มะขามเนื้อสีแดง ของจริงไม่ได้แต่งรูป  

         มะขาม เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งสามารถนำมารับประทานได้ทั้งผลอ่อน ผลแก่ดิบ และผลสุก ซึ่งมีทั้งมะขามเปรี้ยว และมะขามหวาน โดยช่วงนี้มะขามอ่อน ออกผลเยอะมาก ทำให้นิยมนำมาทานจิ้มแจ่ว หรือพริกเกลือกินกันเป็นของเปรี้ยว  

      โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ Tiktok ชื่อคุณ panpimol45174 ได้ออกมาโพสต์แชร์คลิปมะขามที่เนื้อข้างในเป็นสีแดง ทำให้หลายคนสงสัยว่ามันมีจริงไหม เพราะมะขามดิบปกตินั้นเป็นเนื้อสีขาวออกเขียว

เนื้อข้างในเป็นสีแดง [ads]

"มะขามแดงสยามครับผม ใครว่าฟิวเตอร์ แสดงว่าไม่รู้จักจริง"

"มะขามเลือดที่บ้านกำลังออกลูก ปีนี้ดกมากๆค่ะ เปรี้ยวปาก"

"เราคนหนึ่งแหละที่ไม่เคยเห็นว่ามีสีแดงด้วย เห็นคลิปก่อนหน้านี้คิดว่าเป็นฟิวเตอร์ ไม่รู้จริงๆค่ะ"

คลิกเพื่อชมคลิป

      หลายคนบอกว่าเป็นมะขามแดงสยาม หรือมะขามแดง เป็นสายพันธุ์เปรี้ยวเนื้อเป็นสีแดง ที่คาดว่าอาจเกิดจากการกลายพันธุ์ สำหรับลักษณะของมะขาม เช่น ใบ ลำต้น และฝัก มีลักษณะเหมือนกับมะขามเปรี้ยวโดยทั่วไปแต่จะแตกต่างเฉพาะในช่วงที่ยังเป็นฝักดิบ จะให้เนื้อด้านในเป็นสีแดง จนกระทั่งฝักแก่ เนื้อในฝักจะมีลักษณะสุกเหมือนมะขามเปรี้ยวทั่วไป การติดของฝักจะมีตลอดทั้งปี ฝักจะมีขนาดใหญ่ ให้เนื้อหนา การใช้ประโยชน์ ฝักอ่อนเนื้อสีแดง ใช้ปรุงอาหารได้อร่อย อีกทั้งยังนำไปตากแห้ง บดให้เป็นผงชงรับประทานได้ ส่วนใบอ่อน ดอก รสเปรี้ยว ใส่ต้มยำ ต้มโคล้ง ฝักแก่ ใช้ทำเป็นมะขามเปียก สำหรับฝักอ่อนสามารถนำมาแปรรูปเป็นน้ำมะขาม ซึ่งลักษณะสีของน้ำจะเป็นสีแดง 

ขอขอบคุณที่มาจาก : panpimol45174