‪”แกงจืดฟองเต้าหู้ลูกชิ้นปลา‬” อิ่มอร่อย…ไม่อ้วน ครบถ้วนสารอาหาร

      สวัสดีค่า ช่วงนี้ยังอยู่ในหน้าฝนนะคะ และฝนมักจะตกบ่อยช่วงหลังเลิกงานซะด้วยสิ บางทีเราอาจโดนละอองฝน ทำให้ไม่สบายไปบ้าง วันนี้อัญเลยมีเมนูแกงจืดร้อนๆไว้ซดคลายหนาวมาฝากกันนะคะ

วัตถุดิบ

    1. ฟองเต้าหู้แผ่น 3 แผ่นใหญ่ บิเป็นชิ้น แช่น้ำให้นิ่ม
    2. ดอกไม้จีน 1 ช้อนโต๊ะ ตัดปลายแข็งๆทิ้ง แล้วนำไปแช่น้ำ
    3. ลูกชิ้นปลา 1/2 ถ้วยตวง
    4. กระเทียมบุบ 3 กลีบ
    5. พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา
    6. ซุปก้อนรสหมู/ไก่ 1 ก้อน
    7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
    8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
    9. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
   10. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
   11. ผักกวางตุ้ง 1 ต้น 
   12. กระเทียมเจียว 1/3 ช้อนชา
   13. พริกไทยป่น[ads]

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ซุปก้อนรสหมู กระเทียมบุบ พริกไทยเม็ด ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ้วขาว

 

 

 

 

 

3. ลวกผักกวางตุ้งในน้ำเดือดโรยเกลือป่นเล็กน้อย น๊อคด้วยน้ำเย็นแล้วนำมาหั่นวางใส่ก้นถ้วย ตักแกงจืดลงไป โรยกระเทียมเจียว พริกไทยป่น

[ads]