จะถอนพิษฝีในรูหู แก้ปวดในรูหูและแก้หูเป็นน้ำหนวกได้เด็ดขาดมาก
      เจ็บคอและต่อมทอนซิลอักเสบหาย :  นำใบสด 5 ใบ ล้างให้สะอาด สับรวมกับหมูไม่ติดมันจำนวนพอประมาณไม่ต้องแต่งรสชาติหรือใส่อะไร ปั้นเป็นก้อนต้มกับน้ำจนเดือด กินทั้งน้ำและเนื้อวันละครั้งตอนไหนก็ได้ติดต่อกัน 4-5 วัน จะทำให้คนที่มีอาการเจ็บคอและต่อมทอนซิลอักเสบหายได้

เรียบเรียงข้อมูลโดย : Kaijeaw.com