เปิด 6 อาหารแสลง! หลังผ่าตัด และอาหารแนะนำ ช่วยรักษาแผลหลังผ่าตัดให้หายเร็วขึ้น!!

      แผลผ่าตัด ที่หลายท่านอาจจะเกิดความกังวลในเรื่องของการดูแลรักษาแผลให้หายเร็ว และไม่ให้แผลนั้นกลายเป็นแผลเป็น วันนี้ ไข่เจียว เลยมีความรู้ดีๆ มาฝากทุกท่าน กับ 10 อาหารแสลงหลังผ่าตัด รวมทั้ง อาหารที่รักษาให้แผลนั้นหายได้เร็วขึ้น 

     เมื่อก่อนอาจจะเคยได้ยินว่า หลังผ่าตัด ควรงดกินไข่เพราะเป็นของแสลงจะทำให้เกิดแผลเป็น และแผลหายช้า แต่เรื่องนี้เป็นความเชื่อที่ผิดอย่างยิ่ง เพราะไข่เป็นแหล่งของโปรตีนชั้นดีที่หาง่ายและอยู่ใกล้ตัวไข่มีโปรตีนที่จะช่วยซ่อมแซมร่างกายส่วนที่สึกหรอหลังการผ่าตัด โปรตีนเหล่านี้จำเป็นต่อการสร้างเนื้อเยื่อและผิวหนังใหม่ที่ช่วยให้แผลหาย แต่การเกิดแผลเป็นเกิดจากความไม่สมดุลกันของร่างกายที่สร้างคอลลาเจนออกมาในปริมาณมากเกินไป จึงทำให้เกิดแผลเป็นและนูนได้ ความจริงเกี่ยวกับเรื่องแผลเป็นนั้น ขึ้นอยู่กับลักษณะที่ถ่ายทอดมาทางพันธุกรรม ไม่ใช่เพราะไข่แต่อย่างใด  [ads]

6 อาหารแสลง ห้ามรับประทานหลังผ่าตัด

     1.สุรา เหล้า เบียร์ แอลกอฮอล์ ห้ามเด็ดขาด 1 เดือน เพราะว่าทำให้แผลหายช้าและอาจอักเสบได้ คือหากกินเหล้าเมาก็กลับดึกร่างกายไม่ได้พักผ่อน ซึ่งส่งผลเสียให้กับร่างกายอย่างมาก

    2.อาหาร สุกๆดิบๆ หรือส้มตำปูปลาร้า บางคนชอบมาก คือลงแดงเลยถ้าไม่ได้กิน แต่ขอให้งดอาหารประเภทนี้ไม่ก่อน ต้องยอมรับว่าอาหารแนวๆนี้ไม่ค่อยสะอาดอาจทำให้แผลสกปรกได้

    3.อาหารที่เสี่ยงต่อการเกิดอาหารแพ้ของคนไข้ในบางกลุ่ม เช่น อาหารทะเล เพราะถ้าคนไข้แพ้แล้วอาจตามมาด้วยตุ่ม ผื่นคัน สุดท้ายก็ส่งผลเสียให้กับแผลผ่าตัดด้วย 

     4.อาหารเสริมแปลกๆ สมัยนี้มีอาหารเสริมกลูต้า หรือยาลดน้ำหนักเยอะมากตามเน็ต ซึ่งไม่แน่ใจว่าจะมีส่วนผสมอย่างอื่นที่ไม่ดีต่อแผลหรือเปล่า แนะนำให้หยุดไปก่อนสักระยะ

    5.อาหารหมักดอง เหตุผลก็เพราะว่าอาหารเหล่านี้ให้เวลาในการหมัก และเป็นอาหารที่ไม่สะอาด อาจส่งผลกับแผลผ่าตัดได้

    6.ห้ามกินหน่อไม้ ทั้งแบบดองและแบบสด ความจริงแล้ว สามารถรับประทานได้ แต่ต้องให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากเกินไป และมีกระบวนการผลิตที่สะอาด ปลอดภัย และเชื่อถือได้เท่านั้น

อาหารรักษาแผลหลังผ่าตัดให้หายเร็ว

     อาหารมีความสำคัญต่อการหายของบาดแผลทั้งภายในและภายนอก โดยทำให้เนื้อเยื่อสมานติดกันทำให้แผลหายเร็วขึ้น  เมื่อมีบาดแผลและแพทย์บอกให้กินอาหารได้ตามปกติ ท่านควรเลือกอาหารที่ช่วย ให้แผลหายเร็วขึ้น ดังนี้

