อาหาร..สำหรับผู้ที่เป็นโรคเก๊าท์!!

       โรคเก๊าท์ เป็นโรคข้ออักเสบชนิดหนึ่ง เกิดจากการตกตะกอนของกรดยูริคในข้อ กรดยูริคมาจากสารพิวรีนพบว่าเป็นในเพศชายมากกว่าในเพศหญิงผู้ที่เป็นจะมี อาการปวดบวมแดง โดยเฉพาะบริเวณหัวแม่เท้า หากปล่อยให้โรคนี้นาน ๆ ไม่รักษาหรือเกิดโรคแทรกซ้อน เช่น ความดันโลหิตสูง นิ่วในทางเดินปัสสาวะ จะทำให้ข้อบิดเบี้ยว ค่าปกติกรดยูริคในเลือด ผู้ชายไม่เกิน 7 มิลลิลิตร/ เดซิลิตร และผู้หญิง ไม่เกิน 5.7 มิลลิตร/เดซิลิตร

       อาหารกับโรคเก๊าท์

       ผู้ที่เป็นโรคเก๊าท์ มีสาเหตุมาจากการกินอาหารชนิดที่มีสารพิวรีนมาก เช่น ตับ ไต สมอง และกินอาหารไขมันมาก ทำให้การขับถ่ายกรดยูริคเป็นไปได้ยาก จึงควรกินอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนักตัวให้อยู่ในหลักเกณฑ์ปกติ[ads]

       อาหารที่มีสารพิวรีนต่ำ ได้แก่ อาหารที่มีเส้นใย เช่น ผัก ผลไม้

       อาหารที่ควรกิน

       – อาหารที่มีสารพิวรีนต่ำ ผู้สูงอายุที่เป็นโรคเก๊าท์ สามารถกินได้ไม่จำกัดได้แก่ นม ไข่ ธัญพืชต่าง ๆ ผักสดต่าง ๆ ผลไม้

       – อาหารที่มีสารพิวรีนปานกลาง กินได้น้อย (หากกินรวมกันต้องไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน ) ได้แก่

       1. เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว ที่ไม่ติดมัน ปลา กระแพงแดง ปลาหมึก ปู ถั่วลิสง

       2. ข้าวโอ๊ต

       3. พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วลันเตา สะตอ ดอกกะหล่ำ ผักโขมก

       อาหารที่มีสารพิวรีนสูง ได้แก่ เนื้อไก่ เครื่องในสัตว์ ปลาดุก

       อาหารที่ไม่ควรกิน

       อาหารที่มีสารพิวรีนสูง ได้แก่[ads]

       – เนื้อ สัตว์ เป็ด ไก่ เครื่องในสัตว์ต่าง ๆ หัวใจ ตับอ่อน ไต มันสมอง ปลา เช่น ปลาดุก ปลาอินทรีย์ ปลาไส้ตัน ปลาซาร์ดีน ไข่ ปลา กุ้ง หอย กะปิ

       – ผัก เช่น เห็ด กระถิน ชะอม ขี้เหล็ก หน่อไม้

       – ถั่วต่าง ๆ เช่น ถั่วแดง ถั่วแระ ถัวเขียว ถั่วเหลือง

       – เบียร์ ขนมปังผสมยีสต์ น้ำต้มกระดูก

ขอขอบคุณที่มาจาก : โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลนากว้าง