รีวิว โจ๊กไก่กุ้ง ขาวเนียนข้นทำง่ายๆใครๆก็ทำได้เพียงมีหม้อหุงข้าว

       อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน วันนี้ kaijeaw.com จะพาเพื่อนๆมาชมวิธีทำอาหารเช้า แบบง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ เพียงมีหมอหุงข้าว ก็สามารถทำ โจ๊กไก่กุ้ง ไว้ทานเองที่บ้านได้แล้ว ขั้นตอนและวิธีการทำนั้นจะเป็นยังไง จะง่ายสักแค่ไหน เรามาชมกันเลยดีกว่า กับวิธีทำ โจ๊กไก่กุ้ง ง่ายๆสไตล์ คุณ ฟูม่อน สมาชิกเว็บไซต์ พันทิป ว่าแล้วก็ไปชมกันเลย

       ส่วนผสม….. 

       -ข้าวสวย ควรเป็นข้าวหอมมะลิ จะมียางข้าวจะนุ่ม 

       -ไก่อก 2ชิ้น -กุ้งแกะเปลือก1ถ้วย 

       -ซีอิ้วขาว ผงไก่ เกลือ พริกไทย แป้งมัน 

       -ต้นหอม ผักชี ขิงซอย 

       -กระเทียมเจียว 

       -ไข่ลวก ไข่เยี่ยวม้า ปาท่องโก๋ หมี่กรอบ (เครื่องเคียงที่ชอบค่ะ)[ads]

       วิธีทำ…. 

       -ข้าวสวยกะปริมาณพอเหมาะ อย่าลืมว่าปริมาณข้าวถ้าต้มจะเพิ่มขี้น2ส่วน กะให้เพียงพอกับจำนวนผู้ร่วมรับประทาน 
ใส่น้ำเปล่าในหม้อหุงข้าวระดับสูงกว่าข้าวสวย1CM.กดปุ่ม cock (ถ้ามีใบเตยใส่ไปด้วยจะสุกเป็นโจ๊กหอมมากค่ะ)

       -ข้าวสุกปุ่มดีดเป็นwarmแล้วใช้ที่บดตามรูป (หาซื้อได้จากไดโซะร้านญี่ปุ่นทุกอย่าง60บาท)กดๆบดๆที่ข้าวได้เลยค่ะ 
จากที่เป็นเม็ดบวมแบบข้าวต้ม ก็จะกลายเป็นข้าวเนียนๆเป็นครีมข้นแบบโจ๊ก แถมใช้เวลาไม่นานในการต้มด้วย 
เสร็จแล้วเติมน้ำเพิ่ม คนให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าว

       -ใส่น้ำในหม้อ1.5ถ้วย ต้มเดือด ใส่เกลือ ซีอิ้วขาว ผงไก่ ใส่อกไก่1ชิ้นลงไปต้ม สุกตักขึ้น พักเย็น ฉีกเป็นเส้นๆ 

       – ใช้น้ำเดือดเมื่อสักครู่ที่ต้มไก่ ลวกต้มกุ้งต่อได้เลย สุกตักขึ้น ผึ่งเย็น (กุ้งไม่ต้องต้มนาน เพราะจะหด ตัวจะเล็กลงไม่น่าทาน) 

       -หลังจากต้มไก่ กุ้ง นำไก่สับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โคนต้นหอม แป้งมัน นวดๆคลุกเข้ากัน
ปั้นก้อนกลมต้มต่อ เบาไฟ แล้วค่อยๆช้อนคราบไขขาวๆที่ลอยบนน้ำเดือดทิ้ง ก็จะได้ทั้งไก่สับต้มสุกและน้ำซุปรสหวาน หอม อร่อยค่ะ

       -นำน้ำซุปและไก่ก้อน เทใส่ในหม้อหุงข้าวที่มีข้าวที่ต้มและบดไว้ คนเข้ากัน ชอบข้นน้อยมากเติมน้ำเปล่าได้ 

       -กดปุ่ม cook หม้อหุงข้าว เติมขิง 

       -ใส่พริกไทย ไก่ฉีกบางส่วน คนเข้ากัน 

       -ตักโจ๊กใส่ถ้วย ใส่กระเทียมเจียว ขิงซอย ไก่ฉีก กุ้ง พริกไทย ซอสปรุงรส ผักชีต้นหอม ไข่เยี่ยวม้า พร้อมเสริฟ

       -ปรุงรสตามชอบ ที่บ้านชอบรสเปรี้ยวจากมะนาว ทานแล้วสดชื่น ตัดเลี่ยน ยิ่งมีปาท่องโก๋ ไข่ลวกด้วยนะคะ สุดยอดเลยค่ะ[ads]

       -ส่งท้ายให้อยากกิน ด้วยรูปนี้เลย โจ๊กกับไข่เยี่ยวม้า ปาท่องโก๋ ใครชอบแบบนี้เหมือนเราบ้าง ขอเสียงหน่อยยย

       สุดยอดเลย ทำง่าย แถมยังหน้ารับประทานอีกต่างหาก หากใครมีเวลาว่างตอนเช้า kaijeaw.com ก็ขอแนะนำเมนูนี้ไว้ให้เพื่อนๆ ลองทำไว้รับประทานดูนะคะ รับรองไม่ผิดหวัง

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com, ขอขอบคุณภาพและเนื้อหาจาก : pantip.com