สลัดผักรวมมิตร..เมนูอร่อย หุ่นเพรียวสวย สุขภาพดี๊ดี!!

      สวัสดีค่ะ พบกับ chef ไข่เจียว.com อีกแล้วนะคะ วันนี้ขอเอาใจคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักและคนรักสุขภาพ ด้วยสูตรสลัดผักรวมมิตร ซึ่งมีวิธีทำที่ง๊ายง่าย คุณก็ทำได้ค่ะ จะง่ายขนาดไกนกันเชียว!! เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำพร้อมกันเลยค่ะ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
     ผักกาดหอม 2 ต้น (ล้างให้สะอาด ตัดรากออก)
     กะหล่ำปลีสีเขียว/สีม่วง (หั่นฝอย) 100 กรัม
     มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก ฝานบางๆ
     แครอทหั่น(เป็นเส้นฝอย ) 50 กรัม
     มะเขือเทศลูกเล็ก 5-6ลูก
     แห้วต้มสุก( ปอกเปลือก) 4-5 หัว
     ลูกเดือยต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
     ถั่วแดงต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
     ข้าวโพดหวานต้มสุกหั่น 2 ช้อนโต๊ะ

[ads]

วิธีทำ (จัดจานสลัด)
     นำผักมาจัดเรียงใส่จาน จากนั้นผลไม้เตรียมไว้มาหั่นให้ได้ขนาดพอดีคำ เสร็จแล้วนำไปวางเรียงใส่จานจัดให้สวยงามน่าทาน (ผักผลไม้สามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบ)
 

สูตรและวิธีทำน้ำสลัด (สลัดน้ำข้น)
   ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
     ไข่แดง 2 ฟอง
     เกลือป่น 1 ช้อน
     น้ำมันมะกอก 1 ถ้วยตวง
     นมข้น 4 ช้อนโต๊ะ
     น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
     น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
     น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
     มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
[yengo]

วิธีทำน้ำสลัด
     1.ตีไข่แดงและน้ำตาลทรายจนฟู จากนั้นใส่เกลือ มัสตาร์ด ตามด้วยน้ำส้มสายชู และสุดท้ายใส่น้ำมะนาว แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน
     2.ค่อยๆเติมน้ำมันลงไปทีละนิด แล้วตีไปเรื่อยๆใส่น้ำมันลงไปเรื่อยๆจนหมด
     3.เติมนมข้นลงไปแล้วตีให้เข้ากันจนน้ำสลัดมีลักษณะข้น ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยใบเล็กนำมาเสริฟคู่ หรืออาจจะนำถ้วยน้ำสลัดวางในจานผักรวมมิตร ก็ได้ค่ะ

สนับสนุนข้อมูลโดย : ไข่เจียว.com