“มะยม” ผลไม้ไทยรสเปรี้ยว.. มากคุณค่า!!

     มะยม พืชผลไม้พื้นบ้านแบบไทยๆ ต้นมะยมเป็นต้นไม้มงคลชนิดหนึ่งที่คนไทยนิยมปลูกไว้ในบริเวณบ้าน ด้วยความเชื่อว่ามีปลูกแล้วจะเป็นที่นิยมชมชอบของคนทั่วไป และต้นมะยมยังออกผลให้ได้ทานกัน ผลมะยมรสเปรี้ยวจี้ด ทานได้สดๆ จิ้มพริกเกลือ นำไปทำแช่อิ่มหรือดองได้ และนำไปเป็นส่วนผสมในขนมได้ด้วย ในเรื่องของประโยชน์ทางด้านสารอาหารก็มีไม่น้อยเลยค่ะ ทั้งยังเป็นผลไม้ไทยชนิดหนึ่งที่ถูกจัดอยู่ในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อีกด้วย

advertisement

http://www.สถาบันสอนอาชีพชี้ช่องรวย.com/uploads/filecenter/images/Food/Knowledge/065%20(1).jpg

     1) มี vitamin C สูง ช่วยในด้านการซ่อมแซมผนังเซลล์และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ป้องกันอาการป่วยบ่อย โดยเฉพาะไข้หวัด

[ads]

     2) ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ เพิ่มการทำงานของระบบเผาผลาญพลังงาน ทำให้ระบบการเผาผลาญไขมันดีขึ้น ช่วยดึงเอาไขมันหน้าท้องมาใช้ให้เป็นพลังงาน
     3) มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยชะลอวัยและความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆในร่างกาย วิตามินและแร่ธาตุ ช่วยในการทำงานของระบบเผาผลาญพลังงานและระบบการทำงานของฮอร์โมนในร่างกายสมดุลย์ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ 
     4) มีฤทธิ์กัดเสมหะ ละลายและดับพิษเสมหะ ด้วยการรับประทานผลสุกหรือดิบก็ได้
     5) มีไฟเบอร์ เป็นส่วนประกอบที่มีอยู่มากส่งผลต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร ลำไส้ ช่วยทำให้การขับถ่ายดีขึ้นเพิ่มปริมาณของอุจจาระ ป้องกันการเกิดท้องผูก ทั้งมะยมมีรสเปรี้ยวช่วยเป็นยาระบายอ่อนๆ ได้ดี 
     6) ให้พลังงานต่ำในขณะที่มีใยอาหารสูงและไม่มีไขมัน เมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นที่มีพลังงานมากกว่า

advertisement

http://www.biogang.net/upload_img/biodiversity/biodiversity-183488-2.jpg

[yengo]

นอกจากผลของมะยม ส่วนอื่นๆ ของมะยมก็มีประโยชน์
    – ใบ ทานได้ ช่วยรักษาผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานเกิดจากการที่ตับอ่อนไม่สามารถ ดูดซึมและกรองน้ำตาลได้เต็มที่จึงทำให้มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงใบมะยม โดยนำใบมาบดและรับประทานจะช่วยให้ไปกระตุ้นตับอ่อนให้ทำงานได้ดีขึ้น และส่งผลให้ดูดซึมน้ำตาลได้มากกว่าปกติ จึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
     – รากมี beta-amyrin สรรพคุณในการรักษาพิษจากอาการเป็นผดผื่นคัน ได้รับพิษจากแมลงกัดต่อยได้อย่างมีประสิทธิภาพ, และยังมีphyllanthol, tannin saponin, gallic acid ที่ช่วยยับยั้งเชื้อราและแบคทีเรียได้ดี

advertisement

http://upic.me/i/gr/936352_525845144120115_2128327028_n.jpg

     อยากได้รับประโยชน์ดีๆ จากผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ อย่ามองข้ามมะยมนะคะ ผลไม้พื้นบ้านของไทยๆ ไม่มีราคาค่าตัวอะไรมากมาย เมื่อเทียบกับผลไม้เบอร์รี่ชนิดอื่นๆ และหากว่าบ้านไหนปลูกมะยมไว้ในบริเวณบ้านก็สามารถทานได้ทั้งผลและใบ คุ้มค่าจริงๆ เลยค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : ไข่เจียว.com