• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. การทำอาหาร

อยากอร่อยห้ามพลาด!! เผยเคล็ดลับ ‘ทอดไข่ดาว’ อย่างไรให้ไม่ไหม้ แถมยังเด้งน่าทานอีกด้วย!!

โพสเมื่อ 16/03/2018 09:40 น.
การทำอาหาร

advertisement

       แซนวิชเป็นอาหารที่ใครหลายๆ คนชอบทาน เพราะทำง่ายแถมยังอร่อยด้วย ใส่ขนมปัง ไข่ดาว แค่นี้ก็สามารถอร่อยได้แล้ว แต่ปัญหาก็คือการทอดไข่ จะทอดไข่ดาวยังไงให้อร่อย วันนี้ไข่เจียวมีเคล็ดลับมาฝาก มีใครเคยสังเกตมั้ยว่า บางคนเวลาทอดไข่ดาวจะใส่น้ำลงไปเล็กน้อย แค่นี้ก็จะทำให้ไข่ดาวไม่ไหม้ง่าย แถมนิ่มเด้ง มาลองดูวิธีทำกันเลย


advertisement
ไข่-1

       A : ไข่ดาว

       1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ยังไม่ต้องใส่อะไรลงในกระทะ รอจนกระทะร้อน ค่อยใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่เกลือนิดหน่อย (ป้องกันการกระเด็น)


advertisement
ไข่-2

       2. ตอกไข่ใส่ชาม (อย่าตอกลงกระทะโดยตรง)


advertisement
ไข่-3

       3. เอาไข่ในชามเทใส่กระทะ (น้ำมันในกระทะแม้ว่าจะยังไม่ร้อน แต่อุณหภูมิของกระทะร้อนมาก) แล้วรีบเปลี่ยนเป็นไฟ่อ่อนทันที เพื่อกันไม่ให้ไข่ไหม้


advertisement
ไข่-4

       4. ตอนนั้นไข่แดงจะยังไม่สุก เอาน้ำใส่ลงไป 2 ช้อน ปิดฝา ผ่านไป 1 นาทีไข่จะอยู่ตัว เทน้ำลงไปบนไข่อีก 2 ช้อน แล้วปิดฝาอีกรอบ

       เคล็ดลับ : อย่าใช้น้ำร้อน เพราะมันจะทำให้ไข่อยู่ตัว แต่ไข่แดงจะแข็ง  


advertisement
ไข่-5

       5. จากนั้นทอดต่อไปด้วยไฟอ่อนอีก 1-2 นาที เมื่อไข่แดงสุกแล้วค่อยตักขึ้น[ads]


advertisement
ไข่-6

       B : ไข่คน

       ไข่คนต้องทำให้เป็นสีเหลืองทองนุ่มลิ้น และไม่แฉะเป็นน้ำ


advertisement
ไข่-7

       1. ตอกไข่ใส่ชาม แล้วใส่น้ำอุ่น 2 ช้อน (ทำให้ไข่ลื่นและอ่อนนุ่ม)

ไข่-8

       2. ใช้ช้อนค่อยๆตีไข่


advertisement
ไข่-9

       3. เอากระทะตั้งไฟกลางให้ร้อน ใส่น้ำมันจากนั้นเทไข่ลงไป 

ไข่-10

       4. ใส่เกลือ


advertisement
ไข่-11

       5. คนช้าๆด้วยตะหลิว จนไข่เป็นสีเหลืองทองก็ตักขึ้น 

ไข่-12

       เสร็จแล้วน่าทาน


advertisement
ไข่-13

       C : ไข่ตุ๋น

       บางคนทำไข่ตุ๋นออกมาดูแข็งๆไม่น่ากิน นั่นเป็นเพราะใช้น้ำเย็น ลองเปลี่ยนมาเป็นน้ำอุ่นดู

ไข่-14

       สัดส่วนของไข่ไก่ต่อน้ำอุ่นคือ 1:1.5 ถ้าอยากให้ไข่นุ่มลื่นยิ่งขึ้นอาจจะใส่น้ำเพิ่มอีกเล็กน้อย 

ไข่-15

       1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตี

ไข่-16

       2. เอาเครื่องปรุงรส (เกลือ พริกไทย และอื่นๆ) ใส่ลงในน้ำแล้วตีผสมให้เข้ากัน[ads2] 

