“มังคุด” ..ราชินีผลไม้มากคุณค่า โภชนาการเพียบ!!

     “มังคุด” ด้วยผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ทั้งยังเป็นผลไม้ส่งออกที่สำคัญของไทยอีกด้วย เพราะรสชาติอร่อย มีรสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม ทั้งยังมีประโยชน์มากมาย เป็นที่นิยมของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ จนได้รับฉายาว่าเป็น “ราชินีแห่งผลไม้, the queen of fruits” ทั้งลักษณะภายนอกของผลที่มีกลีบเลี้ยงติดอยู่ที่หัวขั้วของผล คล้ายมงกุฎของพระราชินี

advertisement

http://www.komchadluek.net/media/img/size_photo_slide/2013/10/24/kcg9dgi9b97ga5c66b7dk.jpg

ประโยชน์ของมังคุด
      – มีประโยชน์ในการช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย มีส่วนช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอย ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใสอีกด้วย 
      – สารสกัดจากเปลือกมังคุด ให้สารต้านอนุมูลอิรสะอย่างสารแทนนินสูงช่วยยับยั้งเชื้อ HIV บางตัว และสามารถป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งเกือบทุกชนิดได้ โดยมีงานวิจัยพบว่า ช่วยให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันสมดุล ดีต่อผู้ป่วยมะเร็งปอดระยะสุดท้าย และสามารถป้องกันโรคได้โดยเฉพาะโรคที่เกิดจากเซลล์มะเร็ง

[ads]

      – ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง 
      – รสหวานอุดมได้ด้วยสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยเพิ่มพลังงานที่ดีให้แก่ร่างกาย ทั้งยังเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าได้ดี 
      – แก้ร้อนในจากการทานทุเรียน มังคุดเป็นยาเย็นหรือตามการแพทย์จีนเรียกว่ามีฤทธิ์ “ยิน” หลังจากกินทุเรียนที่มีรสร้อน หรือมีฤทธิ์เป็น “หยาง” แล้วต้องกินมังคุดตาม เพื่อทำให้ร่างกายเกิดความสมดุล
      – ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดสิว ออกฤทธิ์ต้านสิวอักเสบได้ดี 
      – มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคซึมเศร้า ลดความเครียด 
      – ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย และลดไขมันที่ไม่ดีในเส้นเลือด มีสวนช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน ทั้งยังมีคุณสมบัติในการลดและควบคุมระดับน้ำตาลอีกด้วย

advertisement

http://kamlone.localgov.in.th/images/2.jpg

      – มีเส้นกากใยสูง เป็นผลไม้ที่มีเส้นใยสูง จึงเป็นประโยชน์ต่อการขับถ่ายทำให้ท้องไม่อืด และป้องกันมะเร็งลำไส้ได้
      – ในเปลือกมังคุด มีสารให้รสฝาด คือแทนนิน แซนโทน (โดยเฉพาะแมงโกสติน) ซึ่งแทนนินมีฤทธิ์ฝาดสมาน ทำให้แผลหายเร็ว ส่วนแมงโกสตินช่วยลดอาการอักเสบและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนองได้ดี โดยใช้เปลือกมังคุดตากแห้งต้มกับน้ำหรือย่างไฟ ฝนกับน้ำปูนใส แก้ท้องเสีย เปลือกแห้งฝนกับน้ำปูนใส ใช้รักษาอาการน้ำกัดเท้า แผลเปื่อย 
      – ช่วยปรับระดับภูมิคุ้มกันให้สมดุล ด้วยการหลั่งสาร Interleukin Iและ Tumor Necrosis Factor ช่วยยับยั้งการหลั่งสารฮีสตามีน ลดอาการแพ้ภูมิตนเอง (ในโรค SLE) 
      – ลดการอักเสบ ในผู้ป่วยเบาหวาน ตับเสื่อม ไตวาย ข้อเข่าเสื่อม ความดันโลหิตสูง โรคพาร์กินสัน ไทรอยด์เป็นพิษ ความผิดปกติของสมองอันเนื่องจากการอักเสบ 

[yengo]

advertisement

http://www.bloggang.com/data/plaipanpim/picture/1359081856.jpg

ข้อควรระวังในการทานมังคุด
     – สารแทนนิน (Tannin) ที่อยู่ในเปลือกของมังคุด หากบริโภคมากเกินไปและต่อเนื่อง อาจจะทำให้เกิดเป็นพิษต่อตับ ไต การเกิดมะเร็งในร่องแก้ม ในทางเดินอาหารส่วนบน และยังไปลดจำนวนของเม็ดเลือดขาวจนทำให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายลดต่ำลงจากปกติ

      ราชินีผลไม้อย่างมังคุดนั้นมีประโยชน์มากมายจริงๆ ค่ะ แถมมีรสชาติหวานอร่อย มีพลังงานต่ำ แคลอรี่น้อย ทานได้ไม่ต้องกลัวอ้วน จึงนับว่าเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก นอกจากมังคุดแล้ว คุณควรเลือกทานผลไม้ให้หลากหลายชนิด ง่ายๆ ลองเลือกทานผลไม้ตามฤดูกาล ได้ประโยชน์ที่ดีจากผลไม้ทั้งยังราคาประหยัด หาทานได้ง่ายๆ อีกด้วย

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : ไข่เจียว.com