หมูสวรรค์และเนื้อสวรรค์ ทำง่ายๆ แต่อร่อยสุดๆ ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี

       เมนู "หมูสวรรค์" และ "เนื้อสวรรค์" กับวิธีทำง่ายๆ แต่อร่อยสุดๆ>สำหรับขายกับข้าวเหนียวตอนเช้า ไม่ว่าจะเป็น กลุ่มสาวออฟฟิต พนักงานแบงค์ รปภ แม่บ้าน เห็นเขาแถวซื้อกันทุกกลุ่ม คนขายรวยๆ

มาดูวิธีการทำหมูสวรรค์

       ส่วนผสม

       – เนื้อหมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม

       – เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

       – ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

       – น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง

       – พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

       – กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

       – ลูกผักชีและยี่หร่าป่นหยาบ ½ ถ้วยตวง

       – น้ำมันพืช [ads]

       1 ล้างเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบางๆ

       2 เคี่ยวเกลือป่น น้ำตาลปี๊บ และกระเทียมสับให้ข้นเหนียว

       3 นำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงเคล้ากับส่วนผสม หมักทิ้งไว้สักครู่ ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าป่นเคล้าให้ทั่ว

       4 แผ่เนื้อหมูแต่ละชิ้นวางบนตะแกรงผึ่งแดดพอแห้ง นำลงทอดในน้ำมันพืช

       ** พักส่วนผสมให้เย็นก่อนนำเนื้อหมูไปคลุก **

มาดูวิธีการทำเนื้อสวรรค์

       ส่วนผสม

       – เนื้อวัว 1 กิโลกรัม

       – ลูกผักชี 3 ช้อนโต๊ะ

       – ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ

       – น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

       – ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

       1 ล้างเนื้อทั้งก้อนซับให้แห้ง แล่พังผืดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นบางๆขนาดพอควร

       2 คั่วลูกผักชีและยี่หร่าด้วยไฟอ่อนพอมีกลิ่นหอม โขลกหยาบๆ

       3 คลุกเนื้อที่หั่นกับน้ำตาลทรายและซีอิ้วขาว ใส่ลูกผักชีและยี่หร่าเคล้าให้ทั่ว

       4 เรียงเนื้อบนตะแกรงผึ่งแดดให้แห้งพอหมาดๆ นำไปทอดในน้ำมัน [ads]

       ** พักส่วนผสมให้เย็นก่อนนำเนื้อวัวไปคลุก **

       ลองทำกันดูนะวิธีทำง่ายๆ แต่ได้อาหารที่อร่อยสุดๆ กันไปเลย