ชาวเน็ตร่วมแชร์ เมนูอาหารไทยที่ถูกแม่ค้าดัดแปลงจนวิบัติ

       อาหารไทย เป็นอาหารขึ้นชื่อที่มีความหลากหลายทั้งด้านวัตถุดิบ และรสชาติ และอาหารไทยก็ยังขึ้นชื่อไปทั่วโลก แต่ในประเทศไทยเราคนไทยแท้ๆที่มักจะปรับสูตร หรือประยุกต์เมนูอาหารให้ร่วมสมัย หรือถูกปากคนทานมากที่สุด ซึ่งบางครั้งก็ไม่ใช่เรื่องดีสักเท่าไหร่

      โดยล่าสุดคุณ Pongkm สมาชิกเว็บไซต์พันทิปได้ออกมาตั้งกระทู้สอบถามว่า "คุณว่าอาหารไทยอันไหนคือที่สุดแห่งความวิบัติ เช่น ผัดกระเพาะไม่ใส่กะเพรา แกงเขียวหวานไม่ใส่เครื่องแกง ผัดไทยไม่ใส่เส้น หรือ อื่นๆ ที่คุณประสบพบเจอมา"

"ครั้งเดียว ที่ยอมรับว่า"วิบัติ" เป็นคำที่เหมาะสม คือสั่ง"ผัดไทย" ที่ร้านริมหาดทุ่งวัวแล่น จ.ชุมพร ที่ทางร้านเสิร์ฟมาคือ เส้นเล็ก ผัดแบบข้าวผัดซีอิ๊วดำ แต่เปลี่ยนข้าวเป็นเส้นเล็ก มีคะน้า หอมใหญ่ มะเขือเทศ ผัดใส่หมู ไข่ ซีอิ๊วดำ และเสิร์ฟแตงกวามาให้ด้วย คิดว่าเมนูที่ได้ควรเรียกว่า"ผัดในประเทศไทย""

"สั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ แต่ได้เส้นใหญ่ผัดซอสมะเขือเทศ พอบอกว่าไม่ได้สั่ง คนผัดมองค้อนแล้วบอกว่า ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ร้านนี้ทำแบบนี้ "

"เคยเจอไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯ แต่ไม่ใส่เม็ดมะม่วงฯ กลับใส่ถั่วลิสงมาแทน เพื่อ? เมื่อหลายๆ ปีก่อน ข้าวผัดปู แต่ไม่ใส่เนื้อปู ใส่ปูอัดมาแทน ปูอัด ไม่ใช่ทำจากเนื้อปู แต่ทำจากสารพัดเนื้อปลา + แป้ง ในต่างประเทศ เจอบ่อยเกือบทุกร้าน ไก่ห่อใบเตย แต่ไม่ใช้ใบเตยห่อ ใช้ใบไผ่แห้งมาห่อแทน และเมื่อหลายๆ สิบปีก่อน ส้มตำ เกือบทุกร้านมักจะใช้แครอทสับแทนมะละกอ แต่เมนูภาษาอังกฤษไม่ยอมเปลี่ยนชื่อ ยังคงเขียนว่า papaya salad พอฝรั่งสั่งมากิน เลยเกิดอาการงง หามะละกอสับไม่เจอซักเส้น เลยมาต่อว่าทางร้านว่าหลอกลวง จนร้านต้องคืนหรือให้กินจานนั้นฟรี "

"ผัดกะเพรา​ใส่ข้าวโพดอ่อนกับผัดไทยแฉะ​ ๆ​ รสชาติ​หวานเลี่ยนค่ะ​ รับไม่ได้เป็นที่สุด​ "

"ต้มยำทั้งหลาย รวมทั้งก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ไม่ใส่มะนาว ใส่แต่น้ำส้มสายชูครับ "

"ข้าวหมูแดง ภาพจำวัยเด็กสั่ง 'ข้าวหมูแดง' เมื่อไร จะได้หมูกรอบ, กุนเชียง, ไข่มาพร้อมกัน ยุคนี้สั่งข้าวหมูแดงก็ได้แต่หมูแดง จะเอาหมูกรอบ ต้องเพิ่มตังค์ แถมบางร้านไม่มีกุนเชียง ไข่ให้อีก เป็น 1 ในเมนูที่แบนยาว น่าอนาถหลาย "​

"ไม่ชอบอาการที่ใส่ซีอิ๊วดำเยอะๆ เช่น ผัดกะเพราใส่ซีอิ๊วดำ ราดหน้าใส่ซีอิ๊วดำ จับฉ่ายใส่ซีอิ๊วดำ"

"สั่งผัดมาม่าหมูสับใส่คะน้า.  ได้มาม่าผัดซีอิ๊วมาแทน.  ไม่น่าบอกให้ใส่คะน้าเลย.   คนทำเลยคิดว่าเราจะกินรสชาติแบบผัดซีอิ๊ว.  ซึ่งมันไม่ใช่.   อยากกินผัดมาม่าหมูสับธรรมดาๆที่ไม่ใส่ซีอิ๊วดำ."

      มีหลายท่านเข้ามาแชร์เมนูวิบัติที่เคยเจอ ซึ่งมีหลายเมนูที่เห็นแล้วกินไม่ลง และไม่รู้ว่าคนขายไปเอาสูตรการทำอาหารจากที่ไหนมา เพราะบางเมนูทำออกมาแล้วมันไม่ชวนกินสักนิดเดียว

ขอขอบคุณที่มาจาก : Pongkm