• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. การทำอาหาร

หลักฐานใหม่ กะเพราใส่ขิงแห้ง สูตรเก่าแก่กว่าถั่วฝักยาว

โพสเมื่อ 12/10/2021 14:50 น.
การทำอาหาร

advertisement

      เกิดเป็นที่ถกเถียงกันอีกรอบแล้วสำหรับประเด็นเรื่องสูตรทำผัดกะเพรา ที่มีตำราโบราณออกมาบอกว่าต้องใส่ถั่วฝักยาวด้วย ทั้งที่คนรักผัดกะเพราหลายคนต่อต้านกันมาโดยตลอด


advertisement
ผัดกะเพรา-1

    แต่ล่าสุดประเด็นของส่วนผสมในสูตรผัดกะเพราได้ถูกพูดถึงอีกครั้ง เมื่อมีการเปิดเผยหลักฐานใหม่ที่มีการใส่ขิงแห้งเข้าไป และไม่มีส่วนผสมของถั่วฝักยาว


advertisement
กะเพรา-1

      ผู้ใช้เฟซบุ๊ก หนุ่มรัตนะพันทิป ณล ได้ออกมาเปิดเผยหลักฐานชิ้นนี้ ซึ่งมาจากอนุสรณ์ในงานพระราชทานเพลิงศพ รองอำมาตย์เอก ขุนภิบาลรถยนตร์ (ทองอยู่ คารวานนท์)


advertisement
กะเพรา-2

      และฌาปนกิจศพ นางบานเย็น คารวานนท์ ณ เมรุวัดหัวลำโพง พระนคร วันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2511 เขียนโดย อำไพ กัลณ์จารึก ซึ่งหากดูตามปีที่ปรากฏพบว่าเก่ากว่าฉบับก่อนหน้านี้ ที่เขียนขึ้นในปี 2513


advertisement
กะเพรา-3

ตำราอาหารที่พิมพ์แจกเป็นอนุสรณ์ในงาน


advertisement
กะเพรา-4

"ในหนังสืออาหารโปรดของท่านหญิงจงจิตร ก็ไม่มี ถั่วฯ ครับ"


advertisement
กะเพรา-5

"สูตรนี้คงเผ็ดเด็ดสะระตี่แน่เลยใส่หอมแดง, ขิงด้วยแปลกดี"


advertisement
กะเพรา-8

"ไม่มีถั่วแต่มีพริกไทย มีขิงดูไม่จืดเลย"​ กะเพรา-7

"เพิ่งทราบว่า ใส่รากผักชี ขิง และ หัวหอมเล็กด้วย ทีแรกนึกว่ามีแค่พริกกับกระเทียม…ว่าแต่ว่า หัวหอมเล็ก หมายถึง หอมแดง หรือไม่…เดี๋ยวคงจะต้องลองทำดูบ้าง ครับ"


advertisement
กะเพรา-6

       โดยจากสูตรดังกล่าว นอกจากจะมีขิงแห้งแล้ว ยังมีรากผักชี ด้วย ทั้งยังมีพริกชี้ฟ้า 7 เม็ด รวมทั้งพริกขี้หนูสดอีก 25 เม็ด ซึ่งหากทำตามสูตรนี้บอกเลยว่าผัดกะเพรานั้นจะต้องมีความเผ็ดร้อนแน่นอน ยังไงก็ลองเอาสูตรนี้ไปลองทำทานกันดูได้นะคะ

