• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. การทำอาหาร

สังขยาฟักทอง ไร้กะทิ ไร้แป้ง สูตรเด็ดคนไกลบ้าน!!

โพสเมื่อ 24/12/2015 03:40 น.
การทำอาหาร

advertisement


    สวัสดีค่ะ เนื่องจาก จขกท.ไปตลาดแล้วเห็นฟักทองญี่ปุ่นจิ๋ว น่าตาน่ารักน่าอร่อย เลยได้เกิดความอยากกินสังขยาฟักทองขึ้นมา แต่….เนื่องจากว่า จขกท.อยู่ต่างประเทศ กะทิหาซื้อยาก น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าวหาซื้อแทบจะไม่ได้เลย ใบเตยยิ่งไม่ต้องพูดถึงค่ะ แต่ว่าด้วยความอยากกินก็เลยลองคิดๆดู เอานู่นเอานี่มาผสมๆกัน แทนกันได้ แล้วก็ลองดูเลย ว่ามาซะยาว เริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ

มาดูกันที่ส่วนผสมนะคะ (ส่วนผสมทุกอย่าง จขกท.กะเอาเองหมดเลยนะคะ ไม่มีสูตรตายตัว ใครจะทำตามก็เพิ่มนู่น ลดนี่ได้ตามสบายเลยค่า )
    1.ฟักทองญี่ปุ่นลูกน้อยหนึ่งลูก (ในรูปคือจัดการกรีดรอยเพื่อเปิดฝาแล้วนะคะ)
    2.น้ำตาลทรายแดงแบบผงละเอียด (ที่คนเหนือเปิ้นฮ้อง น้ำอ้อยหน่ะค่ะ)  1 ช้อน ใช้แทนน้ำตาลปี๊บค่ะ 
    3.เกลือ ปลายช้อน
    4.ไข่ไก่ 1 ฟอง (ในรูปเห็นเป็นสีขาวแต่ว่าเป็นไข่ไก่นะคะ)
    5.นมสด 5 ช้อน ใช้แทนกะทิค่ะ (ตอนถ่ายรูปลืมนมค่ะ แหะๆ)


advertisement
สังขยาฟักทอง 1

     เมื่อเราล้างฟักทองสะอาดแล้ว ก็กรีดข้างบนทำเป็นฝาเลยค่ะ เสร็จแล้วก็ค่อยๆแซะลงไปเรื่อยๆ เปิดฝาได้แล้วก็ใช้ช้อนคว้านเอาเม็ดออกให้หมดแล้วล้างอีกซักหนึ่งรอบ แล้วผึ่งให้แห้งค่ะ


advertisement
สังขยาฟักทอง 2[ads]

    ระหว่างผึ่งให้แห้งก็มาเตรียมตัวสังขยากันค่ะ วิธีก็ง่ายมากค่ะ จัดการเอาทุกอย่างผสมกัน คนๆๆๆให้น้ำตาลละลายให้หมด 


advertisement
สังขยาฟักทอง 3

advertisement
สังขยาฟักทอง 4

     ผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ฟักทองผึ่งแห้งแล้วก็จัดการรวมร่างเลยค่า โชคดีมากเลยค่ะ ส่วนผสมสังขยาพอใส่ในฟักทองแล้วเต็มพอดีไม่ขาดไม่เกิน (อันที่จริงก่อนจะใส่สังขยาลงในลูกฟักทอง ควรจะใช้ตะแกรงถี่กรองก่อนนะคะ สังขยาจะได้เนื้อเนียน ไม่มีไข่หรือน้ำตาลเป็นก้อนๆ แต่ จขกท.ลืมค่ะ แหะๆ ไม่เป็นไร กินเองยังงัยก็ได้ อิอิ


advertisement
สังขยาฟักทอง 5

     หลังจากนั้นก็เอาฝามาปิดแล้วเอาลงนึ่ง (น้ำเดือดก่อนค่อยเริ่มนึ่งนะคะ)


