• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. การทำอาหาร

อาหารจานเดียวแสนอร่อย “หมึกผัดกะปิ” สูตรเด็ดเคล็ดลับพร้อมวิธีทำง่ายๆ สไตล์บ้านๆ

โพสเมื่อ 27/05/2017 15:46 น.
การทำอาหาร

advertisement

       อาหารประเภทผัดๆ เป็นที่นิยมกันมากในหมู่คนไทยวัยทำงาน และ อาหารประเภทนี้จะพบได้มากตามร้านอาหารตามสั่งทั่วไป ส่วนมากการผัดก็จะใส่แค่ น้ำมัน ผงปรุงรส ซอส เป็นต้น แต่สำหรับวันนี้ไข่เจียวจะพาเพื่อนๆ มาชมรีวิวเมนูเด็ดที่นำ กะปิมาผัดกับหมึก และเมนูนี้มีชื่อว่า "หมึกผัดกะปิ" จากคุณ แม่นางตือชิ สมาชิกเว็บไซต์พันทิป จะมีหน้าตาเป็นยังไงและวิธีทำจะง่ายแค่ไหนไปชมกันเลยค่ะ

        สวัสดีค่ะ ขอแนะนำตัวก่อนนะคะ ว่าเจ้าของกระทู้เนี่ย เป็นสาว(เหลือ)น้อย พื้นเพอยู่ที่จังหวัดภาคกลางที่เป็นประตูสู่ภาคอีสาน ที่เค้าบอกว่า"ถึงสระบุรี แล้วเลี่ยวขว๊า เลี่ยวขวา" นั่นแหละค่ะ

        สืบเนื่องจากกระทู้เรื่องหมึกๆทั้งหลายแหล่ของพี่ตะโก ล็อกอินผู้คร่ำหวอดในพันทิป และเราก็ได้ไปคอมเม้นท์ถึงความสดของปลาหมึก ไปพร่ำพรรณนาถึงความอยากกิน (ก็แหมกระทู้พี่ตะโกแต่ละกระทู้ยั่วน้ำลายซะทุกนัด) 

        ทีนี้พี่ตะโกเค้าก็คงสงสาร ว่านังน้องนี่มันอยู่ไกลทะเล ไม่เคยเจอหมึกสด ช่างน่าเวทนา 555 อ่ะล้อเล่น! ด้วยความมีน้ำใจของพี่เค้าต่างหากค่ะ พี่เค้าก็เลยส่งปลาหมึกสดๆ ส่งตรงมาให้จากหาดใหญ่ เพิ่งได้มาเมื่อกี๊ สามีก็หิวข้าวมากพอดีค่ะ (เค้าเป็นคนไปรับของจากดอนเมืองให้ ส่วนเรารออยู่บ้านสวยๆค่ะ) ก็เลยเอามา "ปลาหมึกผัดกะปิ" หรือ "หมึกผัดเคย" ส่งการบ้านพี่ตะโกไปในตัวซะเลยค่ะ

        พี่ตะโกส่งของมาทางนกแอร์ค่ะ ส่งเช้าบ่ายๆก็ถึง เป็นหมึกบินได้ 555555 พี่เค้าแพคลังโฟมให้อย่างดีเลยค่ะ แต่พอสามีไปรับแล้วก็จับลังโฟมทิ้งไป ใส่ถังแช่หลังรถมาแทน? พอมาถึงเราก็เป็นถุงๆแบบนี้ค่ะ


advertisement
หมึกผัดกะปิ-2

       แกะออกมาก็จะมีหมึกกล้วยเล็ก หมึกกล้วยตัวใหญ่ๆ แต่ซาบซึ้งมากขึ้นไปอีกคือ พี่ตะโกใส่ปลากุเลาเค็มตัวเท่าศอกมาให้อีก1ตัว ขอกราบงามๆๆๆ1ทีไม่แบมือ เพราะที่นี่หาทานยากม๊ากกกกกกกกค่ะ


advertisement
หมึกผัดกะปิ-3

       หมึกใหญ่นี่ใหญ่จริงๆนะคะ เทียบกับขวดน้ำอัดลมขวดเล็กให้ดูค่ะ


advertisement
หมึกผัดกะปิ-4

       จริงๆมาถึงสระบุรีก็ดึกแล้วนะคะ แต่สามีเราด้วยความที่นางฝ่าฟันน้ำท่วมและรถติดมานาน นางหิวข้าวค่ะ จะรออะไรให้ช้าที จัดนี่เลยค่ะ "หมึกผัดเคย" ถือเป็นการส่งการบ้านไปในตัว[ads]

