• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. การทำอาหาร

แกงอ่อมปลาผักสมุนไพร…เพื่อสุขภาพ!!

โพสเมื่อ 08/06/2015 00:10 น.
การทำอาหาร

advertisement

        สวัสดีค่ะ พบกันอีกแล้วนะคะ วันนี้เอาใจคนชอบทานปลาและคนรักสุขภาพ ไข่เจียว.com จึงขอนำเมนูอาหารไทยมาฝากทุกคนค่า ซึ่งนั่นก็คือ แกงอ่อมปลาผักสมุนไพรค่ะ ซึ่งมีรสชาติอร่อยไม่แพ้อาหารไทยเมนูอื่นเลยก็ว่าได้ค่ะ อยากรู้วิธีทำกันแล้วใช่ไหมคะ ถ้าอย่างนั้น เราไปดูวิธีทำพร้อมๆกันเลยค่ะ

       ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

​       เนื้อปลาดุกหั่นเป็นชิ้น


advertisement
แกงอ่อมปลา-4

​       ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 3 ต้น 

​       มะเขือเปราะผ่าเป็นซีก 4 ลูก

​       บวบ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ[ads] 


advertisement
แกงอ่อมปลา-2

​       ใบแมงลัก 1 กำมือ

​       ตะไคร้หั่น 3 ต้น หั่นเป็นท่อน 1 นิ้ว หอมแดง 5 หัว

​       ข้าวเหนียวดิบแช่น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

       ผักชีลาวหั่นเป็นท่อน 1 นิ้ว 2 กำมือ


advertisement
แกงอ่อมปลา-5

​       น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

​       น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ

​       เกลือ 1 ช้อนชา


advertisement
แกงอ่อมปลา-13

​       น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

​       ข้าวคั่ว 5 ช้อนโต๊ะ

​       พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด (เผ็ดน้อยเผ็ดมากแล้วแต่ความชอบ)[ads2]

​       ใบชะพลู 10 ใบ

​       ** (เนื้อปลาแล้วแต่ความชอบและความสะดวกนะคะ ถ้าไม่ใช้ปลาบึกก็ใช้ ปลาดุก ปลานิล ปลาทับทิม ปลาสวาย ปลาเนื้ออ่อน ก็ได้ค่ะ)**

​       วิธีทำ 

​       1. วิธีทำ เริ่มจากล้างปลาให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น


advertisement
แกงอ่อมปลา-6

​       2.เอาน้ำใส่หม้อประมาณ 3 ถ้วยตวง แล้วต้มให้เดือด แล้วใส่เนื้อปลาที่หั่นเสร็จลงไปในน้ำเดือด พยายามอย่าคนเพราะจะทำให้เนื้อปลาคาว จากนั้นเติมน้ำปลาร้าลงไป


advertisement
แกงอ่อมปลา-11

​       3.พริกขี้หนูสด หอมแดง และข้าวเหนียวดิบที่แช่น้ำ นำมาโขลกให้ละเอียด แล้วตักใส่หม้อที่ต้มปลา (ข้าวเหนียวดิบจะทำให้น้ำแกงข้นเล็กน้อย )


advertisement
แกงอ่อมปลา-12

​       4. จากนั้นเติม น้ำปลา เกลือลงไป เมื่อปลาเริ่มสุก ใส่มะเขือเปราะผ่าซีก บวบ กะว่าปลาสุกพอดีแล้ว ใส่ข้าวคั่ว ตามด้วยใบมะกรูด ใบชะพลู ผักชีลาว ต้นหอม และใบแมงลักลงไปในหม้อ กดผักให้จนน้ำปิดฝาหม้อไว้สักครู่ เสร็จแล้วแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟค่ะ[ads3]

แกงอ่อมปลา2

​       เมนูอาหารไทยแกงอ่อมปลาใส่ผักสมุนไพรเมนูอาหารของทางอีสาน มีรสชาติอร่อยและยังได้ประโยชน์หลายอย่างจากผักสมุนไพร ไข่เจียว.com เชื่อว่าใครที่ได้ชิมแกงอ่อมหม้อนี้ เป็นอันต้องตกหลุมรักอย่างแน่นอน ทั้งความเข้มข้นและหอมกรุ่นของเครื่องแกง และผักสมุนไพรที่ใส่บวกกับความสดหวานของเนื้อปลา ทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยไม่แพ้กันเลยล่ะค่ะ

