เห็ดออรินจิ..ลดอ้วน ช่วยต้านมะเร็ง!!

       เชื่อว่าเราทุกคนคงจะคุ้นเคยดีกับเห็ดอีกชนิดหนึ่ง มีลักษณะหมวกเห็ดสีน้ำตาลอ่อน ก้านสีขาวอวบๆ รสหวาน สัมผัสหนึบๆ เคี้ยวอร่อย ที่เรียกกันโดยทั่วไปว่า “เห็ดออรินจิ” บ้างก็เรียก “เห็ดเออริงจิ” “เห็ดเอริงงิ” หรือชื่อเรียกแบบไทยๆ ว่า “เห็ดนางรมหลวง” สามาถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งไทยและเทศ จะเอาไปต้ม ตำ ยำ ผัด ย่างอะไรก็อร่อย แล้ว ยังมีประโยชน์มากมายทานได้ทุกเพศทุกวัยเลยทีเดียว อยากรู้กันแล้วใช่มั้ยคะว่าเห็ดออรินจิมีประโยชน์อะไรบ้าง ตาม Kaijeaw.com ไปดูกัน

[ads]

       ประโยชน์ของเห็ดออรินจิหรือเห็ดนางรมหลวง

       1. บำรุงสุขภาพ ชะลอวัย

       เห็ดออรินจิเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีชื่อว่า เออโกไธโอนีน เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง ซึ่งมีประโยชน์มากมาย ช่วยลดการทำลายเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคต่างๆ สามารถชะลอความเสื่อมตามสภาพร่างกาย และแน่นอน ริ้วรอยจากอายุที่เพิ่มขึ้นก็ลดลงไปด้วย

       2. ลดคอเลสเตอรอล

       เห็ดมีสารโลวาสแตติน (Lovastatin) สารสำคัญในการลดระดับคอเลสเตอรอล (อันเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมของยาลดไขมันในเส้นเลือด) การรับประทานเห็ดออรินจิจึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือดได้ ส่งผลให้มีสุขภาพหัวใจแข็งแรง 

       3. ช่วยลดความดันโลหิตสูง ปรับความดันให้อยู่ในระดับปกติ

       4. ช่วยต้านมะเร็ง

       สารเบต้ากลูแคนในเห็ดออรินจิ เป็นสารที่มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง อีกทั้งยังไปช่วยสร้างเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ต่อต้านเชื้อไวรัส อีกทั้งยังมีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบและเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติอีกด้วย 

       5. ช่วยเพิ่มพลังงาน

       เป็นอาหารอีกหนึ่งชนิดที่ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งพลังงานที่ดี แถมยังไม่ทำให้อ้วน เป็นอาหารที่ดีของนักกีฬา นิยมรับประทานหลังจากการแข่งขันเพื่อฟื้นฟูพลังงาน หรือรับประทานเพื่อเสริมสร้างพลังงานก่อนการแข่งขัน

       6. เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด

       เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่เป็นโรคโลหิตจาง เห็ดออรินจิสามารถช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดได้ แถมในวงการการแพทย์ก็ยังมีการแนะนำให้ผู้ป่วยที่มีอาการของโรคโลหิตจางรับประทานเห็ดออรินจิอีกด้วย 

       7. ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย 

       ในเห็ดชนิดนี้ก็มีไฟเบอร์สูงรวมไปถึงน้ำ ดังนั้นถ้าหากใครที่มีปัญหาเรื่องการขับถ่ายอยู่ละก็ เห็ดออรินจินี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดี ช่วยส่งเสริมระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดีขึ้น

       8. ดีต่อคุณแม่ตั้งครรภ์

       เห็ดออรินจิช่วยลดอาการท้องผูก อันเป็นปัญหาหนึ่งของคุณแม่ที่กำลังอุ้มท้องด้วยประกอบไปด้วยเส้นใยอาหารจำนวนมาก ส่งผลให้ระบบขับถ่ายทำงานคล่องตัว แถมมีโปรตีนซึ่งเหมาะกับคุณแม่ที่ต้องรักษาสมดุลการได้รับสารอาหาร และช่วยบำรุงเลือด ที่สำคัญเห็ดออรินจิไม่มีกลิ่นคาว จึงรับประทานได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะคลื่นไส้ อาเจียน

       9. ลดความอ้วน

       เห็ดออรินจิ นอกจากนี้แคลอรีจะต่ำ มีปริมาณน้ำอยู่ในตัวมาก แถมยังมีไฟเบอร์ช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้น จึงเหมาะเป็นอาหารไดเอตเกรด A เลยทีเดียว

[ads]

       เห็ดออรินจิมีประโยชน์ที่น่าสนใจมากเลยทีเดียวนะคะ และก็เช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่นๆ สามารถนำมาปรุงอาหารได้ทุกชนิดตามชอบ ซึ่งจะใช้เห็ดออรินจิปรุงอาหารเพียงอย่างเดียว หรือผสมกับเห็ดอื่นๆ ให้หลากหลายก็ได้คุณค่าทางอาหารดีไม่แพ้กัน ใครมีเมนูเห็ดออรินจิแซ่บๆ อย่าลืมมาบอกกันบ้างนะคะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com