ฟักทอง ..สุดยอดอาหาร บำรุงเลือด ช่วยต้านอนุมูลอิสระ!!

     ฟักทอง เนื้อสีเหลืองทองอร่ามตา เป็นที่รู้จักกันดีนิยมนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู รวมถึงของหวานและขนม ทานได้ทั้งเปลือก เนื้อ และเมล็ด รวมถึงยอดอ่อนของต้นฟักทองที่นำมาทำอาหารได้ เป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่ Kaijeaw.com ภูมิใจนำเสนอถึงคุณประโยชน์ของสารอาหารต่อร่างกายมากมาย คนรักสุขภาพ ห้ามพลาดกันค่ะ

ewt.prd.go.th

1. ควบคุมน้ำหนัก
    หลายคนคิดว่าทานฟักทองจะต้องอ้วนแน่ๆ เพราะดูเนื้อแน่นๆ และรสหวาน แต่ความจริงแล้ว ฟักทอง 3 กรัมให้แคลอรีแค่เพียง 49 กิโลแคลอรีเท่านั้น และจากการวิจัยเทียบกับพืชชนิดอื่นถือว่าให้พลังงานต่ำ มีไขมันน้อย จึงเหมาะแก่ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ทั้งฟักทองยังมีกากใยสูงสามารถช่วยระบบขับถ่ายได้ดี

2. ชะลอวัย
    ฟักทองมีสารต้านอนุมูลอิสระพลังแคโรทีนอยด์ ที่จะช่วยปกป้องเซลล์ผิวหนังไม่ให้ถูกทำลายจนหย่อนคล้อย ลดโอกาสเกิดริ้วรอยตีนกาบนผิวหนัง และรอยเหี่ยวย่นต่างๆ ทั้งคอลลาเจนตามธรรมชาติ จึงช่วยเสริมสร้าง คอลาเจนใต้ผิวหนังช่วยทำให้ผิวชุ่มชื่น ผ่องใส

3. อารมณ์ดี
    ในฟักทองมีทริปโตแฟนที่จะช่วยสร้างเซโรโธนิน อันเป็นฮอร์โมนปราบความเครียด และช่วยควบคุมจิตใจให้สงบนิ่ง ฉะนั้นหากรู้สึกไม่ค่อยโอเคสักเท่าไร หยิบเมล็ดฟักทองอบกรอบมาเคี้ยวเล่นเพลิน ๆ ก็ช่วยได้นะ

[ads]

4. บำรุงตับ ไต
    เนื่องจากฟักทองสามารถกระตุ้นการหลั่งของอินซูลินในร่างกาย นอกจากนี้ฟักทองยังช่วยเสริมสมรรถภาพของตับไต และช่วยเพิ่มการสร้างเซลล์ของตับและไต

5. ช่วยย่อยอาหาร
     ฟักทอง มีฤทธิ์อุ่น ตามตำราสมุนไพรไทย ช่วยย่อยอาหารทำให้กระเพาะอุ่น บำรุงกำลังและลดการอักเสบแก้ปวดได้ดีมากๆ โดยเฉพาะดีมากๆ ต่อสตรีหลังคลอดบุตร

samunpri.com

6. บำรุงเลือด
    ในเมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินเค สำคัญต่อเส้นเลือด และอุดมไปด้วยแร่ธาตุบำรุงเลือดอย่างธาตุเหล็ก โพแทสเซียมสังกะสี และแมกนีเซียม ดีผู้หญิงในวัยประจำเดือน บำรุงสุขภาพคุณแม่ตั้งครรภ์และกระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกัน การเจริญเติบโตของลูกน้อยในครรภ์ 

7. เสริมภูมิคุ้มกัน 
     ด้วยฟักทองมีวิตามินซีที่ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแกร่งขึ้น ป้องกันอาการป่วยบ่อย อย่างเช่นไข้หวัด ภูมิแพ้ 

8. ป้องกันโรคเบาหวาน 
    การรับประทานฟักทองทั้งเปลือกจะสามารถกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ซึ่งสารตัวนี้เป็นสารที่ควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกาย หากขาดสารตัวนี้ หรือการหลั่งอินซูลินผิดปกติ จะทำให้เกิดโรคเบาหวานได้ นอกจากนี้การรับประทานทั้งเปลือกยัง สามารถควบคุมความดันโลหิต ลดไขมันเลว

9. บำรุงสายตา
     วิตามินเอในฟักทองช่วยบำรุงดูแลสายตา และลดความเสื่อมของเซลล์ลูกตาได้

10. รักษากระเพาะอาหาร
    คาร์โบไฮเดรตในฟักทอง ช่วยรักษาและบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหาร และลำไส้ในส่วนบนได้ด้วย สำหรับคนที่เป็นโรคกระเพาะทานสามารถนำฟักทองนึ่งแล้วทาน จะช่วยบรรเทาอาการปวดท้องให้เบาบางแบบไม่ต้องพึ่งยาเลยทีเดียว

[yengo]

bloggang.com

ข้อควรระวัง
    เนื่องจาก “ฟักทอง” มีฤทธิ์อุ่น ในคนที่กระเพาะร้อน คือมีอาการกระหายน้ำบ่อยๆ ปากเหม็น หิวง่าย ปัสสาวะเหลือง ท้องผูก เป็นแผลในช่องปาก เหงือกบวม ต้องระวังไม่ทานฟักทองมากเกินไป เพราะอาจกระตุ้นให้ร่างกายร้อนขึ้นได้นั่นเอง หรือแม้แต่ในคนปกติ การทานฟักทองมากเกินไป ก็อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ไม่สบายท้องได้เช่นกัน

     ฟักทองดีมีประโยชน์มากกว่าที่เราเคยรู้ๆ กันจริงเลยนะคะ เป็นพืชผักที่หาทานได้ง่าย มีวางขายตามตลาดทั่วไปและห้างสรรพสินค้า ราคาก็ถูก และอย่าลืมว่าทานได้ทั้งเปลือกเลยค่ะ ได้ประโยชน์เพิ่มเติม และเมล็ดก็ดีเลือกทานแทนขนมขบเคี้ยวในยามว่าง ดังนั้นห้ามพลาดกันเลยนะคะ เมนูเย็นนี้ต้องจัดฟักทองจานโตๆ กันเลยค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com