เผยสูตรเด็ด!! ไก่ย่าง ฉบับเร่งด่วน..อร่อยได้ง่ายๆใช้เวลาไม่ถึง 30 นาที !! ต้องลอง!!

      "ไก่ย่าง" อาหารธรรมดาๆ ใครๆก็รู้จัก และเคยทานกันมาแล้ว แต่วันนี้ เมนูที่ ไข่เจียว จะมานำเสนอก็คือ ..คือ… "ไก่ย่างสูตรเด็ด" ซึ่งเป็นสูตรต้นของตระกูลซึ่งสืบกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ สมัยกรุงศรีอยุธยา ( ??? เลอะเทอะไปแล้วไข่เจียว) ไข่เจียว จะบอกว่า เป็นสูตรเด็ดจริงๆ ค่ะ 
      เพราะไก่ที่จะนำมาย่างนั้น ไม่ต้องหมักไว้ให้เสียเวลา ก็ได้ไก่ย่างที่รสชาติอร่อย กลมกล่อม ถูกอกถูกใจทุกคนในบ้านอย่างแน่นอนค่ะ ว่าแต่จะอร่อยอย่างว่าจริงไหม?และมีวิธีการเคล็ดลับอะไร? ตามไปดูพร้อมกันเลยค่ะ

      ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
      -ปีกไก่บน 500 กรัม (ล้างให้สะอาดเตรียมไว้)
      -รากผักชี 5 ราก
      -กระเทียม 5 กลีบใหญ่
      -พริกไทยดำ 10 เม็ด (ถ้าไม่มีก็ใช้พริดไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ ค่ะ)
      -น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
      -น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
      -ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
      -ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
      -เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
      -น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

[ads]

      วิธีทำ
      1. นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำมาโขลกให้ละเอียด
      2.ตั้งกระทะน้ำมัน โดยใช้ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมพริกไทยดำและรากผักชีที่โขลกลงกระทะเจียวให้หอม

      3. จากนั้นใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา เกลือ ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ไปผัดเข้ากัน ผัดไปเรื่อยๆจนไก่สุกประมาณ 80 % (วิธีนี้จะเป็นเคล็ดลับที่ช่วยลดระยะเวลาในการย่างไก่และจะช่วยให้ไก่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม สำหรับคนที่ไม่มีเวลาหมักไก่)

      4.เมื่อไก่เริ่มสุกแล้ว ก็ปิดไฟ ตักไก่ใส่ภาชนะเตรียมไว้
      5.นำไก่ไปย่างบนเตาย่าง โดยนำไก่มาวางเรียงบนเตาย่างให้เป็นระเบียบ ย่างด้วยไฟปานกลาง ระวังอย่าใช้ไฟแรง เพราะจะทำให้ไก่ไหม้ได้ง่ายๆ ย่างไปประมาณ 10-15 นาที ไก่ก็สุก ปิดไฟ นำไก่ออกจากเตาย่าง จัดวางเรียงใส่จาน พร้อมเสิร์ฟร้อนๆทานคู่กับซอสพริกหรือมะเขือเทศ

[yengo]

      และแล้ว เราก็จะได้ ไก่ย่าง ที่น่าตาสวยงามน่าทาน รสชาติก็แสนอร่อย สะอาด ปลอดภัย ถูกหลักอนามัย ไว้ทานที่บ้านอย่างสบายใจค่ะถ้าใครสนใจ ก็ลองนำสูตรไก่ย่างที่ ไข่เจียว นำมาฝากไปลองทำที่บ้านดูนะคะ ทำแล้วรสชาติเป็นไง ก็อย่าลืมเล่า แชร์ให้เพื่อนๆฟังกันนะคะ

      **เคล็ดลับน่ารู้**
      1.สำหรับผู้ที่ไม่ทานไก่ ก็สามารถเปลี่ยนเป็น หมู หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ได้ตามความชอบค่ะ
      2.สามารถย่างโดยใช้เตาย่างไฟฟ้า เตาถ่าน หรือ นำไปอบโดยใช้เตาอบ หรือจะนำไปทอดก็ได้ค่ะ แล้วแต่ความสะดวกและความชอบค่ะ
 

เรียบเรียงโดย:Kaijeaw.com