advertisement
สังขยาฟักทอง 6

    พอเวลาผ่านไปก็มาเปิดดู ปรากฎว่าสังขยาไม่สุกซักทีแฮะ ผ่านไปตั้งเกือบ 20 นาทีแล้ว เอาส้อมจิ้มดูน้ำไหลโจ๊กกกกก เลยเปลี่ยนวิธีค่ะ เปิดฝานึ่งเลยแล้วกัน เวลาผ่านไปรวมประมาณ 30-35 นาทีเราก็ได้พบกับ แถ่นแท๊นนนน


advertisement
สังขยาฟักทอง 7

     วิธีดูว่าสังขยาสุกหรือยัง เราทำเหมือนกับเวลาดูไข่ตุ๋นค่ะ (อันที่จริงอันนี้ก็ไข่ตุ๋นนะ แต่เป็นไข่ตุ่นฉบับหวาน ฮ่าๆๆ) คือเอาส้อมหรือมีดจิ้มดูตรงกลางค่ะ ถ้าจิ้มแล้วแหวกออกนิดๆน้ำที่ไหลมาตรงกลางใสแปลว่าสุกแล้วค่ะ แต่ถ้ามีไข่ไหลลงมาเป็นน้ำขาวๆขุ่นๆ แปลว่ายังไม่สุก ก็ต้องนึ่งกันต่อไป

[yengo]

     หลังจากนั้นรอให้เย็นซักพัก แล้วค่อยตัดแบ่งขิ้นนะคะ จากการที่ไปส่องในยูทูปมาหลายคลิป เค๊าบอกว่าให้รอให้เย็นซักหน่อยก่อน เพราะว่าตอนพึ่งสุกสังขยากับตัวฟักทองเองจะนิ่มมาก ตัดเลยเดี๋ยวจะเละ จขกท.ก็รอค่ะ ผ่านไปซักพักก็ถึงเวลาตัด แถ่นแท๊นนนนนนน

สังขยาฟักทอง 8

    อีกซักรูป อื้มมมมมมม


advertisement
สังขยาฟักทอง 9

     สรุปผลงาน รสชาติสังขยาหวานนิดๆ เนื้อเนียนๆถึงแม้จะลืมกรอง จัดว่าอร่อยเลยค่ะ (อิอิ ภูมิใจกับการทำครั้งแรก) แต่ว่าถ้าใส่น้ำตาลเพิ่มเป็นช้อนครึ่งหรือสองช้อนน่าจะอร่อยกว่า เพราะจะหวานเพิ่มนิดหน่อย และจะได้กลิ่นน้ำตาลทรายแดงมากกว่าด้วยค่ะ ส่วนตัวฟักทองก็อร่อยมากค่ะ เนื้อเหนียวนุ่ม ไม่เละ หวานอร่อยมาก เปลือกไม่แข็งเลยค่ะ สรุปผลงานโดยรวมทั้งสังขยาและฟักทอง อร่อยยยยยค่ะ สาวไกลบ้านได้กินขนมไทยๆแล้วชื่นใจ อิอิ อวยตัวเองเยอะไปละ ฮ่าๆๆ ราตรีสวัสดิ์ค่าาาาา