ข้อมูลและภาพโดย : Kaijeaw.com

อาหาร แกงอ่อมปลา

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

อย่างนี้ก็มี ลูกค้าสั่งก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กไม่ลวก หลายคนสงสัยมันกินได้จริงดิ
การทำอาหาร
สาวไปกินก๋วยเตี๋ยว เห็นน้ำบ๋วยวางอยู่ นึกว่าร้านเตรียมไว้ให้ปรุง รู้อีกทีพีคมาก
เวลาที่ไปทานอาหารที่ร้าน หลายๆร้านมักจะมีสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่เป็นจุดเด่นหรือเพิ่มความอร่อย โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ TikTok ที...
การทำอาหาร
เคยกินมั้ย ร้านอาหารภูเก็ตทำเมนูต้มจืดชมพู่ยัดไส้ แปลกแต่น่าลอง
   เป็นอีกหนึ่งเมนูแปลกที่น่าลองอย่างมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @kindeesince2009 ได้ออกมาโพสต์คลิปเผยวิธีทำ ต้มจ...
การทำอาหาร
ไขข้อสงสัย วิธีเลือกปลาทู แบบไหนที่อร่อยจะได้เลือกกินถูก
  ปลาทู เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบในการทำอาหาร ที่สามารถทำได้หลากหลายเมนู แต่ปลาทูนั้นมีหลายชนิดให้เลือกทาน โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ T...
การทำอาหาร
กินได้มั้ย เลือดหมูก้อน เปิดกล่องตักกินแบบไม่นำไปปรุง หลายคนมาตอบแล้ว
 ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่สร้างความฮือฮาเป็นอย่างมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊ก ที่ใช้ชื่อ Prawpicha Seelarat ได้ออกม...
การทำอาหาร
สาวซื้อน้ำจิ้มสุกี้มา แต่สงสัยอะไรเป็นเม็ดขาวๆเต็มถุง ดูแล้วเหมือนไม่ใช่งาขาว
 เป็นอีกหนึ่งโพสต์ที่ถูกพูดถึงกันอย่างมากมาย เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ Songpol Kaewkla ได้ออกมาโพสต์ภาพน้ำจิ้มสุกี้...
การทำอาหาร
เมนูชวนลอง กาแฟไส้หมู แก้วละ 140 บาท ชูจุดขาย 3 รสชาติ
 ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่สร้างความฮือฮาอย่างมาก เมื่อโลกออนไลน์ได้แชร์ภาพจาก คาเฟ่แห่งหนึ่งในเมืองเจียงตู มณฑล...
การทำอาหาร
สุดเอ็นดู สั่งข้าวกะเพราใส่แหนม พอรู้ว่าแหนมอยู่ไหนถึงกับขำ
 เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่เห็นแล้วไม่รู้จะเอ็นดูใครก่อนดี เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ Kanchana Suphankam ได้ออกมาโพสต์ภ...
การทำอาหาร
งงสูตรไหน สาวสั่งตำแตงในร้านดังเชียงใหม่ แต่ร้านสับมาให้เป็นชิ้น
 ตำแตง ส้มตำชนิดหนึ่ง ที่ทำจากแตงกวาแทนมะละกอดิบ โดยจะนำเอาแตงกวามาสับตำใส่เครื่องปรุงแบบส้มตำมะละกอ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้เฟ...
การทำอาหาร
หนุ่มไอเดียดี ขายกุ้งเผาเสียบไม้ขาย เห็นราคาแล้วอยากอุดหนุน
กุ้งเผา ถือว่าเป็นอาหารโปรดของหลายๆคน เพราะเอากุ้งสดๆมาย่างไฟร้อนๆ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยมากๆ แต่เวลาจะกินกุ้งเผาต้องจ่าย...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

กรมอุทยานฯ ชี้แจงบุคคลในภาพไม่ใช่ทหารแต่เป็นเจ้าหน้าที่พิทักษ์ป่า เฉลยกำลังทำอะไร

ซอสที่แม่เก็บไว้นั้นมีค่า เอามาแลกเป็นส่วนลด เดอะ พิซซ่า คอมปะนี ได้

ตั๊กแตน ชลดา อัปหน้าทำศัลยกรรม เวอร์ชั่นใหม่หน้าเด็กกว่าเดิม

สวนลำไย เปิดรับสมัครแรงงานคนไทย ทดแทนแรงงานกัมพูชา รายได้สูงถึง 1300 ต่อวัน

พี่ทหารเผยอาวุธลับประจำกาย หลายคนมองว่าเป็นของต่ำ แต่นี่แหละของดีจริง

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.