เห็ดหอม ..เป็นยาต้านสารพัดโรค!!

     เห็ดหอม เป็นผักที่ปราศจากไขมัน เมื่อเทียบกับผักอีกหลายชนิด เห็ดมีปริมาณน้ำตาลและเกลือค่อนข้างต่ำ และเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี นิยมนำมาประกอบอาหาร และทานเป็นยารักษาโรคได้มากมาย ชาวจีนนิยมทานเป็นยาอายุวัฒนะ ชะลอวัย ช่วยบำรุงร่างกาย จึงมีการนำเห็ดต่างๆ รวมถึงเห็ดหอมมาสกัดในรูปแบบบรรจุแคปซูล ทั้งยังมีการนำเห็ดหอมมาสกัดผสมในซุปไก่เพื่อเป็นยาบำรุงอีกด้วย Kaijeaw.com ไม่พลาด มีข้อมูลสรรพคุณของเห็ดหอมมาฝากค่ะ

[ads]

สรรพคุณของเห็ดหอม
     – มีการศึกษาพบว่า เห็ดหอมมีกรดอะมิโนที่ชื่อว่า อิริตาดีนีน (eritadenine) ช่วยให้ไตย่อยโคเลสเตอรอลได้ดียิ่งขึ้น ทำให้ระดับโคเลสเตอรอลในเลือดลดลง
     – มีสารเลติแนน (lentinan) ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ระบบภูมิคุ้มกัน สามารถต่อสู้ยับยั้ง หรือป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งต่างๆ ได้ดี
     – มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
     – ให้พลังงานต่ำ เห็ดหอมสด 100 กรัม ให้พลังงาน 26.61 กิโลแคลอรี โปรตีน 2.19 กรัม ซึ่งมีกรดอะมิโนอยู่ 21 ชนิด ที่โดดเด่นคือ กรดกลูตามิกที่เป็นผงชูรสตามธรรมชาติของเห็ดหอมมีอยู่สูงถึง 355 มิลลิกรัม เห็ดหอมจึงถูกยกให้เป็น ยอดแห่งความหอมอร่อย 
     – คนจีนใช้เห็ดหอมเป็นอายุวัฒนะ ชะลอวัย 
     – รักษาหวัด ทำให้เลือดลมดี 
     – แก้โรคหัวใจ ป้องกันโรคเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัว 
     – ต้านพิษงู ป้องกันโรคเลือดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ 
     – ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
     – แก้อาการเหนื่อย อ่อนเพลีย บรรเทาอาการปวดเมื่อย 
     – ลดความเครียด บำรุงสมอง บำรุงระบบประสาท ช่วยให้หลับง่าย 
     – บำรุงปอด และหลอดลม

[yengo]

ข้อแนะนำ
     เห็ดหอมตากแห้งจะให้คุณค่าทางอาหารมากกว่าเห็ดหอมสด และเห็ดหอมแห้งที่ดี ควรมีดอกขนาดใหญ่แห้งสนิทบนดอกมีร่องแตกสีขาวดำ และขอบไม่แข็ง

ข้อควรระวัง
    สตรีหลังคลอด ผู้ป่วยหลังฟื้นไข้ และคนที่เพิ่งหายจากการออกหัด ห้ามรับประทานเห็ดหอม

      สรรพคุณน่าสนใจจริงๆ เลยค่ะ คราวนี้คงต้องหาเห็ดหอมมาปรุงรับประทานกันเป็นประจำแล้ว โดยเฉพาะสาวๆ ทานเป็นยาอายุวัฒนะ ชะลอวัย ทั้งยังสุขภาพดี ห่างไกลโรคภัย ที่สำคัญต้องไม่ลืมเลือกทานอาหารให้หลากหลาย ครบทั้ง 5 หมู่ทานควบคู่กันไป จะได้ประโยชน์สูงสุดแน่นอนค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com