ลองทำสามชั้นทอด แบบที่ขายโลละ 800 ทำเองหรือซื้ออันไหนคุ้ม

      หลายท่านคงเคยเห็นหมูสามชั้นทอด ที่ขายกันกิโลละ หลายร้อยบาท แล้วแอบคิดว่าทำไมถึงขายแพงกันจัง ทำให้คุณ Chitsanupong Kerdbundit ได้ออกมาโพสต์เรื่องราวหลังจากได้ลองพิสูจน์ความคุ้ม ระหว่างซื้อกิน และทำกินเองอันไหนจะคุ้มกว่า โดยจากโพสต์นั้นได้ระบุว่า 

    เห็นเขาเล่าลือกันว่า มีหมูทอดโลละ 800 บาท อร่อยมากๆ  แต่ได้ยินราคาแล้วตกใจ ไม่กล้าซื้อ เลยลองมาทำกินเองพิสูจน์​ดูครับ ว่าโลละ 800 ซื้อได้หรือไม่

     เริ่มจากราคาหมูสามชั้นจากฟาร์มมาตรฐานวันนี้ โลละ 179 บาท ซื้อมา 2 แพ็คหนัก 1.08 กิโลกรัม แล่หนังออก เหลือน้ำหนักหมู 0.899 กิโลกรัม นำน้ำมันปาล์ม​ใส่กระทะไฟแรงสุด ใส่หมูลงไป ใส่น้ำปลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตามสูตรที่ได้มา หมั่นคนเรื่อยๆ อย่าหยุดไม่งั้นจะไหม้ก้นกระทะ และหมูจะแข็งไม่อร่อย ทอดไปจนกว่าหมูจะเหลืองเกรียมสวย ของผมใช้เวลาประมาณ 24 นาที เสร็จแล้วนำมาชั่งน้ำหนัก ปรากฏว่าจากหมูหนัก 1.08 กิโลกรัม เมื่อทอดแล้ว เหลือน้ำหนักเพียง 0.339 กิโลกรัม

       สรุปว่า น้ำหนักเหลือเพียงประมาณ 1 ใน 3 ต้นทุนเฉพาะ​เนื้อหมู 179*3 = 537 บาท ค่าแก๊สหุงต้ม ค่าแรง ค่าน้ำมันพืช ที่ทอดหมูกิโลเดียวก็ใช้น้ำมันพืชไปค่อนขวดแล้ว แล้วใช้ซ้ำได้แค่ 2-3 ครั้ง ตีให้กลมๆ ต้นทุนโลละ 600 บาท สรุปว่า ซื้อเขากินก็ได้ครับ ไม่ต้องทนร้อนหน้าเตา ไม่ต้องเมื่อยแขนคนหมูตลอด 24 นาที ราคาที่เขาขายถึงจะดูแพง แต่ก็ถือว่าไม่ได้โหดร้าย ค้ากำไรเกินควรอะไร 

หมูทีทอดเสร็จ จาก 1 กิโล

จากความคิดเห็น 

ซื้อทานง่ายดี

        เป็นอีกหนึ่งโพสต์ที่มีประโยชน์มากๆ เพราะเจ้าของโพสต์ มีการทดลองทำ คำนวณต้นทุนจากฐานของราคาขาย เมื่อหมูทอดเสร็จแล้ว 1 กิโลกรัมราคาขาย 800 บาท จะต้องมีต้นทุนอยู่ที่เท่าไหร่ นอกจากในมุมมองของผู้บริโภคแล้วยังได้มองเห็นมุมมองของผู้ค้าด้วย สุดยอดไปเลย