สำหรับใครที่ชอบทานส้มตำ หัวใจหลักของความอร่อยเลยก็คือปลาร้าที่ต้องมีรสดีหอมนัว ใส่ส้มตำแล้วได้รสชาติแบบถึงใจ วันนี้เราเลยมีสูตรลับการต้มน้ำปลาร้าให้อร่อยนัว

โดยบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ .da..168 ได้ออกมาเผยสูตรลับเอาไว้ ซึ่งเป็นสูตร น้ำปลาร้าส้มตำเมืองอุดร ที่บอกเลยว่าหอมมาก โดยจากคลิปนั้นได้เผยว่า “เริ่มจากให้ใส่น้ำตาลมะพร้าว ใส่กระเทียมทุบ

และนำลงไปผัดกับน้ำกระเทียมดอง ผัดจนได้กลิ่นหอม แล้วใส่น้ำปลาร้าลงไป จากนั้นก็นำเอากะปิและใส่น้ำเปล่าลงไปด้วย และที่ขาดไม่ได้คือใบกระถิน ใบหม่อนด้วย จากนั้นก็เคี่ยวจนเดือดสุดๆ ก็จะได้น้ำปลาร้าต้มแบบที่อร่อยมากๆ”

“เยี่ยมๆๆมากๆๆเลย ที่แบ่งปันเทคนิคดีๆๆให้กันค่ะ ขอบคุณมากๆ ขอให้ขายดีๆๆ รวยๆๆเฮงๆๆปัง ตลอดไปนะคะน้องดาคนเก่ง คิดถึงเสมอค่ะ”

ทั้งนี้ทางเจ้าของคลิปก็ได้บอกด้วยว่า ปลาร้าต้มนี้สามารถเก็บไว้ใช้ได้นานเลยนะ “เก็บไว้ให้ได้นานแค่ไหน ” “ประมาณ 2 อาทิตย์ แต่ใส่ตู้เย็นจะได้นานหลายเดือน”

>>คลิป<<

    เป็นอีกหนึ่งสูตรลับที่สามารถทำตามได้ง่ายๆ นะคะ สามารถต้มไว้ปรุงอาหารทั้งส้มตำ แกง อ่อม ได้ทุกเมนูเลย หรือใครที่อยากจะต่อยอดต้มไว้ขายก็ยังได้เลย ลองนำไปทำตามกันดูนะคะ

ขอขอบคุณที่มาจาก : .da..168