ปล.ดึกแล้ว ลงรูปของกินได้ อิอิ

ขอขอบคุณสูตรจากคุณ : สมาชิกหมายเลข 2502328

ฟักทอง สังขยาฟักทอง สังขยาฟักทอง ไร้กะทิ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เมนูชวนลอง กาแฟไส้หมู แก้วละ 140 บาท ชูจุดขาย 3 รสชาติ
การทำอาหาร
สุดเอ็นดู สั่งข้าวกะเพราใส่แหนม พอรู้ว่าแหนมอยู่ไหนถึงกับขำ
 เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่เห็นแล้วไม่รู้จะเอ็นดูใครก่อนดี เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ Kanchana Suphankam ได้ออกมาโพสต์ภ...
การทำอาหาร
งงสูตรไหน สาวสั่งตำแตงในร้านดังเชียงใหม่ แต่ร้านสับมาให้เป็นชิ้น
 ตำแตง ส้มตำชนิดหนึ่ง ที่ทำจากแตงกวาแทนมะละกอดิบ โดยจะนำเอาแตงกวามาสับตำใส่เครื่องปรุงแบบส้มตำมะละกอ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้เฟ...
การทำอาหาร
หนุ่มไอเดียดี ขายกุ้งเผาเสียบไม้ขาย เห็นราคาแล้วอยากอุดหนุน
กุ้งเผา ถือว่าเป็นอาหารโปรดของหลายๆคน เพราะเอากุ้งสดๆมาย่างไฟร้อนๆ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยมากๆ แต่เวลาจะกินกุ้งเผาต้องจ่าย...
การทำอาหาร
เมื่อไปทานซูชิที่ฟิลิปปินส์ หน้าแองกรี้เบิร์ดไทยต้องยอมถอย
    ซูชิ ถือเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และในเมืองไทย ซูชิถูกนำมาดัดแปลงทำขายให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น และสิ่งที่...
การทำอาหาร
วิธีห่อแหนมเนืองให้พอดีคำ กินแล้วไม่เลอะ แถมดูน่ากิน
 แหนมเนือง เป็นอาหารจากเวียดนาม ที่หมายถึง เมี่ยงหมูย่าง โดยปกติแล้วแหนมเหนืองจะประกอบไปด้วยหมูก้อน แผ่นแป้ง ผักสดต่างๆ และส...
การทำอาหาร
เกิดมาเพิ่งรู้ วิธีปอกเปลือกมังคุด ปอกง่ายเนื้อไม่ช้ำ
ฤดูกาลของผลไม้ในช่วงนี้นอกจากจะมี ทุเรียนแล้ว ผลไม้อีกหนึ่งอย่างที่อยากแนะนำก็คือ มังคุด ผลไม้รสชาติหวานพลังงานต่ำ แคลอรี่น...
การทำอาหาร
เคล็ดไม่ลับ วิธีทอดปลาหมึกแห้ง ให้อร่อยเหมือนกินที่ร้าน
  ปลาหมึกแห้ง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาหาร ที่เกิดจากการนำเอาปลาหมึก มาตากแห้งและเก็บไว้ทานได้นาน แต่เวลาที่เราซื้อปลาหมึกแห้งมา...
การทำอาหาร
สาวไปกินหมูกระทะที่ขอนแก่น งง ทำไมมีถั่วงอก บอกเพิ่งเคยเจอ
  หมูกระทะ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคน ไม่ว่าจะนัดเจอเพื่อน งานเลี้ยงฉลองก็มักจะนึกถึงเมนูหมูกระทะ ซึ่งแต่ละร้านแต่ละท...
การทำอาหาร
กินส้มตำอยู่ดีๆ เจอราอยู่บนไข่เค็ม แจ้งทานร้านบอกขอคิดเงินเพราะกินไปแล้ว
  สำหรับคนที่ชอบไปทานอาหารที่ร้านต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาด และสุขลักษณะให้ดี เพราะอาจจะเจอเรื่องราวแบบนี้ขึ้นได้ เมื่อบ...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

เมื่อลูกพาแม่มาพักผ่อนที่กรุงเทพ แต่แม่อยู่เฉยๆไม่เป็น ถางหญ้าเกลี้ยงทั้งคอนโด

เมื่อคนญี่ปุ่นมากินซูชิไทยครั้งแรก บอกเลยว่าขนาดต้นฉบับยังเกาหัว

สุดจริง แม่ค้าลูกชิ้นกับสกิลการพูดกับชาวต่างชาติ สื่อสารเก่งแบบไม่อายใคร

ใส่ใจแม้กระทั่งดาดฟ้า ไขข้อสงสัย ทำไมดาดฟ้าที่เกาหลีใต้ทุกตึกต้องทาสีเขียว

สาวนั่ง Bolt แต่ทำเสื้อคนขับเป็นรอยตอนรถเบรก สารภาพกับคนขับบ้านพี่จะแตกไหม

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.