อร่อยเด็ดยั่วน้ำลาย!! เผยสูตรเด็ด ‘ข้าวมันไก่ต้ม’ ฉบับไม่ตบตีไก่แบบบ้านๆ บอกเลยอร่อยจริงฟินเวอร์!!

       ใครว่างอยู่หรือทำเป็นกิจกรรมในวันหยุดก็ได้นะคะ ลองทำกันเลยจ้าาา กิจกรรมยามว่างอย่างหนึ่งทำแล้วคลายเครียดได้ ก็คือการทำอาหารการทำขนมนี้แหละคะ วันนี้เป็นเมนูอาหาร ทานง่าย ใครๆก็รู้จัก เมนูอาหาร "ข้าวมันไก่ต้ม​" ที่หลายๆคนชอบทาน เด็ดกินได้ผู้ใหญ่ทานก็ดี จากคุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิป​ ว่าแล้วก็ลองมาทำทานกันดีกว่านะคะ วันนี้ไข่เจียวมีวิธีการทำมาฝากบอกเลยสูตรนี้อร่อยเวอร์ ห้ามพลาด นะคะ

       บ้านพี่ไม่นิยมตบไก่..เพราะเวลากินไก่จะได้เต็มปากเต็มคำ ส่วนน้ำจิ้ม ลองใช่มิโซะของญี่ปุ่นแทนเต้าเจี้ยว เนื้อเนียนนุ่ม รสกลมกล่อม..มันใช่เลย ไก่ต้ม

       ส่วนผสม : ไก่ต้ม

       1.อกไก่..สะโพกไก่

       2.ขิงบุบ/รากผักชีบุบ/กระเทียมบุบ

       3.เกลือ/เม็ดพริกไทยดำ

       4.น้ำเย็นจัด

       วิธีทำ

       1.ต้มน้ำใส่ขิงบุบ/รากผักชีบุบ/กระเทียมบุบ เกลือ ต้มให้น้ำเดือดจัดๆ

       2.ใส่ไก่ลงไปต้ม ตักฟองออกให้หมด หรี่ไฟเป็นไฟอ่อน ต้มไก่ต่อประมาณ30นาที 

       3.ตักไก่แช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อไม่ให้ไก่สุกเพิ่มขึ้น เมื่อเนื้อไก่เย็นแล้ว พักไก่ให้สะเด็ดน้ำ

       4.หั่นไก่ใส่จานขนาดตามชอบได้เลย[ads]

       ข้าวมัน

       ส่วนผสม : ข้าวมัน

       1.ข้าวหอมมะลิ

       2.ขิงซอย/กระเทียมสับ

       3.น้ำมัน/น้ำซุปไก่

       วิธีทำ

       1.ล้างข้าวสารให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ

       2.ผัดขิงซอย/กระเทียมสับให้หอม ใส่ข้าวสารลงไปผัดให้เข้ากันและมีกลิ่นหอม

       3.ตักข้าวสารใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำซุปไก่ลงไประดับน้ำเหมือนหุงข้าวปกติ จนข้าวสุก

       น้ำจิ้มข้าวมันไก่

       ส่วนผสม : น้ำจิ้มข้าวมันไก่

       1.มิโซะหรือเต้าเจี้ยว

       2.ขิงหั่นเต้าเล็กๆ /กระเทียมสับ

       3.น้ำตาลทรายแดง จะได้สีสวย[ads]

       4.พริกขี้หนูซอย

       5.น้ำส้มสายชู หรือ มะนาว

       6.น้ำต้ม

       วิธีทำ

       1.ผสมมิโซะ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน 

       2.ใส่ขิง กระเทียม พริก น้ำต้มเล็กน้อย ลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ

       ตับก็มีน๊าาา

       เนื้อส่วนอกชุ่มฉ่ำ

       ปล.มีดหั่นไก่ต้องคมๆนะ ไก่จะได้สวยงาม

       เป็นไงบ้างคะ ทำง่ายๆ ลองทำดูนะคะ หวังว่าหลายๆคนคงจะชอบนะจ๊ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com, ขอขอบคุณที่มาจาก : maekwansri