อบวุ้นเส้นเห็ดหอมเจ อิ่มอร่อย อิ่มบุญ

โพสเมื่อ 19/10/2015 02:23 น.

เห็ดหอมอบวุ้นเส้น จานนี้มาเอาใจ ค้นหาเมนูอาหารแนวมังสวิรัติ แอบกระซิบว่าเมนูนี้หอม อร่อยทำให้คนที่บ้านกิน จากคนไม่กินมังสวิรัติ เปลี่ยนใจหันมาลองกินอาหารแบบมังสวิรัติดู ค่ะ

วัตถุดิบ

1. วุ้นเส้น 50 กรัม

2. เห็ดหอม 1/4 ถ้วยตวง

3. ขิงแก่หั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ

4. เต้าหู้ขาว ครึ่งก้อน

5. แครอทหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ

6. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น หั่นท่อน 1 นิ่ว

7. ช่วงเจี่ย 1/4 ช้อนชา

8. พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา

9. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

10. ซอสปรุงรสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

11. ซีอิ้วดำหวาน 1/3 ช้อนชา

14. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

15. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

16. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำวุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม ตัดความยาว สรงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่ซีอิ้วขาวซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ คลุกเคล้าให้ทั่ว

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่ช่วงเจี่ย ขิงหั่นแว่น แครอทหั่นแว่น เห็ดหอมหั่น ผัดจนหอม ตามด้วยเต้าหู้ รอจนเต้าหู้เริ่มเหลืองใส่วุ้นเส้นเติมน้ำเล็กน้อย คลุกเคล้าให้ทั่ว ปิดฝาหม้ออบไว้สัก 5 นาที ใส่น้ำมันงาขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าเบาๆ จัดใส่จาน [ads]