หอยลายทอด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร !!

    เคยไหมเวลาที่ซื้อหอยลายกระป๋องมากินแล้ว รู้สึกว่ายังกินไม่หนำใจเลย …เฮ้อ หมดอีกแล้วหรอ อะไรประมาณนั้น วันนี้ จขกท มีทางเลือกมาเสนอค่ะ พอดีเมื่อวานไปเดินแม็คโครมา เห็นเนื้อหอยลายที่แกะแล้ว ขายอยู่ที่กิโลละ 145 บาท แพ็คถุงละประมาณครึ่งโล นำไปชั่งรวมค่าเสียหายไป 74.50 บาท อืม…ก็ถูกดีนะ ว่าแล้วก็มาลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม
   – เนื้อหอยลาย 1/2 กิโล
   – น้ำมันพืช (ลืมถ่ายรูปมาด้วย)
   – ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต็ะ
   – ซอสปรุงรส 2 โต๊ะ
   – น้ำตาลทราย 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
   – น้ำเปล่า 1 ช้อนโต็ะ
   – พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
   – พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

[ads]

วิธีทำ
    – ล้างเนื้อหอยลายให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง จากนั้นนำน้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนโต็ะ ใส่ลงไปในกระทะ พอน้ำมันร้อนก็ใส่หอยลายลงไปผัดให้น้ำแห้ง ตักใส่ถ้วยพักไว้

    – จากนั้นตั้งกระทะ แล้วใส่นำมันพืชลงไป ใช้ไฟแรงปานกลาง พอร้อนได้ที่ก็นำหอยลายที่ผัดไว้ลงไปทอดได้เลย ทอดจนเหลืองกรอบก็เป็นอันใช้ได้ (ข้อระวัง ตอนทอดน้ำมันแอบกระเด็นด้วยค่ะ)

    – นำไปหอยลายที่ทอดแล้วพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน

–

[ads]

    – แค่นี้ก็จะได้หอยลายทอดกรอบๆ จะกินเล่นๆก็เคี้ยวเพลิน หรือจะกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยไม่ต่างกันเลย ป.ล.ถ้ากินไม่หมดก็เก็บใส่กล่องเอาไว้ฟินกันต่อได้เลยค่าาาาาาา 

– 

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ : Moo Nuy & The Bird