อร่อยจนถามหาคนทำ!! เผยสูตรเด็ด “ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง” ทำกันง่ายๆ ทำขายก็ดี!!

       อาหารไทยถือว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยในระดับต้นๆ ของโลก แล้วเมนูอาหารยังมีมากมายหลายชนิด หากถามถึงอาหารที่มีคุณประโยชน์มีคุณค่าทางอาหารครบ 5 หมู่ ภายในชามเดียวคงจะหนีไม่พ้น "ก๋วยเตี๋ยว" เพราะในชาม "ก๋วยเตี๋ยว" เพียงชามเดียวมีทั้ง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ วิตามิน และไขมัน และเมนู "ก๋วยเตี๋ยว" นี้ก็มีทั้ง แบบแห้ง แบบน้ำ และเป็น "ก๋วยเตี๋ยวหลอด" ซึ่งวันนี้ไข่เจียวจะพาเพื่อนๆ มาชมวิธีการทำ  "ก๋วยเตี๋ยวหลอด" ซึ้งเป็น "ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง" จากคุณ ฟูม่อน สมาชิกเว็บไซต์พันทิป จะมีหน้าตาและวิธีการทำเป็นแบบไหนไปชมกันเลยค่ะ

       ก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบไทย คือแบบที่ทำง่ายๆ ไม่ต้องนึ่งหรือผัดใส้ผัดส่วนผสมให้วุ่นวายเหมือนสูตรแบบจีน

       ไม่ต้องหาเส้นใหญ่มาห่อเพราะหาซื้อยากมาก (หรือถ้าหาได้ก็ดีเลยค่ะ)จะทานกับเส้นหมี่ 

       เส้นใหญ่ อันนี้แล้วแต่ความชอบ ถือว่าทานได้หมด ทำง่ายๆ มาดูรายละเอียดกันค่ะ[ads]

       ส่วนผสม

       1. เส้นใหญ่ 500 กรัม

       2. อกไก่ต้ม ฉีกเป็นเส้นๆ 250 กรัม (หมูสับก็ได้ค่ะ)

       3. กุ้งแห้งแบบมีเปลือก 

       4. เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

       5. ถั่วงอก

       6. ต้นหอมผักชีหั่นละเอียด 

       7. กระเทียมเจียว

       8. ไชโป้วหวานหั่นลูกเต๋า

       9. โปรตีนเกษตร ทอดกรอบ

       ส่วนผสมน้ำจิ้ม

       1. ซิอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

       2. ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

       3. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

       4. พริกขี้หนูเขียว+แดง 5 เม็ด

       5. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

       วิธีทำ

       เตรียมทำน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวหลอดโดยนำ น้ำตาล, ซิอิ๊วดำหวาน , ซิอิ๊วขาว  และน้ำส้มสายชู ผสมเข้าด้วยกันและนำไปตั้งไฟอ่อนๆให้น้ำตาลละลาย จากนั้นจึงนำไปผสมกับพริกชี้ฟ้าที่โขลกจนละเอียด คนจนส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มเตรียมไว้
ปล. ของเด็กทำแบบเดียวกันไม่ต้องใส่พริก และน้ำจิ้มสูตรนี้ เก็บไว้ทานกับขนมกุ้ยช่าย ขนมจีบได้ค่ะ สูตรเดียวกัน……

       ต้มอกไก่สุกแล้วฉีกเป็นเส้นๆ พร้อมจัดเตรียม เครื่องปรุง วางเรียงรอไว้เลยค่ะ

       ลวกเส้น ลวกถั่วงอก ใส่เครื่องปรุงลงบนเส้น ปริมาณมากน้อยตามชอบ[ads]

       ตักน้ำจิ้มซีอิ้วราด หรือจะแยกใส่ถ้วยเล็กไว้แล้วผสม/หรือราดทานคำต่อคำ 

       แค่นี้ก็ได้เมนูก๋วยเตี๋ยวแบบง่าย ไม่ต้องเคี่ยวน้ำซุปหรือนึ่งให้วุ่นวาย ทานกันได้ทั้งบ้านเลยค่ะ

       สุดยอดไปเลยกับเมนูอาหารในวันนี้ "ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง" หน้าตาดูน่ารับประทานมากเลย เพื่อนๆ คนไหนสนใจก็อย่าลืมเอาเมนูนี้ไปทำไว้ทานกันนะคะรับรองว่าอร่อยชัวร์!!

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com, ขอขอบคุณที่มาจาก : ฟูม่อน