ขอขอบคุณที่มาจาก : หนุ่มรัตนะพันทิป ณล 

กะเพรา สูตรกะเพรา

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

ตอบโจทย์ เครื่องทำอาหารสำเร็จรูปอยากกินอะไรแค่กด บอกเลยสะดวกมาก
การทำอาหาร
ร้านน้ำพริกที่จริงใจ วัตถุดิบจากธรรมชาติ ตำสดทุกครก
    ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งร้านน้ำพริกที่เห็นแล้วน่าซื้อและน่าอุดหนุนมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ @modworkchanel...
การทำอาหาร
เมื่อสั่งก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ได้มาแบบใสกิ๊ง ชิมรสชาติบอกเลยว่าพีคมาก
 ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคน เพราะรสชาติอร่อยของก๋วยเตี๋ยวและน้ำซุปใสๆที่ต้องอาศัยฝีมือในการต้มน้ำซุ...
การทำอาหาร
ร้านหมูกระทะทดลองหมักหมูให้กลายเป็นสีฟ้า ดูไม่น่ากินแต่จะกินได้มั้ย
หลายคนคงเคยได้เห็นว่าสีฟ้าทำให้ความยากอาหารลดลง ซึ่งมันจะใช้ได้ผลกับหมูกระทะ อาหารแสนอร่อยที่ใครๆ ก็ชอบ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้...
การทำอาหาร
อย่างนี้ก็มี ลูกค้าสั่งก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กไม่ลวก หลายคนสงสัยมันกินได้จริงดิ
    เป็นอีกหนึ่งคลิปที่สร้างความสงสัยและแปลกใจให้กับคนขายและหลายคนเป็นอย่างมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ @.lucksen...
การทำอาหาร
สาวไปกินก๋วยเตี๋ยว เห็นน้ำบ๋วยวางอยู่ นึกว่าร้านเตรียมไว้ให้ปรุง รู้อีกทีพีคมาก
เวลาที่ไปทานอาหารที่ร้าน หลายๆร้านมักจะมีสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่เป็นจุดเด่นหรือเพิ่มความอร่อย โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ TikTok ที...
การทำอาหาร
เคยกินมั้ย ร้านอาหารภูเก็ตทำเมนูต้มจืดชมพู่ยัดไส้ แปลกแต่น่าลอง
   เป็นอีกหนึ่งเมนูแปลกที่น่าลองอย่างมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @kindeesince2009 ได้ออกมาโพสต์คลิปเผยวิธีทำ ต้มจ...
การทำอาหาร
ไขข้อสงสัย วิธีเลือกปลาทู แบบไหนที่อร่อยจะได้เลือกกินถูก
  ปลาทู เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบในการทำอาหาร ที่สามารถทำได้หลากหลายเมนู แต่ปลาทูนั้นมีหลายชนิดให้เลือกทาน โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ T...
การทำอาหาร
กินได้มั้ย เลือดหมูก้อน เปิดกล่องตักกินแบบไม่นำไปปรุง หลายคนมาตอบแล้ว
 ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่สร้างความฮือฮาเป็นอย่างมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊ก ที่ใช้ชื่อ Prawpicha Seelarat ได้ออกม...
การทำอาหาร
สาวซื้อน้ำจิ้มสุกี้มา แต่สงสัยอะไรเป็นเม็ดขาวๆเต็มถุง ดูแล้วเหมือนไม่ใช่งาขาว
 เป็นอีกหนึ่งโพสต์ที่ถูกพูดถึงกันอย่างมากมาย เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ Songpol Kaewkla ได้ออกมาโพสต์ภาพน้ำจิ้มสุกี้...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

โก โกสินทร์ เอาปลาส้มไปขายหน้าธนาคาร เจอชาวบ้านมาลงทะเบียนกันแน่น

เจ้าของบ้านแต่งบ้านตรีมฮาโลวีน แต่เจอพนักงานเก็บขยะช็อตฟิล

อบอุ่นสุดๆ บ่าวสาวจัดงานแต่งงบไม่เกิน 20,000 บาท เชิญแขกแค่ 10 คน

ที่สุดของความไม่ตรงปก สั่งข้าวกุ้งแกะราคาเป็นร้อย แต่สิ่งที่ได้เกินคำว่าผิดหวัง

เมื่อไปส่งพัสดุแต่เจอขบวนรถแห่ ส่งช้านิดหน่อยขอเต้นก่อน

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • นักเรียน
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.