สูตรพะโล้หมู..อร่อยเลิศรส จนต้องลอง!!

        พะโล้หมู เชื่อว่า เป็นเมนูสุดโปรดของหลายๆคน โดยเฉพาะ เด็กๆ จะชื่นชอบเป็นมากมากพะโล้หมู เพราะมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมหวานกำลังดี มีกลิ่นหอมพะโล้อบอวลเย้ายวนใจ เนื้อหมูเวลาเคี้ยวได้เหนียวหนึบ นุ๊มนุ่ม ที่สำคัญสามารถรับประทานง่าย ยิ่งคิดก็ยิ่งฟิน เริ่มหิวขึ้นมาทันทีทันใดใช่ไหมคะ และวันนี้ ไข่เจียวก็มีสูตรพะโล้หมู ที่สุดแสนอร่อย มาฝากทุกๆคนอีกเช่นเคยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปลุยพร้อมกันเลยค่ะ

        ส่วนผสมที่ต้องเตรียม [ads]

        หมูสามชั้นหั่นยาว2 นิ้ว หนา 1 นิ้ว 400 กรัม

        ไข่ไก่ต้มสุก ปอกเปลือก 7-8 ฟอง

        เต้าหู้ทอดหั่นขนาด 1×1 นิ้ว 10 ชิ้น

        ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

        ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

        น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ

        ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ

        เกลือ 1/2 ช้อนชา

        ผักชี 2-3 ต้น (หั่นเป็นท่อนๆ)

        กระเทียม 5-6 กลีบ (โขลกละเอียด)

        พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา (โขลกละเอียด)

        น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

        น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

หมูสามชั้น

ไข่ไก่ต้ม

        วิธีทำ

        1. นำหม้อมาตั้งไฟปานกลาง แล้วใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมและพริกไทยที่โขลกละเอียดเตรียมไว้ลงไปแล้วผัดจนหอม 

        2.ใส่หมูสามชั้นที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ผัดจนหมูเริ่มสุก ใส่ผงพะโล้ ไข่ต้ม และซีอิ๊วดำ ผัดให้เครื่องเทศทั้งหมดเข้ากัน

        3.ใส่น้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อ รอจนน้ำแกงเริ่มเดือดแล้วจึงใส่ซีอิ๊วขาว แล้วลดไฟลง จากนั้นเติม เกลือ และน้ำตาลปีบลงไป คนให้ละลาย ใส่เต้าหู้ทอด และเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 30 นาที ชิมรส และเติมรสชาติตามใจชอบ ปิดไฟ ยกลงจากเตา แล้วตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ รับประทานร้อนๆคู่กับข้าวสวย

        แล้วเราก็จะได้พะโล้หมู อร่อยๆ รสขาติกลมกล่อม ถูกอกถูกใจไว้ทานเองที่บ้าน เสริฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยต้องขอเพิ่มข้าวอีกจานเลยล่ะค่ะ

เรียบเรียงโดย: Kaijeaw.com