       วัตถุดิบมีตามนี้เลยค่ะ

       -หมึกสดๆหั่นเป็นชิ้น

       -หอมแดงหั่น 5-6หัว

       -พริกขี้หนูแล้วแต่ชอบ

       -กะปิ

       -ใบมะกรูดซอย

       -น้ำตาลทราย 1 ช้อน

       -ซอสหอยนางรม


advertisement
หมึกผัดกะปิ-5

       ก่อนอื่นก็ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยค่ะ พอน้ำมันร้อนก็ใส่หอมแดงและพริกขี้หนูลงไป พริกขี้หนูเราสับหยาบๆก่อนนะคะ


advertisement
หมึกผัดกะปิ-6

       ผัดไปให้หอมก็สาดปลาหมึกลงไปเลยค่ะ


advertisement
หมึกผัดกะปิ-7

       ใช้ไฟแรงๆนะคะ แป๊บเดียวเนื้อหมึกก็เริ่มตึงแล้วค่ะ หมึกพี่ตะโกเค้าสดมากจริงๆนะคะ หมึกสดๆพอโดนความร้อนแล้วจะเด้งตามภาพเลยค่ะ ณ.จุดๆนี้คนผัดน้ำตาจะไหล พริกขี้หนูเข้าตา 55555 ไม่ใช่ค่ะ น้ำตาไหลเพราะปลื้มในความสด ไม่ได้เจอปลาหมึกสดๆแบบนี้มานานเท่าไหร่แล้วนะเรา


advertisement
หมึกผัดกะปิ-8

       พอหมึกเริ่มสุก เราก็เตรียมกะปิค่ะ เอากะปิมาละลายน้ำเล็กน้อย ใส่ซอสหอยนางรมกับน้ำตาลไปอย่างละ1ช้อน

หมึกผัดกะปิ-9

       เทลงไปในกระทะเลยค่ะ


advertisement
หมึกผัดกะปิ-10

       คลุกๆให้เข้ากัน ก่อนตักขึ้นเราแอบตัดรสด้วยมะนาวไป1ซีก และโรยด้วยใบมะกรูดซอย  *ในส่วนผสมด้านบนลืมเขียนมะนาวค่ะ

หมึกผัดกะปิ-11

       คลุก 2-3 ที ตักใส่จานได้ค่ะ


advertisement
หมึกผัดกะปิ-12

       ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ 

หมึกผัดกะปิ-13

       เคียงคู่ข้าวสวย มันช่างเข้ากันดีเหลือเกิน หมึกสดๆมันมีความอร่อยในตัวเค้าอยู่แล้ว เนื้อเด้งสู้ฟัน[ads]


advertisement
หมึกผัดกะปิ-14

       มาใกล้ๆค่ะ ให้หัวหมึก 1 ชิ้น อ้ำ!!

หมึกผัดกะปิ-15

       สุดท้ายนี้เลิฟต้องขอกราบขอบพระคุณในน้ำใจของพี่ตะโกมากๆเลยนะคะ ที่เอื้อเฟื้อกรุณาตกหมึก แล้วจับฟรีซ ลำบากมาส่งขึ้นเครื่องให้เลิฟ ทั้งที่เราไม่ได้รู้จักกันเป็นการส่วนตัวในชีวิตจริง เลิฟจะขอจ่ายเงิน พี่ตะโกก็จะเงียบหายไปทุกที ขอบคุณจริงๆค่ะ ขอให้พี่ตะโก ตะโกน้อย และครอบครัวจงมีแต่ความสุข สุขภาพร่างกายแข็งแรง เฮงๆรวยๆ มีกินมีใช้ไม่ขาดมือเลยนะคะ 

       ปล.เลิฟเอามาลงเพื่อขอบคุณในความมีน้ำใจของพี่ตะโก อ่านกระทู้แล้ว อย่าแห่ไปขอพี่ตะโกกันเยอะนะคะ ไม่อยากให้พี่เค้าลำบากใจค่ะ

       สุดยอดไปเลยค่ะกับเมนูน่าอร่อยๆ แบบนี้วิธีการทำก็ง่ายแสนง่าย วัตถุดิบก็มีไม่เยอะ บอกเลยคะเมนูนี้เป็นสุดยอดอาหารที่ทำงายและได้ความอร่อยชัวร์

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com, ขอขอบคุณที่มาจาก : แม่นางตือชิ 

