อาหารเพื่อสุขภาพ “ยำมะเขือยาว” คนรักสุขภาพ ห้ามพลาด!!

       เมนูต่อไปนี้ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพมากๆเลย นั่นคือ ยำมะเขือยาว เป็นผักที่ให้ประโยชน์มากมายแถมหาซื้อง่ายตามท้องตลอดทั่วไป และไม่ว่าจะนำไปทำอะไรเมนูไหนก็อร่อยทั้งนั้นเลยค่ะ

       วัตถุดิบ

       ต้นหอม 2 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

       ผักชี 2 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

       หอมแดง 1/4 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

       กุ้งสด  6 ตัว 

       มะนาว 3/4 ช้อนโต๊ะ

       มะเขือยาวเผา 2 ลูก

       พริกสด (ใส่ตามชอบได้เลยค่ะ) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

       น้ำตาลทราย 1/2 – 1 ช้อนชา

       น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ[ads]

       วิธีการทำ

       1. ย่างมะเขือยาวให้สุก แล้วลอกผิวทิ้ง

       2.หั่นมะเขือยาวเป็นท่อนๆ ขนาด 1 นิ้ว

       3.ลวกกุ้งให้สุกพอประมาณ แล้วตักขึ้นพักไว้

       4.ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากัน แล้วใส่พริกคนให้เข้ากันอีกครั้ง

       5.ใส่มะเขือยาว หอมแดง และกุ้ง เติมน้ำต้มกุ้งลงไปเล็กน้อย คลุดเคล้าให้เข้ากัน

       6.ใส่ต้นหอม และผักชี ที่หั่นไว้ ตักใส่จานตกแต่งให้ดูน่าทานมากขึ้นค่ะ

ชมคลิปกันเลยค่ะ

[youtube]P3DJzea0_V4[/youtube]

       เสร็จแล้วค่ะ กับเมนูเพื่อสุขภาพ สำหรับคนรักสุขภาพ ยังไงก็ลองนำไปทำดูนะค่ะ

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.com  ขอบคุณข้อมูลจาก coffeebake