แบ่งปันสูตรแหนมหมูกรอบ สูตรโฮมเมด กรอบนอกนุ่มในทำง่าย

       การทำอาหารเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่คนชอบทำอาหารทำแล้วมีความสุข มักจะหาเมนูใหม่ๆ มาลองทำทาน ยิ่งทุกวันนี้โลกโซเชียล ได้มีการแบ่งปันวิธีการ เคล็ดลับในการทำอาหารแปลกใหม่ อร่อยๆ มาแบ่งปันกันเยอะมาก 

       ล่าสุด ทางด้านสมาชิกพันทิป Guyama ได้โพสต์แบ่งปันไอเดียในการทำเมนูอาหาร  แหนมหมูกรอบ สูตรโฮมเมดแหนมหนังหมูกรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย อร่อยมาก สะอาด ปลอดภัย มีวิธีการทำยังไงตามไปดูกันเลย

       วัตถุดิบ : เนื้อหมูสามชั้นติดมัน 1 เส้น, เกลือ 2 กำมือ, กระเทียมปอกเปลือกสับหรือบดละเอียด 1 กำมือ, ข้าวเหนียวนึ่งสุก (ใช้แบบไม่ร้อน) 3 ทัพพี 

       วิธีทำ 

       1. นำเกลือมาบนเนื้อหมูสามชั้นให้ทั่ว ใช้มือนวดเกลือให้เข้าเนื้อแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้เกลือซึมเข้าเนื้อด้านในหมู

       2. นำเนื้อหมูสามชั้นที่หมักเกลือเรียบร้อยแล้วใส่ลงในถุงใส่อาหาร ใส่กระเทียมสับ ข้าวเหนียวนึ่งสุก (แนะนำให้บีบข้าวให้แตกเป็นเม็ด)  นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในถุงเดียวกัน มัดยางให้แน่นอย่าให้อากาศเข้าไปด้านใน 

–

       3. นำแหนมเนื้อหมูสามชั้นใส่ลงในถุงอาหารสองชั้นและเก็บเข้าในกล่องสุญญากาศเพื่อป้องกันอากาศภายนอกเข้าไปด้านใน

–

       4. หมักเนื้อหมูสามชั้นเป็นเวลา 7 วัน ในอุณหภูมิห้องปกติเก็บให้พ้นแสงแดดหรือในบริเวณที่มีอากาศร้อนเกินไป เนื้อแหนมหมูที่ดียังคงสีชมพูตามสีเนื้อเดิม ไม่มีรอยเขียวช้ำ จุดดำ หรือกลิ่นเหม็น หากมีสภาพอย่างใดอย่างหนึ่งแสดงว่ามีอากาศเข้าไปภายในทำให้เนื้อหมูเริ่มเน่าเสียไม่ควรรับประทาน

–

–

       5. เมื่อครบ 7 วันแล้ว ก็จะได้แหนมเนื้อหมูสามชั้นนำไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน (ใช้ไฟ 175-180)  หรือในกระทะปกติ ก็จะได้แหนมหมูกรอบแสนอร่อยพร้อมทาน

ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน 

น่ากินมาก 

           เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลองทำทานจริงๆ แหนมหมูกรอบ สูตรโฮมเมดแหนมหนังหมูกรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย อร่อยมาก สะอาด ปลอดภัย ลองไปทำตามกันดูได้เลยนะครับ 

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก  สมาชิกพันทิป Guyama