สูตรเด็ด สไตล์บ้านๆ หมึกผัดกะปิ อาหารจานเดียว เคล็ดลับ แสนอร่อย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เมนูชวนลอง กาแฟไส้หมู แก้วละ 140 บาท ชูจุดขาย 3 รสชาติ
การทำอาหาร
สุดเอ็นดู สั่งข้าวกะเพราใส่แหนม พอรู้ว่าแหนมอยู่ไหนถึงกับขำ
 เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่เห็นแล้วไม่รู้จะเอ็นดูใครก่อนดี เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ Kanchana Suphankam ได้ออกมาโพสต์ภ...
การทำอาหาร
งงสูตรไหน สาวสั่งตำแตงในร้านดังเชียงใหม่ แต่ร้านสับมาให้เป็นชิ้น
 ตำแตง ส้มตำชนิดหนึ่ง ที่ทำจากแตงกวาแทนมะละกอดิบ โดยจะนำเอาแตงกวามาสับตำใส่เครื่องปรุงแบบส้มตำมะละกอ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้เฟ...
การทำอาหาร
หนุ่มไอเดียดี ขายกุ้งเผาเสียบไม้ขาย เห็นราคาแล้วอยากอุดหนุน
กุ้งเผา ถือว่าเป็นอาหารโปรดของหลายๆคน เพราะเอากุ้งสดๆมาย่างไฟร้อนๆ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยมากๆ แต่เวลาจะกินกุ้งเผาต้องจ่าย...
การทำอาหาร
เมื่อไปทานซูชิที่ฟิลิปปินส์ หน้าแองกรี้เบิร์ดไทยต้องยอมถอย
    ซูชิ ถือเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และในเมืองไทย ซูชิถูกนำมาดัดแปลงทำขายให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น และสิ่งที่...
การทำอาหาร
วิธีห่อแหนมเนืองให้พอดีคำ กินแล้วไม่เลอะ แถมดูน่ากิน
 แหนมเนือง เป็นอาหารจากเวียดนาม ที่หมายถึง เมี่ยงหมูย่าง โดยปกติแล้วแหนมเหนืองจะประกอบไปด้วยหมูก้อน แผ่นแป้ง ผักสดต่างๆ และส...
การทำอาหาร
เกิดมาเพิ่งรู้ วิธีปอกเปลือกมังคุด ปอกง่ายเนื้อไม่ช้ำ
ฤดูกาลของผลไม้ในช่วงนี้นอกจากจะมี ทุเรียนแล้ว ผลไม้อีกหนึ่งอย่างที่อยากแนะนำก็คือ มังคุด ผลไม้รสชาติหวานพลังงานต่ำ แคลอรี่น...
การทำอาหาร
เคล็ดไม่ลับ วิธีทอดปลาหมึกแห้ง ให้อร่อยเหมือนกินที่ร้าน
  ปลาหมึกแห้ง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาหาร ที่เกิดจากการนำเอาปลาหมึก มาตากแห้งและเก็บไว้ทานได้นาน แต่เวลาที่เราซื้อปลาหมึกแห้งมา...
การทำอาหาร
สาวไปกินหมูกระทะที่ขอนแก่น งง ทำไมมีถั่วงอก บอกเพิ่งเคยเจอ
  หมูกระทะ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคน ไม่ว่าจะนัดเจอเพื่อน งานเลี้ยงฉลองก็มักจะนึกถึงเมนูหมูกระทะ ซึ่งแต่ละร้านแต่ละท...
การทำอาหาร
กินส้มตำอยู่ดีๆ เจอราอยู่บนไข่เค็ม แจ้งทานร้านบอกขอคิดเงินเพราะกินไปแล้ว
  สำหรับคนที่ชอบไปทานอาหารที่ร้านต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาด และสุขลักษณะให้ดี เพราะอาจจะเจอเรื่องราวแบบนี้ขึ้นได้ เมื่อบ...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

เห็นแล้วหลุดโฟกัส น้องนักเรียนซ้อมรำขบวนแห่เทียน รำสวยอ่อนช้อย

เป็นทุกโรงเรียนเลยมั้ย คุณครูวิชาคณิตสุดขยัน น้ำไหลไฟดับแค่ไหนก็สอน

คุณตาอายุ 75 กินมาม่าทุกเช้ากับกาแฟ หลายคนแห่เป็นห่วงหลังรู้สูตรลับ

หนูน้อยมาซื้อไข่ให้แม่ ปั่นจักรยานคันเก่ง แต่จะถึงบ้านสภาพไหน

ผู้โดยสารงง ขึ้นรถตู้แต่เจอคนขับแวะกินข้าวอยู่บ้าน ปล่อยให้นั่งรอ

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.