กระชาย ช่วยเจริญอาหาร

          ถ้าหากพูดถึงสมุนไพรไทย Kaijeaw.com บอกได้เลยว่าเป็นสมุนไพรที่ไม่เคยแพ้ชาติใดในโลก เพราะเนื่องจากประเทศเราเหมาะมากที่จะทำให้สมุนไพรและต้นไม้นาๆพันธุ์เจริญเติบโตงอกงาม จึงไม่ใช่เรื่องแปลกอะไรที่จะมีสมุนไพรเต็มไปหมดทุกๆภูมิภาค แถมคนไทยก็ยังใช้สมุนไพรมาใช้ในการประกอบอาหารอย่างคุ้มค่า คนไทยจึงสามารถมีอาหารพร้อมกับยารักษาโรคมาช่วยบำรุงรักษาร่างกาย วันนี้เราก็มีอีกหนึ่งสมุนไพรที่บอกได้เลยว่าเป็นสมุนไพรที่รับประทานกันทุกภูมิภาคอย่างกระชาย กระชายเป็นสมุนไพรที่มีชื่อเสียงทั้งในและต่างประเทศ

         กระชายมีรสเผ็ดมีคุณสมบัติทางยางรักษาโรคหลายอย่าง โดยกระชายจะแบ่งออกไป 3 ชนิดคือ กระชายเหลือง กระชายดำ กระชายแดง แต่เรามักจะนำเอากระชายเหลืองนำมาประกอบอาหารมากกว่ากระชายชนิดอื่น โดยทางวิทยาศาสตร์มักจะคนพบตัวยาในกระชายอยู่หลายๆ โรค

        แต่ก่อนที่จะค้นพบนั้น คนสมัยโบราณก็นำเอากระชายมารักษาโรคมาอย่างยาวนานแล้ว อย่างเช่น รักษาท้องอืดท้องเฟ้อสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ รักษาแก้โรคตายด้านสำหรับคนแก่ หรือนำไปใช้เป็นเป็นยาเจริญอาหารก็สามารถใช้ได้เป็นอย่างดี กระชายยังช่วยยับยั้งแบคทีเรียในลำไส้ได้อีกด้วย [ads]

          กระชายเป็นไม่ล้มลุกมีเหง้าและลำต้นอยู่ในดิน ซึ่งหากใครต้อการปลูกก็สามารถนำเอาดินล้วนมาให้ปลูกถึงจะได้กระชายที่ดี เพราะว่าพืชชนิดนี้จะเก็บสารอาหารไว้ในส่วนหัวหรือเหง้าไว้ การเลือกดินในการปลูกจึงสำคัญเป็นอย่างมาก แถมหากพื้นที่ตรงไหนที่มีการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอก็จะทำให้ลำต้นของกระชายโตอย่างเมที่และมีดอกให้เราเห็นอย่างสวยงาม แต่ก็ไม่ควรนำไปปลูกบริเวณที่มีน้ำขัง เพราะว่าจะทำให้กระชายเหง้าเน่าได้  

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com