อังเคิลโรเจอร์ วิจารณ์เชฟดังทำแกงเขียวหวานผิดสูตร 

     คลิปสอนทำอาหาร ทุกสูตรทุกเมนูทั่วโลกมีให้ชมได้ง่ายๆ ได้ทางโซเชียล โดยเฉพาะใน Youtube ที่เป็นครูสอนทำอาหารชั้นดีของพ่อบ้านแม่บ้านยุคใหม่เลยก็ว่าได้แต่ก็มีบางคลิปที่สอนแบบผิดๆ ถูกๆ

     ล่าสุดทางอังเคิล โรเจอร์ (ไนเจิล อึ้ง) นักแสดงตลกเดี่ยวชาวมาเลเซีย ที่ได้ออกมาวิจารณ์สูตรทำแกงเขียวหวานของ เจมี่ โอลิเวอร์  เซเลบริตี้เชฟชื่อดังชาวอังกฤษ ที่พอดูจบแล้วถึงกับต้องร้อง ไฮ๊หย่าาาา ตามเลยทีเดียว

     เพราะในคลิปนั้น เจมี่ โอลิเวอร์ นั้นทำพลิกแพลงสูตร ทั้งใช้ ขิงแทนข่า ใช้เครื่องปั่นแทนการโขลกแบบไทยๆ ทั้งยังเอาตะไคร้ฟาดโต๊ะแทนการทุบแล้วโยนใส่เครื่องปั่น [ads]

     แล้วยิ่งพอถึงขั้นตอนการใส่พริกนั้น เจมี่ใส่เพียงแค่ 3 เม็ดพร้อมเขี่ยเม็ดพริกออก อังเคิลโรเจอร์ ถึงกับบอกว่า นี่มันไม่ใช่แกงแล้ว มันคือสมูทตี้ และสีแกงไม่ออกเขียวแน่ๆ 

     ทั้งพอใส่ตอนที่ต้องใส่เนื้อสัตว์ เจมี่ ได้นำเอาเนื้อไก่ลงไปผัดในกระทะก่อน ส่วนอังเคิลโรเจอร์บอกว่าต้องเอาไปคลุกกับพริกแกงก่อนแล้วค่อยลงผัด ทั้งยังใส่เห็ดลงไปจำนวนมหาศาล  ส่วนตัวเขามองว่าการใส่เห็ดเข็มทองไม่ได้ทำให้มีความเป็นเอเชียเพิ่มขึ้นเลย 

     พอมาถึงจังหวะที่ทำน้ำแกง กลายเป็นว่าเจมี่เอาพริกแกงมาลงผัดกับไก่ในกระทะทำเป็นเหมือนซอสถั่วเหลือง แทนที่จะเอาลงไปต้มกับกะทิให้เข้ากัน ตบท้ายด้วยการใส่ถั่วหิมะตามลงไปแบบเบิ้มๆ จะทำให้รสชาติแกงเขียวหวานสยองมากขึ้น 

คลิกเพื่อชมคลิป

      เห็นสูตรการทำของเชฟเจมี่แล้ว บอกได้เลยว่าเดารสชาติ แกงเขียวหวานหม้อนี้ ไม่ออกเลยทีเดียว เพราะสูตรมันพลิกแพลงไปในแบบของไทยเราเยอะมากๆ ใครอยากลองไปทำตามสูตรนี้ก็ลองดูได้นะ แต่คงเรียกแกงเขียวหวานไม่ได้ 

ขอขอบคุณที่มาจาก : mrnigelng