มะละกอ.. ผลไม้เป็นยาต้านทานสารพัดโรค ไม่กินไม่ได้แล้ว!!

    “มะละกอ” จัดเป็นผืชผักผลไม้ชนิดหนึ่งที่ทานได้หลากหลายมากๆ ผลดิบทานได้ นิยมนำมาทำส้มตำได้นานาชนิด ทั้งส้มตำไทย ส้มตำปลาร้า ส้มตำหอยดอง ส้มตำทะเล ฯลฯ เป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คนว่าไปแล้วน้ำลายสอกันเลยทีเดียว นอกจากนั้นยังนำไปทำอาหารได้อย่างแกงส้ม แกงเลียง แกงป่า ผัดใส่ไข่และเนื้อสัตว์ รวมถึงผลสุกทานเป็นผลไม้ได้รสหวานอร่อย นอกจากนั้นมะละกอมีประโยชน์มากมาย ดีต่อร่างกาย ไข่เจียว.com ขอบอกเลยว่า ไม่ทาน ..ไม่ได้แล้ว

advertisement

http://img.kapook.com/u/patcharin/Food/Fruit/Thaifruit/papaya1.jpg

    – สีแดงอมส้มในมะละกอสุก มีสารไลโคพีนช่วยป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคภัย ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย
    – มะละกอสุกอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ แคโรทีน วิตามินซี สารฟลาโวนอยด์ สารโฟเลต กรดแพนโทเทนิก ธาตุโพแทสเซียม แมกนีเซียม และเส้นใยอาหาร สารอาหารเหล่านี้บำรุงสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด และป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่อีก 
    – มะละกอมีเอนไซม์ปาเปน สามารถนำมาใช้ด้านการแพทย์เพื่อรักษาอาการบาดเจ็บทางการกีฬา

[ads]

    – มีการวิจัยพบว่ามะละกอมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุดเมื่อสุกงอม เนื่องจากคลอโรฟิลล์สีเขียวเปลี่ยนเป็นสารไม่มีสีที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างเยี่ยมยอดอีกชนิดหนึ่ง เรียก NCCs (nonfluorescing chlorophyll catabolytes) สะสมบริเวณเปลือกผลและใต้ผิวเปลือก 
    – มะละกอมีสารแคโรทีนอยด์ มีความสำคัญช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระของคอเลสเตอรอล และวิตามินซีและอีช่วยการทำงานของเอนไซม์พาราออกโซเนสซึ่งหยุดการเกิดอนุมูลอิสระของคอเลสเตอรอล
    – ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายหรือหลอดเลือดสมองอุดตันได้ ด้วยมีกรดโฟลิกใช้เปลี่ยนกรดอะมิโฮโมซิสเทอีนเป็นกรดอะมิโนซิสเทอีนที่ไม่มีพิษภัยอะไร ถ้าหากมีโฮโมซิสเทอีนอยู่มากกรดอะมิโนนี้จะทำลายผนังหลอดเลือด 
    – ดีต่อระบบทางเดินอาหาร ช่วยย่อย การขับถ่ายอย่างสะดวก ป้องกันการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เส้นใยอาหารจากมะละกอสามารถจับกับสารพิษที่ก่อมะเร็งในลำไส้ใหญ่ 

advertisement

http://f.ptcdn.info/916/015/000/1392975926-1392822695-o.jpg

    – ฤทธิ์ต้านอักเสบ มะละกอมีเอนไซม์ที่สามารถช่วยลดการอักเสบและกระตุ้นการสมานแผลไฟไหม้น้ำร้อนลวกได้ ด้วยงานวิจัยจากประเทศมาเลเซียพบว่า สารสกัดจากเปลือกผลมะละกอดิบเร่งอัตราเร็วของการสมานแผลในหนูทดลองได้เร็วกว่าการใช้ยาทา Solcoseryl ถึง 1 สัปดาห์
    – บรรเทาอาการของโรคหอบหืด โรคข้อเสื่อม และข้ออักเสบรูมาตอยด์ทั้งปัจจุบันมีการใช้เอนไซม์จากมะละกอผลิตเป็นยาเม็ด ลดอาการบวม การอักเสบจากบาดแผลหรือการผ่าตัดด้วย
    – เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ร่างกายมนุษย์สามารถเปลี่ยนบีตาแคโรทีนที่ได้จากมะละกอสุกเป็นวิตามินเอและซีได้ เนื่องจากร่างกายต้องการวิตามินทั้งสองเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดการป่วยง่ายโดยเฉพาะไข้หวัดและการติดเชื้อในช่องหู
    – ลความเสี่ยงของภาวะจอประสาทตาเสื่อม ช่วยบำรุงสายตาและการมองเห็น
    – ป้องกันโรคถุงลมปอดโป่งพองและมะเร็งปอด ด้วยวิตามินเอในมะละกอมีงานวิจัยในสหรัฐอเมริกาพบว่า สารก่อมะเร็งจากบุหรี่ทำให้เกิดการขาดวิตามินเอในสัตว์ทดลองที่ได้รับอาหารปกติ และเกิดอาการถุงลมปอดโป่งพอง แต่สัตว์ที่ได้รับวิตามินเอปริมาณมากแต่ได้รับสารดังกล่าวไม่พบว่ามีอาการถุงลมปอดโป่งพอง

[yengo]

advertisement

http://www.matichon.co.th/online/2014/08/14086820171408682078l.jpg

ข้อแนะนำ
    – เวลาปอกมะละกอสุกไม่ควรกรีดริ้วบริเวณใต้เปลือกเพราะจะสูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระอันสูงสุดไป
    – มะละกอดิบ หลังปอกเปลือกต้องให้มั่นใจว่าล้างอย่างสะอาดก่อนนำมารับประทานเสมอๆ เพื่อป้องกันยางมะละกอระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร
    – ร้อยละ 92 ของพลังงานจากมะละกอสุกมาจากคาร์โบไฮเดรต ผู้ที่ควบคุมอาหารแป้งและน้ำตาลจึงไม่ควรกินมะละกอสุกมากเกินไป

     โอ้โห ประโยชน์ของมะละกอมากมายขนาดนี้ คนรักสุขภาพทุกคน ไม่กิน.. ไม่ได้แล้ว มะละกอยังเป็นพืชที่หาทานได้ง่ายๆ ราคาก็แสนจะประหยัดถูกใจ แถมหากจะปลูกไว้ในที่ว่างบริเวณรอบบ้านก็ย่อมได้ ปลูกง่ายโตง่าย ขยันดูแลและใส่ปุ๋ย ผลมะละกอดกเต็มต้นแน่นอน ได้ใช้ประโยชน์เกินคุ้มกันเลยทีเดียว

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : ไข่เจียว.com