     1. กินอาหารเพิ่มขึ้น  โดยเฉพาะผู้ที่น้ำหนักตัวต่ำกว่าเกณฑ์ก่อนผ่าตัด เพื่อให้ได้รับพลังงานมากขึ้น  เพราะหากผู้ป่วยมีพลังงานสำรองในร่างกายไม่พอและมีภาวะขาดสารอาหาร  เมื่อร่างกายต้องพบกับภาวะการเผาผลาญที่เพิ่มสูงขึ้นภายหลังการผ่าตัด โดยเฉพาะการผ่าตัดใหญ่    อาจมีผลทำให้แผลผ่าตัดหายช้าและเกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆ 

    2. เพิ่มโปรตีนคุณภาพ  อาหารที่มีโปรตีนสูงจะช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่ถูกทำลาย  ทำให้แผลหายเร็ว  โดยเลือกโปรตีนคุณภาพดีมีกรดอมิโนจำเป็นครบถ้วน เช่น เนื้อปลา หากกินอาหารมังสวิรัติแนะนำให้กินพวกธัญพืช และถั่วต่างๆ ให้หลากหลาย  ทั้งถั่วเหลือง  ถั่วเขียว  ถั่วดำ  ถั่วแดง [ads]

    3. เลือกไขมันดี  กินข้าว แป้งให้เพียงพอไขมันดี  ได้แก่  กรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว และหลายตำแหน่ง  ให้พลังงานสูง  ช่วยป้องกันร่างกายสลายโปรตีนจากกล้ามเนื้อมาใช้เป็นพลังงาน   ใช้สร้างและซ่อมแซมเยื่อหุ้มเซล ช่วยให้แผลสมานเร็ว ไขมันดีพบในน้ำมันมะกอก  รำข้าว  ถั่วลิสง  ถั่วเหลือง  งา  ถั่วเปลือกแข็ง เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์  ถั่วลิสง   นอกจากนี้ มีกรดโอเมก้า-3 จากปลา จะช่วยลดการอักเสบและช่วยรักษาบาดแผล  การกินอาหารประเภทข้าวแป้ง ข้าวไม่ขัดขาว ขนมปังโฮลวีต เผือก มันเทศ ผักผลไม้ต่างๆ  การกินอาหารที่ให้พลังงานเพียงพอจะช่วยป้องกันร่างกายดึงโปรตีน ทำให้โปรตีนสามารถซ่อมแซมเนื้อเยื่อและรักษาบาดแผลได้อย่างเต็มที่  สำหรับผู้ที่น้ำหนักเกินไม่ควรจำกัดอาหารเพื่อลดน้ำหนักจนกว่าแผลจะหาย   ผู้ที่น้ำหนักน้อยควรกินอาหารเพิ่มขึ้น

    4. กินอาหารที่มีวิตามินให้เพียงพอ ได้แก่ วิตามินซี เอ  ธาตุสังกะสี และธาตุเหล็ก   ที่มีส่วนช่วยทำให้บาดแผลหายเร็ว  วิตามินซีช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อโปรตีนสำคัญที่ใช้สร้างผิวหนัง รักษาบาดแผล และเป็นส่วนประกอบสำคัญของหลอดเลือด  เอ็นและกระดูก   วิตามินซีพบมากในผลไม้พวก  ฝรั่ง  ลิ้นจี่  มะละกอ  ส้ม  วิตามินเอ มีส่วนช่วยกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อ หากขาดจะทำให้แผลติดเชื้อ แผลหายช้า  แหล่งวิตามินเอ ได้แก่ ปลา  ผักใบเขียว  แตงโม  มะละกอ   สังกะสี มีบทบาทช่วยสังเคราะห์โปรตีนและเนื้อเยื่อช่วยผลิตเซลล์ผิวใหม่และสมานแผล   พบมากในปลาและอาหารทะเล   ธาตุเหล็ก เป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดง  ทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนไปยังบาดแผล   อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง  พบมากในปลา  ผักโขม  ผักบุ้ง  คะน้า  ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ   สามารถเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก ด้วยการกินอาหารที่มีวิตามินซีสูงร่วมด้วย และดื่มน้ำวันละ 6–8 แก้ว น้ำเป็นส่วนประกอบหลักของเลือด  หากขาดน้ำการไหลเวียนเลือดขาดประสิทธิภาพทำให้ออกซิเจนและสารอาหารลำเลียงไปยังบาดแผลไม่เต็มที่ บาดแผลที่รอซ่อมแซมสมานตัวช้า  กินน้ำให้มากพอให้กินอาหารว่างที่มีน้ำ  เช่น  ซุปใส ผลไม้ที่มีน้ำจำพวกส้ม แตงโม

    การรักษาบาดแผลให้หายไว  กินอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน  หลากหลายให้เพียงพอ    ถ้าเป็นเบาหวานต้องดูแลเท้าอย่างดีไม่ให้มีแผล เข้าพรรษาแล้ว… อย่าลืมดูแลสุขภาพกาย ใจให้แข็งแรงด้วยนะคะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก :  โรงพยาบาลลำปาง