ไข่-17

       3. จากนั้นเอาน้ำเทผสมลงไปในไข่

ไข่-18

       4. หลังจากน้ำเดือด วางชามลงไป ค่อยๆเทไข่ลงไป แล้วปิดด้วยแผ่นพลาสติกใส เจาะเป็นรูหลายๆรู เพื่อไม่ให้น้ำเกาะตัวแล้วหยดลงมาในไข่ และไม่ส่งผลต่อการระบายความร้อน

       เคล็ดลับ : ทำไข่ตุ๋นแบบนี้หน้าไข่จะนุ่มลื่น

ไข่-19

       5. ปิดฝา ใช้ไฟกลาง 10 นาที

ไข่-20

       6. ยกลงจากเตาโรยต้นหอม 

ไข่-21

       D : ไข่ต้ม

ไข่-22

       เอาไข่ใส่ลงในน้ำเย็น แล้วค่อยเปิดไฟ หลังเดือดเปลี่ยนเป็นไฟเบาต้มไป 3 นาที แล้วเปิดไฟแรงอีกครั้งต้มไป 5 นาที 

ไข่-23

       ต้มแบบนี้ไข่จะสุกกำลังดี ไข่แดงสุกแต่ไม่แข็งด้าน คุณค่าทางโภชนาการยังครบถ้วน

ไข่-24

       เคล็ดลับในชีวิตประจำวัน

       นอกจากเคล็ดลับในการใช้น้ำกับไข่ดาว ไข่คน ไข่ตุ๋นแล้ว การทำอย่างอื่นก็ประยุกต์ใช้ได้

ไข่-25

       1. ไข่คนใส่เหล้าจีนปรุงอาหาร

       ตอนตีไข่ใส่เหล้าจีน หรือน้ำอุ่นลงไป โดยเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง โดยไข่สองฟองสามารถใส่เหล้าจีนได้ครึ่งช้อน[ads3]

ไข่-26

       2. ไข่ตุ๋นใส่นม

       อยากให้ไข่ตุ๋นมีกลิ่นนมสามารถใส่นมได้ เอานมเทใส่ลงในไข่แล้วตีให้เข้ากัน (ใส่ตามชอบ) แล้วทำตามขั้นตอนการตุ๋นไข่ จะให้รสสัมผัสนุ่มลิ้นและคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มยิ่งขึ้น

ไข่-27

       3. ไข่ดาวน้ำใส่น้ำส้มสายชู

       ใส่น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนลงไปในกระทะที่ต้มน้ำ พอน้ำเริ่มเดือดก็ตอกไข่ใส่ลงไป ต้มประมาณ 3-4 นาทีก็ตักขึ้นมา 

ไข่-28

       4. ทอดไข่ใส่แป้งเล็กน้อย

       เวลาทอดไข่สามารถใส่เกลือเพื่อป้องกันไม่ให้กระเด็น และยังสามารถใส่แป้งลงไปได้ด้วย ไข่ดาวที่ทอดออกมาจะมีสีเหลืองขาวสวยชัดเจน

ไข่-29

       5. ไข่เจียวใช้ไฟกลาง

       เอาน้ำมันใส่กระทะแล้วเปิดไฟแรง รอจนน้ำมันกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอบนกระทะ แล้วค่อยๆเทไข่ลงในกระทะแบบวนเป็นวงกลม เมื่อไข่กระจายเต็มกระทะแล้วเปลี่ยนเป็นไฟกลาง ใช้ตะหลิวค่อยๆกลับไข่ ทำแบบนี้ไข่จะไม่แห้ง และยังชุ่มชื้น

ไข่-30

       เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะเพื่อนๆ กับเคล็ดลับดีๆ เหล่านี้ที่ไข่เจียวได้นำมาฝาก บอกได้เลยว่าทำแล้วดีมากเลยนะคะ

