บวดมะค่า เมนูของหวานหาทานยาก ที่หลายคนเพิ่งเคยรู้จัก

         ไม้มะค่า จัดเป็นต้นไม้ประเภทหนึ่งที่นิยมนำมาใช้ในการปลูกสร้างสิ่งต่างๆ อย่างมาก เป็นไม้ที่คนส่วนใหญ่ค่อนข้างคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีถึงคุณสมบัติเด่นๆ เกี่ยวกับเรื่องของความทนทาน 

          ผลมะค่าโมง เรียกว่า ฝัก มีลักษณะแบนขนาดใหญ่ ฝักกว้างประมาณ 7 – 10 เซนติเมตร ยาวประมาณ 12 – 20 เซนติเมตร ฝักอ่อนมีสีเขียว สามารถนำส่วนเมล็ดนั้นมาทานได้ โดยคุณ Tateeya Mai Deenog ได้ออกมาโพสต์แชร์ สูตรทำ บวดมะค่า ของหวานหาทานยาก ที่หลายๆท่านเพิ่งจะเคยรู้จัก โดยจากโพสต์นั้นได้ระบุว่า 

ขนมหวานวันหยุด วันนี้ชวนกันทำ "บวชมะค่า" ป.ล แก้ไขที่ถูกต้องคือ "บวดมะค่า"  

เริ่มแรกคือต้องหาต้นมะค่าให้เจอก่อน เจอแล้วสอยลงมาดูว่าเม็ดอ่อนแก่ปานใด พอจะบวดได้รึไม่

ตอนสอยต้องร้องเตือนกันให้หลบไปไกลๆ หากหล่นใส่กะบาลใครแค่ยาหม่องคงไม่พอ

แกะออกมาเม็ดก็จะเรียงกันเป็นระเบียบประมาณนี้ [ads]

เนื้อด้านในสีขาวคือส่วนที่จะเอามาบวดหรือจะกินสดก็ได้ ถ้ากินสดต้องเอาผิวส่วนสีม่วงออกให้หมดเพราะฝาดเหลือเกิน

อันนี้ส่วนหัวสวยดีแต่ไม่มีประโยน์แล้ว กินไม่ได้แกะออกทิ้ง

ส่วนเม็ดนำมากรีดผิวเปลือกตรงกลางให้แยกออกจากกัน แล้วนำไปต้มประมาณ15นาทีใส่เกลือเล็กน้อย

ต้มสุกแล้วแกะออกเนื้อกับเปลือกจะร่อนออกจากกันแบบนี้

เอาเนื้อเม็ดมะค่ามาต้มใส่กะทิ,น้ำตาลตัดเกลือนิดนึง พอเดือดปลงหม้อลงจากเตาพร้อมกินเลยเจ้าค่ะ

จากความคิดเห็น 

อยากลองชิม 

       เชื่อว่าหลายๆท่านคงจะเพิ่งเคยจะรู้จักเมนูนี้กันอย่างแน่นอน เพราะหาทานยาก และไม่ทราบมาก่อนว่าเมล็ดอ่อนของมะค่า สามารถนำมาบวด เป็นของหวานได้ หากบ้านไหนมีต้นมะค่า ก็ลองนำมาทำทานกันได้นะคะ 

ขอขอบคุณที่มาจาก : Tateeya Mai Deenog