11 อาหารไฟเบอร์สูงมาก ไม่ทาน! ไม่ได้แล้ว!

       ไฟเบอร์ หรือ เส้นใยอาหารนั้น เมื่อทานเข้าไปไม่ก่อให้เกิดพลังงานส่วนเกิน ช่วยขัดขวางการดูดซึมไขมันและ คอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันหรือลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง ลดอัตราเสี่ยงจากไขมันอุดตันหลอดเลือด ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยให้ระบบการขับถ่ายดีขึ้น ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ริดสีดวงทวาร และอื่นๆอีกมากมาย ประโยขน์ดีๆ นับไม่ถ้วนขนาดนี้ Kaijeaw.com จึงไม่พลาด ขอแนะนำอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ได้แก่

       1. ข้าวบาร์เลย์

       ในบรรดาเมล็ดข้าวทั้งหมด ข้าวบาร์เลย์มีปริมาณไฟเบอร์ที่สูงที่สุด เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ 6 กรัม ต่อถ้วยข้าวที่สุกแล้ว ซึ่งไฟเบอร์ในข้าวจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและเผาผลาญพลังงานได้มากขึ้น อีกทั้งยังช่วยบำรุงเลือดและบำรุงสมอง

       2. ข้าวโอ๊ต

       ข้าวโอ๊ต เป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นดี แคลอรี่ต่ำ ช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วและนาน ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ลดความอยากอาหาร และข้าวโอ๊ตยังเป็นแหล่งของ Beta-Glucan ซึ่งทำหน้าที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด อีกทั้งยังเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุสำคัญหลากหลายชนิด ที่ช่วยบำรุงร่างกายและสมอง

       3. ข้าวกล้อง

       การกินข้าวกล้องสุก 1 ถ้วยจะได้ไฟเบอร์ 3.4 กรัม พร้อมๆกับสารอาหารบำรุงร่างกายมากมาย ไฟเบอร์นี้จะช่วยซับเอาส่วนเกินของน้ำมันและน้ำตาลที่กินเข้าไป แล้วขับถ่ายออกมา ทำให้การขับถ่ายดีขึ้น ลดอาการท้องผูก จึงช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดี และยังสามารถช่วยควบคุมระดับไขมัน และระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงเกินไป[ads]

       4. คะน้า

       ในผักคะน้าดิบ 2 ถ้วย มีปริมาณไฟเบอร์ 4-8 กรัม และคะน้ายังอุดมไปด้วยวิตามินซี เกลือแร่จำนวนมาก วิตามินเอสูงช่วยบำรุงสายตา เบต้า-แคโรทีนซึ่งเป็นสารช่วยยับยั้งมะเร็ง และยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ช่วยในการบำรุงกระดูก

       5. อะโวคาโด

       อะโวคาโด 1 ผล อาจให้ไฟเบอร์สูงถึง 10 กรัม ผลอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ มากมาย ทั้งวิตามินเอ, ดี, อี, แร่ธาตุต่างๆ น้ำมันจากธรรมชาติและโปรตีนสูง

       6. ราสเบอร์รี่

       การรับประทานราสเบอร์รี่ประมาณหนึ่งถ้วย จะได้รับไฟเบอร์ถึง 8 กรัม ราสเบอร์รี่นั้นยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีวิตามินซีในปริมาณมากอีกด้วย

       7. บร็อคโคลี่

       บร็อคโคลี่เป็นหนึ่งในตระกูลผักกะหล่ำปลี ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหาร และมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยในการต้านโรคมะเร็ง เพิ่มปริมาณไฟเบอร์ในร่างกาย โดยบร็อคโคลี่ต้ม 1 ถ้วยนั้น ให้ไฟเบอร์ประมาณ 5.1 กรัม

       8. แอปเปิ้ล

       ในแอปเปิ้ลขนาดกลางมีไฟเบอร์สูงถึง 4.4 กรัม และอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์อีกหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามินซี และสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบมากในแอปเปิ้ล จะช่วยป้องกันโรคหัวใจในผู้ที่รับประทานเป็นประจำ และยังมีกรดอินทรีย์ ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารจำพวกโปรตีน และไขมันอีกด้วย[ads]

       9. เมล็ดเจีย

       เป็นเมล็ดพืชที่อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมาย ได้แก่ โปรตีน น้ำ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ แร่ธาตุและวิตามินต่างๆ ตลอดจนโฟเลต กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว เป็นต้น ที่สำคัญในเมล็ดเจียนี้ยังได้ชื่อว่าเป็นตัวช่วยลดน้ำหนักได้อย่างดีเยี่ยม เพียงแค่ทานเมล็ดเจียประมาณ 2 ช้อนโต๊ะให้ไฟเบอร์สูงถึง 9.8 กรัมเลยทีเดียว

       10. อาร์ติโชค

       อาร์ติโชคสุกขนาดกลางจะมีไฟเบอร์ที่สูงถึง 10.3 กรัม มีสรรพคุณช่วยกระตุ้นการทำงานของตับ ลดไขมัน ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยให้ระบบหลอดเลือดและหัวใจทำงานได้ดี ป้องกันสภาวะหลอดเลือดอุดตัน เสริมสร้างการทำงานของถุงน้ำดี ป้องกันถุงน้ำดีอักเสบ ทำให้ระบบการย่อยอาหารดีขึ้น

       11. อัลมอนด์

       เป็นถั่วชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันและไฟเบอร์ที่ดี ช่วยลดความอยากอาหาร และทำให้คุณรู้สึกอิ่มมากยิ่งขึ้นทานอัลมอนด์ ¼ ถ้วย ได้รับไฟเบอร์ถึง 4.5 กรัม

     อาหารที่มีไฟเบอร์สูงเหล่านี้นอกจากจะช่วยให้อิ่มท้องได้นาน ดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยเรื่องการขับถ่าย ยังมีประโยชน์ทางโภชนาการอีกมากมาย สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย และดีต่อผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเป็นอย่างมาก

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com