ผักโขมอบชีสเมนูของว่างแสนอร่อย ทำกินเองได้ง่ายๆไม่ต้องง้อตำราอาหารเลยละ!

   สำหรับเมนูนี้แลดูว่าจะเป็นมันสวิรัตแต่บอกก่อนนะคะ ว่าไม่ใช่เมนูลดน้ำหนักแต่อย่างใดเพราะว่ามีส่วนผสมของเนย และชีสอยู่ด้วยเพราะฉะนั้นก็อาจจะไม่ตรงตามคอนเซปในการลดน้ำหนักของผู้ที่ต้องการจะไดเอทหรือลดน้ำหนักกันสักเท่าไหร่แต่ถ้าอยากจะลองทำกินเองที่บ้านก็สามารถทำตามขั้นตอนเทคนิคทีเรานั้นได้ทำการแนะนำได้ค่ะ เพราะว่าเป็นหนึ่งในเทคนิคที่มีขั้นตอนไม่ยุ่งยากทำง่ายและใช้เวลาไม่นานสำหรับเมนูนี้ใช้ระยะเวลาในการทำรวมแล้วราวๆ  15 นาทีเท่านั้นแหละ

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำมีดังนี้

• เต้าหู้อ่อน 400 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ (3/4 ถ้วย) แช่ในน้ำชั่วข้ามคืน  100 กรัม 
• ยีสต์โภชนาการ (~ 1/4 ถ้วย) 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
• เกลือ 3 กรัม (~ 1/2 ช้อนชา)
• ผักโขม 260 กรัม (175 กรัมสุกและบีบ)
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 175 กรัม (1 หัวหอมขนาดกลาง)
• กลีบกระเทียมสับ 2 
• แห้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• พริกขี้หนูรมควัน

[ads]

ขั้นตอนในการทำมีดังนี้

1. นำเม็ดมะม่วงและเต้าหู้อ่อนแช่ยีสต์  เทน้ำส้มสายชูและเกลือลงในเครื่องปั่นความเร็วสูง  ผสมกับน้ำซุป จะเพิ่มน้ำเล็กน้อยหรือกะทิก็ได้กรณีเครื่องปั่นไม่ยอมหมุน 

norecipes.com

2.ล้างผักโขมให้สะอาด จากนั้น นำไปต้มจนเปื่อย 

norecipes.com

3. บีบน้ำออกให้หมดและหั่นเป็นชิ้นๆละเอียด 

4. เพิ่มน้ำมันหัวหอมและกระเทียมกระทะและผัดผ่านความร้อนปานกลางสูงจนหัวหอมที่มีสีน้ำตาลคาราเมลและได้ลดลงไปประมาณ 1/4 จากปริมาณเดิม

5.เปิดความรู้สูงจากนั้นใส่เต้าหู้ และน้ำซุปข้นมะม่วงหิมพานต์ ผัดอย่างต่อเนื่อง จนกว่าผักโขมนั้นจะเข้าที่และเหนียวเป็นเนื้อเดียวกันได้ที่แล้ว 
[yengo]

6. เมื่อได้ที่แล้วสามารถรับประทานได้ทันทีเลยค่ะ 

เรียบร้อยแล้วค่ะกับเมนูในการทำผักโขนมอบชีสอย่างง่ายซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่อยากจะลองทำผักโขมอบชีสอย่างง่ายๆเป็นเทคนิคที่ใช้เวลาไม่นาน ก็สามารถทำเมนูทานเล่นแสนง่ายรับประทานเองที่บ้านได้และรับรองด้วยว่ารับประทานง่ายสำหรับเด็กก็กินได้  สำหรับแม่ที่อยากจะให้ลูกกินผักเยอะๆสามารถใช้วิธีนี้ในการเป็นตัวล่อให้ลูกกินผักเพื่อบำรุงสุขภาพได้คุณค่าทางโภชนาการอาหารค่อนข้างสูงทีเดียวเลยละ 

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com