ขอขอบคุณที่มาจาก: LIEKR

ทอดไข่ดาว อร่อย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เมนูชวนลอง กาแฟไส้หมู แก้วละ 140 บาท ชูจุดขาย 3 รสชาติ
การทำอาหาร
สุดเอ็นดู สั่งข้าวกะเพราใส่แหนม พอรู้ว่าแหนมอยู่ไหนถึงกับขำ
 เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่เห็นแล้วไม่รู้จะเอ็นดูใครก่อนดี เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ Kanchana Suphankam ได้ออกมาโพสต์ภ...
การทำอาหาร
งงสูตรไหน สาวสั่งตำแตงในร้านดังเชียงใหม่ แต่ร้านสับมาให้เป็นชิ้น
 ตำแตง ส้มตำชนิดหนึ่ง ที่ทำจากแตงกวาแทนมะละกอดิบ โดยจะนำเอาแตงกวามาสับตำใส่เครื่องปรุงแบบส้มตำมะละกอ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้เฟ...
การทำอาหาร
หนุ่มไอเดียดี ขายกุ้งเผาเสียบไม้ขาย เห็นราคาแล้วอยากอุดหนุน
กุ้งเผา ถือว่าเป็นอาหารโปรดของหลายๆคน เพราะเอากุ้งสดๆมาย่างไฟร้อนๆ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยมากๆ แต่เวลาจะกินกุ้งเผาต้องจ่าย...
การทำอาหาร
เมื่อไปทานซูชิที่ฟิลิปปินส์ หน้าแองกรี้เบิร์ดไทยต้องยอมถอย
    ซูชิ ถือเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และในเมืองไทย ซูชิถูกนำมาดัดแปลงทำขายให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น และสิ่งที่...
การทำอาหาร
วิธีห่อแหนมเนืองให้พอดีคำ กินแล้วไม่เลอะ แถมดูน่ากิน
 แหนมเนือง เป็นอาหารจากเวียดนาม ที่หมายถึง เมี่ยงหมูย่าง โดยปกติแล้วแหนมเหนืองจะประกอบไปด้วยหมูก้อน แผ่นแป้ง ผักสดต่างๆ และส...
การทำอาหาร
เกิดมาเพิ่งรู้ วิธีปอกเปลือกมังคุด ปอกง่ายเนื้อไม่ช้ำ
ฤดูกาลของผลไม้ในช่วงนี้นอกจากจะมี ทุเรียนแล้ว ผลไม้อีกหนึ่งอย่างที่อยากแนะนำก็คือ มังคุด ผลไม้รสชาติหวานพลังงานต่ำ แคลอรี่น...
การทำอาหาร
เคล็ดไม่ลับ วิธีทอดปลาหมึกแห้ง ให้อร่อยเหมือนกินที่ร้าน
  ปลาหมึกแห้ง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาหาร ที่เกิดจากการนำเอาปลาหมึก มาตากแห้งและเก็บไว้ทานได้นาน แต่เวลาที่เราซื้อปลาหมึกแห้งมา...
การทำอาหาร
สาวไปกินหมูกระทะที่ขอนแก่น งง ทำไมมีถั่วงอก บอกเพิ่งเคยเจอ
  หมูกระทะ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคน ไม่ว่าจะนัดเจอเพื่อน งานเลี้ยงฉลองก็มักจะนึกถึงเมนูหมูกระทะ ซึ่งแต่ละร้านแต่ละท...
การทำอาหาร
กินส้มตำอยู่ดีๆ เจอราอยู่บนไข่เค็ม แจ้งทานร้านบอกขอคิดเงินเพราะกินไปแล้ว
  สำหรับคนที่ชอบไปทานอาหารที่ร้านต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาด และสุขลักษณะให้ดี เพราะอาจจะเจอเรื่องราวแบบนี้ขึ้นได้ เมื่อบ...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

เห็นแล้วหลุดโฟกัส น้องนักเรียนซ้อมรำขบวนแห่เทียน รำสวยอ่อนช้อย

เป็นทุกโรงเรียนเลยมั้ย คุณครูวิชาคณิตสุดขยัน น้ำไหลไฟดับแค่ไหนก็สอน

คุณตาอายุ 75 กินมาม่าทุกเช้ากับกาแฟ หลายคนแห่เป็นห่วงหลังรู้สูตรลับ

หนูน้อยมาซื้อไข่ให้แม่ ปั่นจักรยานคันเก่ง แต่จะถึงบ้านสภาพไหน

ผู้โดยสารงง ขึ้นรถตู้แต่เจอคนขับแวะกินข้าวอยู่บ้าน ปล่อยให้นั่งรอ

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.