เมนูลดน้ำหนักเกี๊ยวกุ้งแสนง่าย เมนูทานเล่นก็ได้จะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆก็ดี

  สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอ เรื่องราวของเมนูที่ท่านนั้นสามารถทำเองได้ง่ายๆ  เป็นหนึ่งในเมนูทานเล่นก็ได้หรือว่าจะเป็นเมนูทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆก็ดีเช่นกัน   สำหรับเกี๊ยวกุ้งนั้นนับว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่นอกจากความง่ายแล้วยัง  สามารถทำทานทั้งครอบครัวหรือนำมาเป็นเมนูในช่วงงานต่างๆที่สร้างความอร่อยบนโต๊ะอาหาร หรือเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงประกอบ ความน่ารับประทานบนโต๊ะอาหารได้ดีทีเดียว   สำหรับใครที่สนใจอยากจะเริ่มต้นทำเกี๊ยวกุ้งแสนง่ายในวันนี้เรามาดูวัตถุดิบที่เรานั้นควรจะมีกันในวันนี้กันก่อนดีกว่าว่าเรานั้นควรจะมีส่วนผสมของวัตถุดิบอะไรบ้าง  สำหรับเรื่องระยะเวลาของเมนูนี้อาจจะต้องใช้ระยะเวลาคร่าวๆราวๆรวมแล้ว  40 นาทีเห็นจะได้ถือว่าไม่นานมากนักกับเมนูแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบที่ท่านต้องมี 

• กุ้งที่มีขนาดใหญ่ 250 กรัม 
• ไข่ขาว (ประมาณ 1 ฟอง)  2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนชา 
• เกลือ 1/2 ช้อนชา 
• ไขมันหมู 50 กรัม 
• เปลือกกุ้งขนาดเล็ก 500 กรัม 
• ปลาหมึก 200 กรัม 
•  หัวหอมส่วนสีขาวเท่านั้นสับ 4  
• แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ 
• ไข่ขาว (ประมาณ 1 ไข่)  2 ช้อนโต๊ะ 
•  น้ำขิงและน้ำผลไม้คั้น1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ Shaoxing  1 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำตาล – ทราย 2 ช้อนชา
• น้ำมันงาคั่ว 2 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา 
• ห่อเกี๊ยว   24 – 32 

[ads]

ขั้นตอนในการทำเมนูนี้

1.สำหรับขั้นตอนแรกก่อนอื่นนั้นให้ท่านเริ่มจาก  ปอกเปลือกกุ้งขนาดใหญ่และใช้มีดนั้น ตัดเส้นผ่าศูนย์กลางจากหัวกุ้งหรือกลางลำตัว  ไปจนถึงหางเอาหลอดเลือดดดำออกซะ  

2.จากนั้นนำกุ้งไปใส่ใน ไข่ขาว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนชา  เกลือ 1/2 ช้อนชา จากนั้นทำการคลุกเคล้าส่วนผสมเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวดังภาพ

3.จากนั้นทำการสับไขมันกุ้งและปลาหมึก จนเป็นเนื้อละเอียดเหมือนกับสับเนื้อหมูสับ

4.เพิ่มหัวหอมและแป้งมันฝรั่ง ไข่ขาว น้ำขิง,ไวน์ , น้ำตาล, น้ำมันงา,ซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวเกลือและพริกไทยขาว จากนั้นผสมทุกๆอย่างเข้าด้วยกัน คลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียว  

5.เตรียมหม้อนึ่งไฟ สำหรับต้มขนาดใหญ่  ตั้งให้ร้อนพร้อมต้ม    โดยสำหรับการห่อนั้นเราจะเริ่มห่อเป็น กลมๆO เท่ากับกำมือคุณ วางห่อเกี๊ยวบนกำมือของคุณ กำมือเป็นตัว O

6.จากนั้น วางแผ่นเกี๊ยวบนกำมือและตามด้วย เนื้อหมูบดหรือหมึกบดที่ทำการผสมเครื่องปรุงแล้ว 

norecipes.com

7.นำกุ้งที่เรานั้นนำเปลือกออกและเตรียมไว้เป็นชิ้นๆมาวางลงไป ตามด้วยเนื้อหมูสับหรือกุ้งอีกที ให้มีความหนาแน่นของเนื้อ

8.บนสุดอาจจะลงเป็นกุ้งตัวใหญ่ เพื่อความแน่นของเนื้อกุ้งในการรับประทาน

norecipes.com

9.นำลงไปในหม้อนึ่งเพื่อเตรียมนึ่งให้สุก  

[yengo]

10.รอโดยประมาณ 8 นาทีเราก็จะได้เมนูเกี๊ยวกุ้งสุดพิเศษที่แสนอร่อยทำง่ายแล้วละใช้เวลาไม่นานได้เมนูทานกับข้าวสวยร้อนๆแบบนี้เรียกได้ว่าพลาดไม่ได้แล้วละสำหรับใครที่มองหาเมนูทานยามว่างแสนอร่อย

      ถูกอกถูกใจกันบ้างไหมละคะ กับเมนูแสนง่ายที่คุณนั้นก็สามารถทำตามขั้นตอนวิธีที่เรานั้นแนะนำกัน ซึ่งใช้เวลาเพียงไม่นานแค่  40 นาทีก็สามารถทำเมนูแสนอร่อยง่ายๆรับประทานกันได้แล้ว   สำหรับเมนูนี้นับว่าเป็นอีกหนึ่งในเมนูเด็ดที่ใช้เวลาไม่นานและก็ยังเป็นหนึ่งในเมนูที่สามารถทำเป็นของว่างทานหรือทานกับข้าวสวยร้อนๆได้ด้วยถ้าอร่อย ถูกปากถูกใจก็ยังสามารถทำขายกันได้อีกด้วย   เรียกได้ว่าเก็บกำไรเข้ากระเป๋าได้ไม่ยากเลยละ ตั้งขายหน้าบ้านนับว่าเป็นไอเดียที่ดี

 เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com